⭕️ اثر پوشش گیاهی بر میزان بارندگی 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف، بر اساس تحقیقات دانشگاه زمین و محیط‌زیست لیدز انگلستان و دانشگاه زمین و محیط‌زیست منچستر انگلستان، پوشش گیاهی بر میزان بارندگی در یک منطقه اثر گذار خواهد بود. 🔹 این تحقیق علمی بر روی پوشش گیاهی و اثرات آن بر زمین و اتمسفر یک منطقه متمرکز شده است. یافته‌های علمی نشان می‌دهد که پوشش گیاهی ویژگی‌های سطح زمین را تغییر می‌دهد. این پوشش گیاهی نقش واسطه را در تبادل انرژی، رطوبت، گاز‌های منتشر شده و آئروسُل‌ها (مواد جامد در هوا) بین زمین و اتمسفر ایفا می‌کند. 🔹این تحقیقات نشان داد از بین رفتن پوشش گیاهی استوایی موجب کاهش تبخیر و تعرق و پایین آمدن ناهمواری سطحی می‌شود. این مساله باعث تبادل دمایی شدید‌تر و افزایش دمای سطح زمین تا حدود ۱ تا ۳ درجه سانتی‌گراد می‌شود. 🔹 کاهش تبخیر و تعرق منجر به کاهش بازچرخه رطوبت خواهد شد و جنگل زدایی استوایی گسترده می‌تواند باعث کاهش بارش منطقه‌ای تا ۴۰ درصد بشود. 🔹 هر چند این تحقیق، احیاء جنگل‌های گرمسیری را به طور قطع موجب افزایش بارش نمی‌داند ولی تجارب گزارش شده بر اساس احیا جنگل در بیابان‌های چین مؤید این موضوع بوده است. 🖋 بسیاری از کارشناسان بر اساس یافته‌های علمی معتقد هستند که احیاء پوشش گیاهی و ایجاد جنگل‌های دست‌کاشت می‌تواند ویژگی‌هایی نظیر رطوبت، دما و گازهای سطح زمین و لایه‌های اتمسفر آن‌ منطقه را تغییر دهد. این تغییرات مثبت می‌تواند احتمال بارندگی را در آن منطقه افزایش دهد. 🌐 منبع: مقاله اثر پوشش گیاهی استوایی بر بارندگی #جنگل_های_دست_کاشت #بحران_مدیریت_آب #دیگران_چه_می_کنند #دانش_بنیان 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ هند برای تامین کود و خاک فسفات خود به روسیه و اردن متوسل شد 🔹 به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از Indian Express هند که به دلیل افزایش قیمت جهانی کود دچار مشکلات عدیده‌ای شده است طی یک قرارداد بلندمدت با اردن ۳ میلیون تن خاک فسفات و نزدیک به ۵۰۰ هزار تن کود‌های آمونیوم فسفاته خریداری کرد. این کشور قراردادی مشابه برای خرید کود دی‌آمونیوم فسفات از روسیه نیز امضا کرده است. همچنین قرارداد خرید سالانه ۱۰ میلیون تن کود اوره از عمان نیز از جانب هند بسته شده است. 🖋 ایران چندسالی است که در قالب یک قرارداد ۵۰ ساله با دولت سوریه، اجازه استخراج یک معدن بزرگ فسفات در این کشور را در اختیار دارد و می‌تواند به یک بازیگر جهانی در عرصه فسفات تبدیل شود. #نهاده_های_کشاورزی #دیگران_چه_می_کنند #صادرات_محصولات_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ باغ‌های پیروزی؛ بسیج عمومی برای امنیت غذایی در دوران جنگ جهانی دوم #یادداشت 🔹در دوران جنگ جهانی دوم، ایالات متحده با چالش‌های گسترده‌ای در تأمین امنیت غذایی مواجه شد. افزایش نیاز نیروهای مسلح به مواد غذایی، کاهش نیروی کار کشاورزی به‌دلیل اعزام جوانان به جبهه، کمبود منابع، و محدودیت‌های حمل‌ونقل موجب شد دولت آمریکا برای حفظ عرضه داخلی مواد غذایی، مردم را به مشارکت مستقیم در تولید خوراک ترغیب کند. این حرکت با نام "باغ‌های پیروزی" (Victory Gardens) شناخته شد و یکی از برجسته‌ترین نمونه‌های بسیج مردمی برای امنیت غذایی در تاریخ مدرن به شمار می‌رود. 🔹ایده باغ‌های پیروزی نخست در جنگ جهانی اول توسط کشورهای درگیر مطرح شد، اما در جنگ جهانی دوم، این ابتکار در آمریکا به شکلی بسیار گسترده‌تر و سازمان‌یافته‌تر اجرا شد. دولت فدرال، با حمایت وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، رسانه‌ها، و گروه‌های داوطلبانه، مردم را تشویق کرد تا بخشی از زمین‌های موجود در حیاط خانه‌ها، پشت‌بام‌ها، مدارس، پارک‌ها و حتی زمین‌های عمومی را به کاشت محصولات خوراکی اختصاص دهند. 🔹این باغ‌ها با هدف کاهش فشار بر زنجیره تأمین تجاری مواد غذایی ایجاد شدند تا منابع بیشتری برای ارتش و متحدان در جبهه‌های جنگ آزاد شود. شهروندان آمریکایی تشویق می‌شدند تا سبزیجاتی مانند لوبیا، گوجه‌فرنگی، کدو، هویج، سیب‌زمینی و کاهو را پرورش دهند؛ محصولاتی که نسبتاً زودبازده و پرمصرف بودند. به شهروندان آموزش داده می‌شد که چگونه باغبانی کنند، محصولات را نگهداری، کنسرو و ذخیره کنند. 🔹برای پیشبرد این پروژه، دولت از کمپین‌های تبلیغاتی گسترده بهره گرفت. پوسترهای جذاب، کتابچه‌های آموزشی، برنامه‌های رادیویی و مقالات روزنامه‌ای همگی بر اهمیت وظیفه ملی تولید غذا تأکید داشتند. شعارهایی نظیر "Grow More, Eat Less" و "Plant a Victory Garden" در سطح کشور گسترش یافت. ستاره‌های هالیوودی و چهره‌های معروف نیز با کاشت باغ‌های خانگی خود، این حرکت را ترویج کردند. 🔹در اوج این جنبش در سال‌های ۱۹۴۳ و ۱۹۴۴، تخمین زده می‌شود که بیش از ۲۰ میلیون باغ پیروزی در ایالات متحده فعال بود. این باغ‌ها نزدیک به ۴۰ درصد سبزیجات مصرفی کشور را تأمین می‌کردند و نقش حیاتی در کاهش وابستگی به تولید صنعتی ایفا کردند. 🔹باغ‌های پیروزی فقط جنبه اقتصادی نداشتند؛ آن‌ها یک حرکت اجتماعی و روانی نیز بودند. در روزگاری که مردم نگران آینده و سرنوشت نزدیکان خود در جبهه‌ها بودند، باغبانی به آن‌ها حس کنترل، مشارکت و امید می‌داد. همچنین باعث تقویت همبستگی اجتماعی و آموزش مهارت‌های پایه بقاء شد. 🔹اگرچه پس از پایان جنگ بیشتر این باغ‌ها کنار گذاشته شدند، اما میراث آن‌ها در تاریخ امنیت غذایی، مشارکت عمومی، و آمادگی ملی ماندگار شد. امروزه نیز ایده باغ‌های پیروزی الهام‌بخش پروژه‌هایی در حوزه کشاورزی شهری و تاب‌آوری جوامع در شرایط بحران است. #تاب_آوری_زنجیره #امنیت_ملی #باغهای_پیروزی #دیگران_چه_می_کنند 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ طرح ملی ناهار مدارس در آمریکا؛ تغذیه دانش‌آموزان، تنظیم هوشمندانه بازار کشاورزی #یادداشت 🔹طرح ملی ناهار مدارس ایالات متحده (National School Lunch Program - NSLP) یکی از مهم‌ترین و گسترده‌ترین سیاست‌های رفاهی و کشاورزی کشور است که از سال ۱۹۴۶ با تصویب قانون ملی ناهار مدارس آغاز شد. هدف اصلی این طرح، تأمین وعده ناهار مغذی و سالم برای میلیون‌ها دانش‌آموز است، اما کارکردهای آن تنها به تغذیه محدود نمی‌شود؛ این برنامه نقشی کلیدی در #پشتیبانی از بازار کشاورزی، #تنظیم_تولید، و حتی آموزش تغذیه سالم ایفا می‌کند. 🔹مواد غذایی مورد نیاز این طرح از دو مسیر اصلی تأمین می‌شود. نخست، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) محصولات کشاورزی مازاد را مستقیماً از کشاورزان داخلی خریداری کرده و از طریق برنامه USDA Foods در اختیار مدارس قرار می‌دهد. این روش، ضمن #کاهش_ضایعات غذایی، موجب #تثبیت_قیمت‌ها و #تضمین_درآمد کشاورزان می‌شود. دوم، مدارس یا نواحی آموزشی بودجه‌ای برای خرید مستقیم از تأمین‌کنندگان محلی یا شرکت‌های توزیع غذا دریافت می‌کنند. در برخی ایالت‌ها، برنامه‌هایی مانند "کشاورز تا مدرسه" (Farm to School) نیز اجرا می‌شود که ارتباط مستقیمی میان تولیدکننده و مدرسه ایجاد می‌کند. 🔹وعده‌های غذایی بر اساس دستورالعمل‌ های تغذیه‌ای USDA طراحی شده‌اند و باید شامل گروه‌های غذایی اصلی مانند پروتئین، غلات کامل، سبزیجات، میوه و شیر باشند. تهیه غذا ممکن است در آشپزخانه مدارس یا در مراکز تهیه غذای مرکزی انجام گیرد. در مناطقی که زیرساخت مناسب ندارند، شرکت‌های تخصصی تهیه غذا با مدارس همکاری می‌کنند. 🔹هزینه اجرای این طرح در سال‌های اخیر به طور میانگین سالانه بین ۱۴ تا ۱۵ میلیارد دلار بوده که از بودجه فدرال تأمین می‌شود. یارانه‌ها بر اساس وضعیت اقتصادی خانواده‌ها به سه گروه تعلق می‌گیرد: ناهار رایگان، ناهار با قیمت کاهش‌یافته، و ناهار با قیمت کامل. بیش از ۳۰ میلیون دانش‌آموز روزانه از این وعده‌ها بهره‌مند می‌شوند. 🔹طرح NSLP تأثیرات عمیقی بر اقتصاد کشاورزی دارد. با خرید مقادیر عظیمی از محصولات مانند شیر، گوشت، گندم و میوه، دولت به شکل غیرمستقیم بازار این کالاها را تنظیم کرده و از شوک‌های قیمتی جلوگیری می‌کند. افزون بر آن، مدارس به عنوان یک مصرف‌کننده بزرگ و پایدار، باعث تغییر الگوهای تولید صنایع غذایی به سمت کالاهای سالم‌تر شده‌اند. 🔹در مجموع، طرح ملی ناهار مدارس صرفاً یک برنامه تغذیه دانش‌آموزی نیست، بلکه پیوندی میان سلامت عمومی، عدالت اجتماعی و اقتصاد کشاورزی ایجاد کرده است. کلام آخر اینکه جای خالی یک چنین پروژه ملی با کیفیتی در ایرانِ ما خالی است. با طراحی یک نقشه راه دقیق که نقش دستگاه‌ها و نهاد‌های دخیل از آموزش و پرورش تا جهاد کشاورزی در آن مشخص شود و برآورد دقیق بودجه و چگونگی تأمین آن، می‌توان این تجربه جهانی را به یک سیاست عملی و مؤثر در جهت ارتقای سلامت دانش آموزان و تنظیم بازار محصولات تولید داخلی کشور تبدیل کرد. #دیگران_چه_می_کنند #تنظیم_بازار_هوشمند #طرح_ملی_ناهار_مدارس 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods