🔔 زنگ آشپزی 👇👇 نان تافتون مواد لازم :👇 آرد 375 گرم معادل سه لیوان کاملا سرخالی ◀️ من از آرد قنادی استفاده کردم همون آردی که به صورت فله ای از لوازم قنادی میخرم ولی از آردهای بسته بندی یا آرد نونوایی هم میتونید استفاده کنید بکینگ پودر 1 ق چ نمک 1 ق چ روغن مایع 50 میلی لیتر معادل 1/4 لیوان آب با دمای معمولی 180 میلی لیتر معادل 3/4 لیوان . دستور تهیه :👇 آرد رو داخل یه کاسه بزرگ الک کنید. نمک و بکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید. روغن مایع رو اضافه کنید و با مواد قبلی مخلوط کنید آب رو یکباره بریزید و ابتدا با قاشق و بعد با دست خمیر رو جمع کنید، کمی ورز بدید تا یکدست و لطیف بشه. ◀️ خمیر نیاز به استراحت نداره خمیر رو به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید هر کدوم از قسمتها رو به شکل گلوله دربیارید ◀️ یه تابه نچسب رو روی حرارت بزارید تا خوب گرم بشه روی سطح کارتون کمی آرد بپاشید خمیر رو قرار بدید و روی خمیر هم کمی آرد بپاشید و با وردنه خمیر رو به ضخامت یک میلیمتر پهن کنید میتونید خمیر رو با دو تا دستتون بلند کنید و بندازید توی تابه یا برای اینکه راحتتر خمیر رو جابجا کنید دور وردنه بپیچیدش و آروم منتقل کنید داخل تابه وقتی خمیر رو انداختید تو تابه حرارت رو زیاد کنید تا روی نون حباب بزنه و بپزه ◀️ اگه موقع پخت نون حرارت کم باشه نون خشک میشه ◀️ نون خیلی زود میپزه و زیرش لکه های قهوه ای ظاهر میشه بعد نون رو برگردونید تا سمت دیگه شم بپزه به محض پخت نون رو لای دستمال نخی بزارید تا خشک نشه. به همین راحتی نون خوشمزه مون آماده شد نوش جان😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

یادش بخیر پارسال تو نمایشگاه بهاره یه غرفه ای بود که انواع لوکوم ترکیه رو میفروخت بعد برای جلب مشتری طعمهای مختلفشو به مردم تعارف میکردن، از خدا که پنهون نیست از شما چه پنهون منو دوستم مجبور شدیم چند بار از جلو غرفه شون رد شیم تا همه ی طعمهاشو تست کنیم 😂😁 (یادش بخیر چقدر اونروز خندیدیم ) ،همه شون خوشمزه بودن ولی طعم لوکوم پسته و زنجبیل بدجوری زیر دندونم موند😋 _بچه ها من اموزش لوکوم رو‌جایی ندیدم و با دستور العمل خودم برای باسلوق درستش کردم فقط موادش رو‌تغیییر دادم ولی نتیجه ش عالی شد دقیقاً همون طعم لوکومی بود که تو بازارچه خورده بودم شایدم خوشمزه تر _توضیحات و مقدار مواد روی ویدئو هست ،به کپشن هم اضافه میکنم سرفرصت، اما براتون بگم از نکاتش: _🔴بجای زنجبیل میتونید زعفران دم کرده غلیظ یا وانیل یا اسانس میوه اضافه کنید تا طعمش میوه ای بشه ولی برای این روزا بهتره زنجفیل بزنید تا سیستم ایمنی بدنتون تقویت بشه _🔴میتونید بجای اب از اب مبوه مثل پرتقال استفاده کنید ولی حتما چند قطره اسانس پرتقال هم‌میخواد تا معطر بشه _🔴بجای پسته میتونید از مغزیجاتی که در دسترس دارین مثل فندق ،بادام هندی، بادام یا بادام زمینی استفاده کنید _🔴بجای ارد هم میتونید لوکوم رو‌در پودر نارگیل بزنید _🔴میتونید به مواد یک قاشق گلاب هم اضافه کنید _🔴 در مرحله اول که نشاسته پخته میشه و قبل از اضافه کردن شکر، باید حرارت خیییلی کم باشه و مدام هم بخوره که نشاسته یهویی سفت نشه و خیلی اروم و یکدست به غلظت برسه _🔴 حدود 45 دقیقه تا یکساعت باید رو حرارت متوسط رو پایین مدام هم بخوره تا وقتی که به حالتی که در فیلم نشون دادم برسه(بستگی به حرارت زیرش و مقدار مواد داره) _🔴 شکر دستور رو اصلا کم نکنید _🔴در ظرف دربسته در محیط تا یکهفته ماندگاری داره _پیجای آشپزی لطفاً سریع کلیپهارو کپی نکنید بعد از سه چهار روز محاز هستین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

لوکوم ترکیه👆👆

کتلت شیرازی طرز تهيه اين كتلت خوشمزه كاملا از خودم هستش دستورات متفاوتی داره ک همرو امتحان کردم فقط همین دستور کتلت رو ترد و پوک و خوشمزه و کم چرب میکنه 😊😋😋 هر چي از تردي و خوشمزگي اين كتلت بگم كم گفتم دقيقا عين كتلت هاي بيرون شده . براي اين كتلت خوشمزه ما نياز داريم به يك ليوان اب يك ليوان ارد گندم يا ارد كيك پزي كره يا روغن جامد بيست گرم يعني يك ق غ پر سيب زميني سه عدد متوسط تخم مرغ يك عدد ارد سوخاري سه تا چهار ق غ (كه حتما هم بايد خودتون ارد سوخاري رو درست كنيد نون باگت رو بزاريد خشك شه بعد اسیاب کنید) نمك وفلفل مقداري - زرد چوبه يك ق چ- پياز يك عدد متوسط و اب گرفته سيب زميني رو ابپز كنيد و پوست بگيريد و داغ داغ بكوبيد يا رنده كنيد بعد كنار بگذاريد، يك ليوان اب رو به همراه كره در قابلمه اي نچسب ريخته بعد زردچوبه را اضاف كنيد و بعد از اينكه روي اب يكم حباب ايجاد شد ارد رو اضاف كنيد و حرارت رو كم كنيد و سريع با قاشق هم بزنيد حسابي با پشت قاشق ارد رو سه دقیقه زير و رو كنيد تا بوي خامي ارد از بين برن و ارد به شكل يه گلوله يه جا جمع بشه. بعد از سه دقيقه حرارت رو خاموش كنيد اجازه بديد يكم خنك شه بعد سيب زميني هاي كوبيده شده اضافه کنید نمك و پودر سير و فلفل پياز اب گرفته و تخم مرغ را به خمير اضاف كنيد ومخلوط كنيد.بعد كم كم ارد سوخاري رو اضاف كنيد بايد يه خمير لطيف ونچسب بما بده و بعد اجازه بدید خمیر کاملا خنک شه ( نیازی نیست بزارید تو یخچال) یکم فقط یکم دستتون رو چرب کنید بعد از خمير به اندازه ي گردوي بزرگ برداشته و با دست شكل بديد و يه خط با چاقو وسط كتلت رو برش بديد تا موقع سرخ كردن پف نكنه و وسطش خمير نشه موقع شكل دادن در دست تمام ترك ها رو بگيرد صاف و يكدست و در روغن با حرارت متوسط سرخ كنيد يه دونه اول سرخ كنيد اگه وا رفت بازم ارد سوخاري اضاف كنيد. نکته اگه حرارت زياد باشه كتلت زود ميسوزه و وسطش خام میمونه و مزش هم تلخ ميشه اگه سیب زمینی ها رو حسابی نکوبید و له و یکدست نکنید کتلت وا میره مواد اگه داع باشه کتلت وا میره باید حرارت متوسط رو ب کم باشه و اروم اروم سرخ و مغز پخت شه . با اين مقدار م واد تقريبا هفده تا كتلت بما میده #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

اینم از کباب بوقلمون که من خودم واسه اولین بار درست کردم وعاشقش شدم😋 کباب تابه ای بوقلمون موادلازم: سینه بوقلمون 300گرم هویج کوچک 1عدد پیاز رنده شده1عدد جعفری خردشده کمی زعفران دم کرده2قاشق مرباخوری نمک و فلفل وپودرسیروپودرزنجبیل وپودرتخم گشنیزوپودرپاپریکا 1قاشق غذاخوری روغن زیتون طرزتهیه : اول کارسینه بوقلمون روچرخ کردم وباپیاز رنده شده(آب پیاز گرفته بشه) ومابقی تمام مواد مخلوط کردم وخوب چنگ زدم تا حالت چسبندگی پیداکنه وبعد روش روسلفون کشیدم گذاشتم یخچال حدود1ساعت وبعد طبق فیلم به سیخ کشیدم وباز برای نیم ساعت گذاشتم یخچال وبعداین تایم در روغن کم سرخ کردم، وواسه کنارش هم پلو کته ای درست کردم که اونم عالی شد. 🤗🤗 به همین راحتی وخوشمزگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🧑🏻‍🍳#خوراک خوشمزه فوری👩🏻‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🔔 دانستنیها 👇 مصرف آبغوره رو جدی بگیرید !👌🏻 ▫️یکی از خواص آبغوره پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان است همچنین از دیگر خواص آبغوره درمان کمردرد و پادرد و افزایش جذب آهن در مواد غذایی غیرحیوانی مثل حبوبات است. + غوره به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان میتواند فیتواسترولشما را برای مبارزه با تومورهای سرطانی افزایش دهد، فشار خون شما را پایین ‌آورد. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d