#کوفته #کوفته ديشب يه بسته گوشت چرخ شده گذاشتم تو يخچال كه تاصبح يخش وابره صبح كه بيدار شدم لپه رو گذاشتم بپزه و چند نوبت آبش رو عوض كردم يه قابلمه برنج از ديروز تو يخچال بود برا همين ديگه برنج نپختم بنظرم طعم كوفته با برنج تازه خيلى بهتره سبزى خشك معطر و نمك و فلفل و آرد و تخم مرغ رو با گوشت تركيب كردم لپه و برنج رو كمى ميكس كردم و يدونه پيازم رنده كردم و به مخلوط گوشت اضافه كردم و گذاشتم يخچال كاملا خنك بشه پياز داغ درست كردم و رب گوجه و كمى ادويه اضافه كردم و تفت دادم و بهش آب اضافه كردم و گذاشتم ريزجوش بزنه و سس كوفته آماده بشه مايه كوفته رو از يخچال آوردم بيرون چهار تا تا كوفته ى درشت درست كردم و امروز وسطشون فقط آلو بخارا گذاشتم و قِل دادم توى سُس و گذاشتم جابيفته چن تا دونه آلو ترش هم تو سس كوفته ها انداختم و نمكش رو اندازه كردم و تمام..

#کوفته مرغ 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : مخلوط سینه و ران چرخ شده ۴۰۰ گ برنج پخته شده یک پیمانه لپه پخته شده نصف پیمانه شوید ۳ ق غ ترخون ۳ ق غ مرزه ۲ ق غ نمک یک ق چ زردچوبه یک ق چ فلفل سیاه نصف ق چ پیاز رنده شده دو تا متوسط