🌸از امام صادق(ع) شنیدم:
سه چیز است اگر مومن بداند، عمرش زیاد و نعمتش برایش جاودان.
پرسیدم آنها چیست!؟
1⃣رکوع و سجود طولانی در نماز
2⃣طولانی نشستن در کنار سفره غذا خوری.
3⃣خیرخواهی(کمک) کردن به خانواده.
📕کافی ج4ص49ح15
@mahdyarteb
✅كيسه كشيدن:
بدانكه كيسه كشيدن در حمّام بسيار نافع است و خواص دارد از آن جمله چرك را زايل می كند و شياطين (آلودگی) به آن واسطه از انسان دور می شوند و مسامات(منافذ پوستی) بدن را باز میكند و بخار بدن را بيرون می كند و بدن را نرم میكند و خيالات را كم می نمايد و جرب و قوبا (اگزما) و سودا و خشكى را از بدن دور مىكند و جوششها را منع می كند و اختلاجات و پريدن اعضا را برطرف می كند و كسالت و تمدّد را می برد و بدن را سبك می كند و خفگى قلّت را كم می كند
✅ كيسه سر باعث دفع بخارات سر می شود خلاصه منافع بسيار دارد و ترك آن از حكمت نيست .
✅ولى بايد كيسه بسيار زبر و بسيار نرم نباشد كه زبرش باعث فساد جلد می شود و جلد را مقشّر می كند و خراش می رساند و نرم آن ازاله چرك نمی كند و بهترين كيسه ها كيسه هاى پشمينه است كه خالى از مو باشد و بسيار لطيف باشد و سوراخ نشده باشد و بلند باشد.
#حمام
#کیسه_کشیدن
📌رساله دلاكيه، ص: 47
@mahdyarteb
🔴خورش برگ چغندر
مواد لازم برای 4 نفر
گوشت گوسفندی 300گرم
پیاز 1عدد
برگ چغندر 1کیلوگرم
آلو خورشتی 1پیمانه
مغزگردو خرد شده 1پیمانه
زعفران آسیاب شده 4قاشق غذاخوری
آب جوش 6لیوان
روغن شحم.نمک به میزان لازم
ابتدا پیازهارا ریز رنده کرده درون شحم تفت میدهیم تا سبک شود سپس گوشت را افزوده و 5دقیقه تفت میدهیم و بعد به همراه 6 لیوان آب به مدت 1ساعت میپزیم
در ظرفی جداگانه برگ چقندر ریز خرد شده را با کمی شحم تفت داده تا تغییر رنگ داده و تیره شود
سپس به همراه نمک و گردو و آلوهایی که از قبل 1 ساعت خیسانده ایم به خورش اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر اجازه پخت میدهیم
در آخر زعفران را اضافه میکنیم.
#آشپزی
@mahdyarteb
💠غذا هایی که با گوشت پخته می شود💠
🔺۱-پختن گوشت با شیر (یعنی جای آب شیر باشد)
شیر هم شیر طبیعی گاو باشد که بهترین شیر است بقیه شیرها در درجات بعد قرار دارند.
در این روش گوشت زودتر می پزد نسبت به زمانی که با آب پخته میشود ، تجربه هم شده برا تقویت بدن بسیار موثر است.
این غذا معروف و شناخته شده نیست ولی در روایات مدح شده و از خواصش تقویت بدن و قلب معرفی شده.
البته برای تقویت قلب باید گوشت گوسفند را با شیر بپزند.
اما برای تقویت بدن هرگوشتی این خاصیت را دارد ، گوشتهای مفید بحثش قبلا بیان شده.
هنگام ضعف بدن این غذا تهیه شود و برای بیمارانی که مشکلات قلبی دارند که امروزه هم زیاده نیز مفید و لازم است مثل انسداد عروق و...
🔺۲- ثرید :گوشت را با آب می‌پزند و نان تازه یا خشک در آن خرد میکنند.
در این مورد روغن زیتون هم رویش ریخته شودهنگام خوردن نیز مطلوب است.
🔺۳- کله پاچه : عرض شد که هر قسمتی از حیوان که به محل چرا نزدیکتر باشد بهتر است ، کله پاچه نیز تایید شده و هضم کننده آن ، سویق است.
🔺۴-حلیم : زیاد کردن میل عبادت ، مفید کمر درد ، تقویت نیروی جنسی .
یکی از تجویزهای غذایی برا افرادی که مشکلات کمر مخصوصا کمر درد دارند مصرف زیاد حلیم است.
🔺۵-آب گوشت : هنگام تهیه آب گوشت توصیه شده که آب آن زیاد باشد ، کدو تنبل(و دیگر انواع کدو) در آن نیز زیاد باشد زیرا که مغز و قدرت درک را زیاد میکند.
🔺۶-گوشت بریان : گوشتی که روی آتش یا ذغال پخته شود ، امروزه آنرا به سیخ میزنند.
مفید برای تب ،کم خونی ، ضعف بدن.
🔺۷-گوشت با روغن زرد گاوی پختن
🔺۸-پختن گوشت با تخم مرغ
جهت:
زیاد کردن همبستری ، درمان نازایی ،زیاد کردن فرزندان
❌این مورد یک استثنا دارد که گوشت ماهی با تخم مرغ ممنوع است.
🔺۹-گوشت پس از پخته شدن با روغن زیتون و سرکه مصرف شود.
🔺۱۰-خورشتی که با سرکه تهیه میشود.
🔺۱۱-خورشت انار شبیه فسنجان است.
انار تازه یا خشک یا رب انار + گوشت
◀محبوبترین غذا نزد حضرت محمد صل الله علیه و آله و سلم
نکته مهم : پس از آماده شدن خورشت ، نباید در آن آب ریخته شود.
@mahdyarteb