روغن پالم! 🌴 #اندونزی بسیار سرسبز و زیباست و تنوع گیاهی جذابی دارد. سفرکردن در جاده‌های بین شهری‌اش بسیار لذت‌بخش است. در کنار #نارگیل، یکی دیگر از انواع پرتعداد گیاهی درخت #پالم است؛ درختهایی شبیه به خرما با میوه‌هایی شبیه به خوشه‌های خرما. روغن پالم (Palm Oil) را از همین میوه (که نوعی #خرما محسوب می‌شود) می‌گیرند، با این تفاوت که عمده کشت و برداشت این محصول برای گرفتن روغن آن است و نه استفاده خوراکی. 🌴 این روغن استفاده زیادی در خوراک مردم دارد. در اندونزی یکی از پرکاربردترین انواع روغن خوراکی برای پخت و پز است. اندونزی بالاترین میزان تولید و #مالزی بالاترین میزان صادرات دنیا را در این محصول دارا هستند. 🌴 مصرف بالای آن (مانند بسیاری از روغن‌های دیگر) موجب مشکلات قلبی و عروقی می‌شود ولی برخلاف تصوری که در کشورمان شکل گرفته مصرف معمول و به اندازه آن هیچ زیان بیشتری از انواع دیگر روغن گیاهی ندارد و حتی فاقد کلسترول است. (نکته اینجاست که در ایران بعضی از کارخانه‌های لبنیاتی از روغن پالم برای پرچرب کردن محصولات لبنی مانند شیر پرچرب، ماست، پنیر استفاده می‌کرده‌اند که کار مضر و ناسالمی بود). 🆔 @markazedonya