#کف دریا چیست و چه ارتباطی با #زلوبیا دارد؟!:😱 نوعی#اختاپوس در دریاست هنگامیکه می میرد و یا مورد شکار قرار می گیرد تمام اجزای بدنش توسط ماهی‌ها خورده میشه جز یک قسمت غضروفی بیضی شکل که بواسطه سبکی روی آب میاد و مردم بومی نام آنرا کف دریا نهادند.🤬 ساحل نشین ها اینها را جمع آوری و به بازار برای مصارف مختلف از جمله مکمل خوراک طیور عرضه می کنند و با توجه به اینکه این غضروف خاصیت پوک کنندگی دارد از قدیم الایام پودر آن برای پخت زلوبیا و سوروک استفاده می شده در حالیکه این ماده دریایی حرام اندر حرام است و اکثر مصرف کنندگان اطلاعی از ماهیت آن ندارند.😱 متاسفانه صنف قناد در این زمینه نتوانسته حرمت این مواد را بین قنادها جابیندازد و ماده مناسب مشابه مانند بیکن پودر را معرفی کند، لذا همچنان عده ای از پودر غضروف اختاپوس استفاده می کنند.😔 اخیرا از یک تولید کننده بزرگ زلوبیا در یزد پرسیدم به زلوبیا کف دریا هم می زنید؟ گفت: بدون کف دریا خوب نمیشه. تولید کننده دیگر اطلاعی از کف دریا نداشت و گفت خلیفه ما لوازم لازم را خودش می گیره و پخت انجام میده. نشر حد اکثری جهت نخریدن زلوبیای حرام اختاپوسی.🤬 https://eitaa.com/jomenama