* کانال ذکرهای قرآنی *: 🌹🌷دعا جهت بالا رفتن علم و عمل🌷🌹 📖در جواهر مکنونه آمده است به این که هر که در روز چهارشنبه هفتاد بار این آیه را بخواند بر اهالی علم و قلم فائق آید و فتوحات از برای او دست دهد و حوائج او برآورده شود وغنی و مکرم گردد ان شاء الله تعالی 🙏🌻 📖 سوره حشر آیه۲۲ : 💥هُوَ اللَّهُ الَّذِي لَا إِلَهَ إِلَّا هُوَ عَالِمُ الْغَيْبِ وَالشَّهَادَةِ هُوَ الرَّحْمَنُ الرَّحِيمُ💥 📚 گوهر شب چراغ ج۱ ص ۱۵۰ 🌺🌿#برای ازدیاد رزق و روزی : 🌻روز چهارشنبه ۴۰ مرتبه سوره حمد را بخواند بعد از آن دست های خود رابه سوی آسمان بلند کرده و ۷۰ مرتبه "یاوَهّابُ" بگوید آنچنان روزی به او روی خواهد آورد که خود تعجب کند.🌻 ✅ منبع : کشکول شمس صفحه ۶۵۹ ═══✼🍃🌹🍃✼═══ 🌹#خوشبختى واقعا تعريفی نداره🌹 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🌹🌸برای درمان دردهای خود به حضرت امام موسی بن جعفر (ع)  توسل کنید ، و دعای زیر را بخوانید:🌸🌹 🌷«اللهم انی اسالک بحق ولیک موسی بن جعفر (علیهم السلام) الا عافیتنی فی جوارحی ما ظهر منها و مابطن، و رفعت عنی جمیع الالام و الاسقام یا جواد یا کریم یا رحیم و یا ارحم الراحمین»🌷 https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d ‌ ══✿✨🌷🌹🌷✨✿══

🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

☘🌹🌿❤️🌸🍀🌸❤️🌿🌹🍀 همه ی ما میمیریم. بله همه ی ما !!! بدون استثنا، کمی دیرتر یا زودتر، یک دفعه و ناگهانی تمام می شویم. یک روز همین خانه ای که اکنون سقف دارد خانه عنکبوت ها و لانه ی خفاش ها می شود. همین ماشینی که دوستش داریم زیر باران در یک گورستان ماشین زنگ می زند. همین بچه هایی که نفس مان به نفس شان بند است، می روند پی زندگی یشان و حتی نمی آیند آبی بریزند روی سنگ مزارمان. قبل از ما میلیاردها انسان روی این کره ی خاکی راه رفته اند. عده ای مغرورانه گفته اند: مگر من اجازه بدم! مگر از روی جنازه ی من رد بشید و..... و حالا کسی نمی تواند حتی استخوان های جنازه شان را پیدا کند که از روی آن رد بشود یا نشود! قبل از ما کسانی زیسته اند که زیبا بوده اند و دلفریب، ومثل آهو خرامان راه رفته اند ، و زمین زیر پای تکان خوردن جواهراتشان لرزیده است ، و سیب ها از سرخی گونه هایشان رنگ باخته اند ، اما حالا کسی حتی نامشان را هم به خاطر نمی آورد. قبل از ما کسانی بوده اند که در جمجمه ی دشمنانشان شراب ریخته اند و خورده اند. سرداران و امیرانی که گرزهای گران داشته اند و پنجه در پنجه شیر انداخته اند، از شمشیر و گلوله نترسیده اند ، ولی حالا کسی نمی داند در کجای تاریخ گم شده اند! همه این کینه ها، همه ی این تلخی ها، همه ی این زخم زبان زدن ها، همه ی این کوفت کردن دقیقه ها به جان همدیگر، همه ی این زهر ریختن ها، همه تهمت زدن ها، همه توهین کردن ها تمام می شود و از یاد می رود و هیچ سودی ندارد جز اینکه زندگی را به جان خودمان و همدیگر زهر کنیم. بیایید اگر می توانیم به هم حس خوب بدهیم ، کنار هم بمانیم ، و اگر نه راهمان را کج کنیم ودورتر بایستیم و یادمان نرود که همه ی ما می میریم. همه ی ما.! بدون استثناء ، کمی دیرتر . یا کمی زودتر. پس بیایید زندگی کنیم و بگذاریم دیگران هم زندگی کنند! https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d ═ೋ❅🖋☕️❅ೋ═

برادر که داشته باشی یعنی بعد بابا یه کوه کوچکی برا تکیه داری برادر که داشته باشی یعنی میتونی هر گِله ای که از اطرافت داری براش بگی برادر که داشته باشی میتونی رو صورتت اشک های پاک شده رو ببینی برادر که داشته باشی یعنی میتونی اَداهای خودتو یه بارم خودت ببینی برادر که داشته باشی میتونی همه سرکاری ها رو تجربه کنی برادر که داشته باشی میتونی باهاش همه جا بری برادر که داشته باشی میدونی بعد خدا ، مامان و بابا یکی مراقبته بفرست برای داداشت https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d ═ೋ❅🖋☕️❅ೋ═

کاش همه معنی راز زندگی را می دانستیم راز زندگی درک کردن می خواهد. زندگی چیز کوچک و بی معنی نیست که راحت بتوان از آن گذشت. زندگی از هر چیزی که فکرش را کنی گران تر و دست نیافتنی تر است. راز زندگی تو هستی بودن تو سلامتی تو و خندهای شیرین خودت و ضربان قلبی که هر ثانیه می شنوی و چشمانی که هر روز صبح می گشایی. راز زندگی ... زندگی دوباره هر روز توست ... زیرا آدمی یکبار به دنیا می آید و یکبار زندگی می کند پس تا می توانی زندگی را زندگی کن ... https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d ═ೋ❅🖋☕️❅ೋ═

شایدخنده تون بگیره اگربگم چیپس در آمریکا متولد شد.☺️🙏 اما پدری داشت به نام سیب‌زمینی سرخ شده که اولین بار در اواخر قرن ١٨ به وسیله شخصی به نام “توماس جفرسون” در آمریکا معرفی شد. در اوایل قرن ١٩، سیب‌زمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی رستوران‌ها شد. یکی از شب‌های زمستان سال ١٨٥٣ در رستوران “دریاچه ماه” در ساراتوگای ایالت نیویورک شخصی همراه شام، سیب‌زمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص که ظاهرا “کوریلیوس وندربیلت” نام داشت، با اعتراض به این که سیب‌زمینی‌ها خوب سرخ نشده‌اند و چندان ترد نیستند آنها را به آشپزخانه پس فرستاد. “جورج کرام”، سرآشپز رستوران که از این انتقاد حسابی عصبانی شده بود برای تمسخر، سیب‌زمینی‌ها را به نازکی کاغذ برید، به شدت به آنها نمک زد و دوباره سرخشان کرد و محصول را به این خیال که غیرقابل خوردن است سر میز “وندربیلت” برد؛ اما دست‌پخت “کرام” به جای یک غذای بی‌مصرف، یک شاهکار از آب درآمد و به همین راحتی چیپس اختراع شد. صاحب رستوران “دریاچه ماه” به زودی این خوراکی را وارد فهرست غذای خود کرد. چندی بعد “کرام” برای خود رستورانی باز کرد که سیب‌زمینی نازک سرخ‌ شده را به شهرت رساند. “کرام” اسم این اختراع را به یاد رستوران اول “چیپس ساراتوگا” گذاشت. (چیپس Chips جمع Chip به معنی ورقه و لایه نازک است). به این ترتیب نام چیپس به طور رسمی وارد ادبیات غذایی شد و به زودی رستوران‌های دیگر نیز شروع به عرضه آن کردند. اما این “ویلیام تاپندون” از اهالی اوهایو بود که برای اولین بار چیپس سیب‌زمینی را از رستوران به مغازه‌های خواربار فروشی برد. در سال ١٨٩٥ او فروش چیپس را به خواربار فروشی‌های محل شروع کرد و وقتی کارش گرفت، طویله‌اش را به اولین کارخانه چیپس سیب‌زمینی دنیا تبدیل کرد. کم‌کم مصرف چیپس آنقدر زیاد شد که در اولین سال‌های قرن بیستم چند شرکت و کارخانه بزرگ برای تولید انبوه آن بنا کردند. امروزه چیپس سیب‌زمینی در شکل‌ها، مزه‌ها و مارک‌های مختلفی تولید و عرضه می‌شود که بعضی از آنها به جای ورقه‌های سیب‌زمینی از قطعه‌های ریز به هم پیوسته آن استفاده می‌کنند. راستی فکر می‌کنید اگر در آن شب سرد، “کورپلیوس وندربیلت” مشکل‌پسند، هوس سیب‌زمینی سرخ کرده نمی‌کرد، یا “جورج کرام” آشپز انتقادپذیری نبود، جهان چند سال دیگر در انتظار چیپس باقی می‌ماند؟! همه چیز از یک اتفاق ساده شروع میشه . ترجمه: هاله https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d ═ೋ❅🖋☕️❅ೋ═

از امیر کبیر پرسیدند : در مدت زمان محدودی که داشتی چطور این مملکت رو از هرچی دزده پاک کردی؟ گفت: من خود دزدی نمی کردم و نمیگذاشتم معاونم هم دزدی کند. اوهم از این که من نمی گذاشتم دزدی کند ، نمی گذاشت معاونش دزدی کند و .... تا آخر همین طور... اگر من دزدی میکردم تا آخر دزدی میکردند و کشور می شد دزدخانه همه هم دنبال دزد میگشتیم و چون همه ما دزد بودیم هیچ دزدی را هم محکوم نمی کردیم https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d ═ೋ❅🖋☕️❅ೋ═

کلامی زیبا از دکتر شریعتی اگـر بـرای بدست آوردن پــول مجبــوری دروغ بگــوئی و فریبکـاری کنی ، تهیــدسـت بمـان! اگـر بـرای بدست آوردن جــاه و مقــامی بـایـد چـاپلـوسی کنی و تملّــق بگــوئی ، از آن چشـم بپــوش! اگـر بـرای آنکه مشهــور شـوی ، مجبــور می شــوی مانند دیگــران خیــانـت کنی ، در گمنــامی زنـدگــی کن! بگــذار دیگــران پیـش چشــم تـو بـا دروغ و فــریـب ثـروتمنــد شونـد ، بـا تملّــق و چـاپلـوسی شغل های بـزرگـی را به دسـت آورنـد و بـا خیــانـت و نـادرستـی شهــرت پیــدا کننـد ، تـو گمنــام و تهیــدسـت و قـــانـع بــاش! ، زیـرا اگـر چنیــن کنی تـو سـرمـایـه ای را که آنهـا از دسـت داده انـد ، به دسـت آورده ای و آن شـــرافـت است. ═ೋ❅🖋☕️❅ೋ═ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐ساعت آشپزی

#نان_رمضان_ تبریز مواد لازم: خمیر مایه 1ق س شکر 1 ق س اب ولرم نصف پیمانه تخم‌مرغ 2 عدد ماست غلیط نصف پیمانه روغن مایع یا کره 120 گرم شکر یک سوم پیمانه ارد به میزانی که به دست نچسبه نمک یک پنس بهبود دهنده 1ق م اول خمیر مایه و شکر وآب ولرم باهم مخلوط میکنیم وقتی کف کرد تخم مرغ و ماست غلیظ و روغن مایع یا کره + شکر + نمک+ بهبود کننده را با هم مخلوط میکنیم و آرد رو روی مواد الک میکنیم! همه راورز میدهیم به مدت ده دقیقه بعد رویش ارد میپاشیم به مدت یک ساعت استراحت میدهیم یک قالب ٣٠×۴٠را چرب میکنیم خمیر را داخلش باز میکنین رویش را مدل دلخواه میدهیم دوباره رویش را میپوشانیم و نیم ساعت استراحت میدهیم بعد رویش را زرده ی تخم مرغ و وانیل وروغن مایع میمالیم و کنجد میپاشیم، داخل فو در دمای ٢٠٠درجه به مدت۴٠ دقیقه میپزیم تا وقتی که روش طلایی بشه بعد از فر درمیاوریم ووقتی خنک شد رویشرا با عسل شیره مالی میکنیم و با پودر نارگیل و بادام تزیین میکنیم.که من برا این مدل نان خمیر رو همونطوری گرد و قلمبه گذاشتم وسط سینی و با دست صافش کردم تو سینی یعنی قالب؛بعد روشو با لیوان طرح انداختم که برجستگی داشته باشه؛ این خمیر زیاد پف نداره موقع ور اومدن پفش داخل فر صورت میگیره. این خمیر چسبنده هست زیاد آرد به خورد خمیر ندین لطافت خمیر از بین میره https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

شیرینی لوتکا رسپی و اجرا از استاد مصطفی ابراهیم زاده ✍مواد لازم: 🔹آرد. 1500 گرم 🔹تخم مرغ. 5 عدد 🔹خامه. 250 گرم 🔹آب. 100 گرم 🔹روغن مایع. 100 گرم 🔹گلاب. 150 گرم 🔹نمک. 1ق چ 🔹آبلیمو. 1 ق غ 🔹وانیل. به مقدار لازم ✍مواد لازم برای لایی روغنی 🔹روغن مارگارین. 1 کیلو 🔹آرد. 500 گرم 🔻طرز تهیه روغن لایی : روغن مارگارین و آرد رو داخل پاتیل ریخته و بهم بزنید تا کاملا مخلوط و نرم بشه. 🚦نکته: اگه روغن لایی سفت باشه خمیرتون پاره خواهد شد. 🔻طرز تهیه خمیر: تخم مرغ + خامه + گلاب + آب + روغن مایع + وانیل + نمک و آبلیمو رو با هم قاطی کنید و آرد رو اضافه کنید و بهم بزنید تا خمیر صاف و یکدست شود. سطح کار رو آرد پاشی کرده و خمیر رو پهن کرده و لایی روغنی رو در وسط قرار داده و بقچه کنید. و بعد مراحل لا رفتن 3 تا 6 لا رو انجام بدید. خمیر آماده شده رو نازک باز کنید و کرمفیل بزنید. برای تزئین و روکاری میشه از کاترهای کوچک استفاده کرد. کاتر رو داخل رنگهای خوراکی بزنید و رو لوتکا رو چاپ بزنید. میشه زرده تخم مرغ زد...میشه از نسکافه ..میشه زرده زد و روش خلال..کنجد...پسته...بزنید و دلبخواه خودتون رو کاری کنید. حتی ساده هم میشه. بعد برش داده و با فاصله خیلی کم داخل سینی بچینید. ♨️ داخل فر با درجه 160 به مدت 30 دقیقه قرار دهید ♨️ 🚦نکته: لوتکا رو میشه 3 تا 4 لا هم رفت https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#بسبوسه ايرميك1/5ليوان (آرد سمولینا) تخم مرغ 3عدد ماست 1ليوان شكر 1ليوان بكينگ پودر ١ق غ وانيل 1ق م روغن مايع 1ليوان براي شهد: شكر نصف ليوان آب نصف ليوان زعفران 2ق غ ابتدا ايرميك و ماست و شكر روغن را باهم قاطي كرده بعد ب ترتيب تخم مرغارو يكي يكي اضافه كرده بعد وانيل و بكينگ پودر را اضافه كرده بمدت 5دقيقه با همزن برقي هم ميزنيم بعد داخل قالب كاغذ روغني انداخته و مايع كيك را داخل قالب ريخته و توي فر با درجه حرارت 180بمدت 45دقيقه قرار داده و توي اين ميان شكر و اب و زعفران را باهم مخلوط كرده و با مخلوط كن كاملا هم ميزنيم وقتي بسبوسه را از فر در اورديم شربت ك خنك هستتت روي بسبوسه داغ ميريزيم ميزاربم تا شهد جذب بشه بعد برش بدید. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#پنکیک_ابری ▫️۱ عدد تخم مرغ ▫️۲ قاشق غذا خوری شکر ▫️۱ لیوان شیر ▫️۱ پاکت وانیل(۵ گرم یا کمی وانیل ایرانی ) ▫️نصف پاکت بکینگ پودر(۵ گرم ) ▫️۱.۵ لیوان ارد ▫️۱ قاشق غذاخوری کاکائو 🔸تخم مرغ و شکر را هم بزنید. شیر، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. آرد را هم اضافه کرده و هم بزنید. یک استکان از خمیر را کنار بذارید و بقیه رو در ماهیتابه بریزید و پخش کنید. خمیری که جدا کردید رو با کاکائو مخلوط کنید و درست وسط خمیر داخل ماهیتابه بریزید و مثل فیلم به کمک کارد فرم بدید و سپس در ماهیتابه را ببندید. ور حرارت کم بپزید. وقتی حباب زد پشت و رو کنید تا طرف دیگه هم بپزد و طلایی بشه https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#سالاد_انار_وعدس #سالاد_عدس عدس پخته‌شده ۲ پیمانه لبوی پخته‌شده ۱ پیمانه، خردشده انار ۱ پیمانه کلم قرمز خردشده ۱ پیمانه گشنیز خردشده نصف فنجان برای سس: روغن زیتون یک‌چهارم پیمانه آب لیموترش ۳ ق غ عسل نصف ق چ نمک و فلفل به میزان لازم در یک کاسه‌ی بزرگ، مواد سالاد را مخلوط کنید. در یک کاسه‌ی کوچک‌تر مواد سس را با هم ترکیب کنید تا یک دست شود. سس را به مقدار دلخواه روی سالاد ریخته و نوش جان کنید. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

‍ #کشمش_پلو مهم نیست که گوشت چه گوشتی باشه از مرغ و یا حتی گوشت چرخ کرده به هر صورتی که دوست دارید می تونید. برای ۳ نفر گوشت ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و چوب دارچین زعفران به میزان لازم برنج ۲ پیمانه کشمش پلویی ۴ تا ۵ ق غ پیاز داغ ۳ ق غ گوشت رو ریز خرد کردم. پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و گوشت رو اضافه کردم و زردچوبه و فلفل سیاه و یه دونه چوب دارچین هم قرار دادم و کمی آب ریختم و گذاشتم بپزه اواخر پخت چوب دارچین رو بیرون آوردم و نمک و زعفران ریختم. داخل تابه ای گوشت پخته رو بدون آب و همراه کمی پیاز داغ و کشمش پلویی کمی تفت دادم یه کم هم زردچوبه ریختم. برنج رو که از قبل خیس کرده بودم و داخل آب جوش داخل قابلمه ریختم و اواخر بهش کمی زعفران ریختم و کمی نیم پز شد آبکش کردم. داخل قابلمه لا به لا برنج و مواد گوشتی رو ریختم و گذاشتم دم بکشه و بعد از پخت روغن داغ ریختم و توی دیس کشیدم. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

ساعت طب سنتی🎋 🔴برطرف کردن #بواسیر: ✅حدود( 10گرم )تخم گشنیز را در ماهیتابه بریزید و بو دهید(سرخ کنید) تا رنگ آن قهوه ای شود سپس آنرا پودر کنید و با سرکه سیب مخلوط کنید و چند روز بنوشید تا بواسیر از بین رود. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d