🔰سَویق چیه؟ ⭕️سَویق یه نوع روش طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات هست که کیفیتم مواد غذایی و مواد آلی رو تا بالاترین حد ممکن نگهداری و حفظ می کنه. ⭕️در این روش آرد ماده غذایی تفت داده میشه. در فرآورده‌های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه می‌شود. از این رو است که در بسیاری از روش‌های تجویز دارو از عصاره جوشانده فرآورده‌های گیاهی استفاده می‌شود. در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها، به آرد اضافه می‌گردد. این مقایسه در مورد گندم یا سویق گندم و بقیه حبوبات و غلات نیز صادق است. ⭕️در این روش ابتدا حبوبات و غلات بوجاری شده و ناخالصی های اونها گرفته میشه ، بعد شسته میشن و در چند روز بعد غلات جوانه میزنن. در ادامه رطوبت غلات در دستگاه های خشک کن گرفته میشه و آسیاب میشن توی مرحله ی بعد طی فرایندی تفت داده میشن ❌ البته اینم باید بگیم که توی روش حکمای مختلف یه مقدار اختلاف درباره ی روش تهیه سویق وجود داره. #معرفی #محتوا_برای_ارائه_به_مخاطب 🌐 @masvashop