‍ #ملکه_بادام آرد ٣٧٥ گرم پودر قند ١٢٥ گرم روغن جامد ١٧٠ گرم تخم مرغ کامل ٢ عدد هل ١/٢ ق چ خامه ٥٠ گرم بيکينگ پودر ١/٢ ق چ مواد رويه: عسل ٢٠٠ گرم خلال بادام ٢٠٠ گرم کره ٧٥ گرم خامه ٥٠ گرم شکر ١٠٠ گرم زعفران دم کرده ٢ ق س پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها و پودر هل و خامه رو اضافه کنيد و در آخر مواد خشک یعنی آرد وبیکینگ پودر رو اضافه کنید و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يکنواختي بشه. مواد را به طور يکنواخت کف سینی پهن کنيد.(من بجاي سيني از قالب تارتلت استفاده كرده يعني اول خمير رو پهن كردم بعد قالب زدم و گذاشتم تو قالب تارتلت و روي اون رو با چنگال سوراخ زدم تا موقع پخت پف نكنه) سيني را در طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه سانتيگراد بگذاريد تا زماني كه دور خمير طلايي شود. تو اين فاصله مواد رویه رو آماده مي كنيم، همه مواد رويه به جز خلال بادوم را داخل قابلمه بریزید به مدت ٥ دقيقه بجوشانيد. بعد خلال بادام رو اضافه کنید، وقتي جوشید زعفرون آبکرده رو اضافه کنید. حالا از روی حرارت بردارید و مواد را روي خمير نیم پز شده بريزيد(مقداري از مواد رويه را با قاشق روي تارتلت ها بريزيد) و در فر با دماي ١٥٠ درجه سانتيگراد به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي بشه. بعد از سرد شدن برش داده، سرو کنيد. اگه داغ داغ برش بزنید خرد و خاکشیر میشه.(وقتي تو قالب تارتلت باشه ديگه نيازي به برش نداره). https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d