#نون_پفکی 1 لیوان آب جوش (200 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری نمک حدود 2.5 فنجان آرد الک شده (به صورت کنترل شده اضافه می کنیم، روغن برای سرخ کردن آب را بجوشانیم و در کاسه اضافه کرده، نمک را اضافه کرده و حل کنیم، آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط کنید. آن را مستقیماً با دست خود مخلوط نکنید تا دست شما نسوزد، زیرا از آب جوش استفاده می کنیم. وقتی خمیر جمع شد و گرم شد، با دست ورز دادن را ادامه دهید، قوام آن از خمیر معمولی ضخیم تر است. وقتی خمیر ما به یک قوام نچسب رسید، به قسمت های مساوی تقسیم کنید حدود نه قسمت میشه را که آماده کرده ایم با پاشیدن کمی آرد، به قطر 15 سانتیمتر باز می کنیم.بعد از بازکردن همه آنها شروع به پخت می کنیم، خیلی سریع می پزند پس از افزودن 2 فنجان روغن آفتابگردان به تابه و داغ شدن آن، اجازه دهید خمیر را برداشته و با قاشق چوبی آن را کمی فشار دهید تا خمیر پف کرده و بالا بیاید. دو طرف سرخ کنید حتما باید روغن داغ باشه https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#قورمه_سبزی پیاز بزرگ  1 عدد آبغوره : ۱/۲ پیمانه لوبیا قرمز یا چیتی 200 گرم روغن مایع به میزان کافی سبزی خورشتی 500 گرم گوشت خورشتی 400 گرم زعفران : ۲ ق غ نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه ● ابتدا از شب قبل لوبیا رو تو یک کاسه آب بخیسونید و دو یا سه بار آبش رو عوض کنید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا رو میگیره باعث میشه لوبیا سریعتر پخته بشه. ● برای شروع کار پیاز رو پوست میگیریم و ریز خرد میکنیم. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار میدیم و مقداری روغن داخلش میریزیم. بعد از اینکه روغن داغ شد پیاز رو کمی تفت میدیم تا پیاز نرم بشه. ● گوشت رو بعد از شستشو و برش زدن به پیاز اضافه می کنیم. تفت دادن رو ادامه میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه و تقریبا سرخ بشه(حدود ۱۵ دقیقه). ● حالا لوبیا قرمز رو آبکشی کرده و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه میکنیم . چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه میدیم گوشت و لوبیا با حرارت بسیار ملایم بپزن. ● سبزی خورشت رو به صورت جداگونه با مقداری روغن تو یه تابه مناسب میریزیم و تفت میدیم تا سبزی کاملا سرخ بشه. (هرچی رنگ سبزی پر رنگتر بشه در پایان کار خورش سیاه تر میشه) ● سبزی رو به قابلمه خورشت اضافه میکنیم. بعداز اینکه گوشت نیم پز شد نمک رو بهش اضافه کنید و آبغوره رو هم اضافه کنید ● حالا باید اجازه بدیم تا خورش جا بیفته. هرچی حرارت کمتر باشه و بیشتر صبر کنیم خورش بهتر جا میوفته. دوستان آبغوره طعم خورشت رو نسبت به لیمو عمانی خوشمزه تر میکنه. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

‍ #لازانیا_پای 14 عدد ورقه لازانیا دو ق غ روغن زیتون 1.5 پیمانه هویج خرد شده دو پیمانه کدوسبز خرد شده 4 حبه سیر رنده شده 3 پیمانه قارچ تازه 300 گرم اسفناج ریز و تازه دو ق غ ریحان تازه یک عدد تخم‌مرغ هم‌زده 425 گرم پنیر ریکوتا 1/3 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده نصف ق چ نمک ¼ ق چ فلفل سیاه 750 گرم سس گوجه‌فرنگی پاستا به ریحان دو پیمانه پنیر موزارلا رنده شده رزماری تازه (اختیاری) فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. لازانیا را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید. آنها را دوبار با آب سرد آبکش کنید. در یک تابه بزرگ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. هویج، کدوسبز و نیمی از سیرها را اضافه کنید و تفت دهید. آنها را 5 دقیقه بپزید تا سبزیجات کمی نرم شوند. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید. بقیه روغن را درون تابه بریزید و قارچ‌ها و بقیه سیرها را اضافه کنید. 5 دقیقه تفت دهید و سپس اسفناج را اضافه کنید. یک تا دو دقیقه تفت دهید تا اسفناج‌ها آب بیندازند. با قاشق آنها را درون کاسه جداگانه بریزید. ریجان را به مخلوط قارچ اضافه کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید. پنیر ریکوتا، پارمسان، نمک و فلفل را اضافه کنید و کنار بگذارید. برای درست کردن پای لازانیا، یک قالب گرد را انتخاب کنید. کف آن را با روغن چرب کنید. نصف پیمانه سس پاستا کف آن بریزید. یک لایه نودل لازانیا بچینید. روی آن سس گوجه‌فرنگی بمالید. مخلوط اسفناج و قارچ را بریزید. نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی آن بریزید. یک لایه دیگر لازانیا بچینید. یک لایه سس و بعد، مخلوط سبزیجات را بریزید. روی آنها پنیر بپاشید و لایه دیگری لازانیا بچینید. باقی مانده مخلوط اسفناج را به همراه پنیر ریکوتا باقی مانده بریزید. یک لایه لازانیا و یک لایه سس گوجه‌فرنگی بریزید. با کف دست کمی آنها را به پایین فشار دهید. روی قالب یک لایه فویل بکشید و به مدت 45 دقیقه در فر بگذارید. پنیر بریزید و دوباره 15 دقیقه دیگر بپزید. پس از پخت، 15 دقیقه قالب را بیرون بگذارید تا کمی خنک شود و سپس آن را بیرون بیاورید. توجه داشته باشید که قالب کمربندی باشد که لازانیا پای سالم خارج شود. با برگ‌های تازه رزماری تزئین و سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

‌‌#فلافل ‌ اول اینکه نخود را از دو روز قبل خیس می کنم و بارها آبشو عوض می کنم طوری که جوانه خیلی کوچکی گوشه نخود میزنه که کلسیم نخود را چندین برابر می کنه و مغز نخود خوب خیس میخوره. من سیصد گرم نخود خام خیس میدم بعد توی آبکش می ریزم تا آب اضافه خارج بشه و سپس با دندانه ریز چرخ گوشت به همراه دو حبه سیر و یک سیب زمینی آبپز متوسط که باعث میشه بافت لطیفی داشته باشه نخود تنها خیلی خشک میشه فلافل و یک پیاز متوسط چرخ می کنیم. اگر چرخ شما دنده ریز نداشت دو بار چرخ کنید من ایندفعه با غذا ساز استفاده کردم بعد پودر زیره سبز و پودر تخم گشنیز و پودر انبه و فلفل در حدی که تند بشه چون فلافل باید تند باشه و ادویه فلافل که عطاریها دارن اگر نبود اشکالی نداره و نمک و بعضی ها بیکینگ پودر میزنن یا اصلا چیزی نمیزنن ولی من یک قاشق غذاخوری مایه خمیر فوری مستقیم می ریزم روی نخود چرخ شده و مواد را مخلوط می کنم. این بار بیکینگ پودر زدم اگر مواد سفت بود خیلی کم آب معمولی اضافه کنید و پوره یه گوجه که فلافل شما خوش رنگتر می شه. مواد نه سفت و نه شل باشد و سر ظرف را ببندید و حدود دو ساعت استراحت دهید و توی ظرف کوچک روغن خوب که داغ شد فلافل را قالب بزنید و توی روغن شناور سرخ کنید در حدی که رنگ دلخواه خودتان است من طلایی بشه بر می دارم. روی دستمال آشپزخونه می زاریم تا اضافه روغن گرفته بشه. این مقدار مواد حدود سی تا فلافل میده البته بستگی به سایز قالب داره. ‌ اگر فلافل شما وا رفت یا ترک زیادی خورد زمان سرخ کردن کمی آرد نخود خام اگر نبود آرد معمولی اضافه کنید. ‌ سس های زیادی واسه سرو همراه فلافل هست ولی من فقط این سس را دوست دارم سس عربی است و توی کویت همیشه همراه ساندویچ فلافل این سس سرو میشه حدود یک لیوان ماست معمولی نسبتاً سفت را با سه قاشق غذاخوری ارده و آب نصف یه لیمو خوب مخلوط کنید و نمک بزنید و پوره یه حبه سیر و مخلوط کنید و روی فلافل بریزید و میل کنید ماست کمی سفت باشه بهتره. توی کشورهای عربی به همراه نخود باقالی را هم چرخ می کنن خیلی خوشمزه میشه من فصل باقالی تازه یه مشت باقالی را بدون پوست می کنم و همراه نخود چرخ می کنم و همچنین تخم گشنیز درسته هم کمی قاطی مواد می کنن و در صورت تمایل کنجد هم می زنم. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

‍ #خوراک_مرغ #باکیسه_پخت ران مرغ ۸ عدد سیب زمینی کوچک ۹_۱۰ عدد پیاز کوچک ۱۰عدد (۱پیاز بزرگ هم میتوانید استفاده کنیدتعداد کمتر) هویج ۱ عدد فلفل سبزبزرگ ۳ عدد(از فلفل سبز شیرین کوچک و یا فلفل دلمه ای میتوانید استفاده کنید) روغن مایع ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق م رب فلفل ۱ ق م(در صورتی که در دسترس نبود رب گوجه بزنید) آب نصف استکان آویشن، نمک، ادویه های دلخواه مخصوصا زیره وکاری خیلی طعم خوبی به این غذا میدهد فلفل قرمز پرک شده مرغهاروشسته وخشک میکنیم، سیب زمینی هارا پوست گرفته و نصف میکنیم، پیازهارا پوست کنده و به اندازه دلخواه خورد میکنیم (اگر پیازها کوچک بود احتیاجی به خورد کردن ندارد) هویج روحلقه حلقه خرد کرده و فلفل هارا شسته و هسته هایش را خارج کرده وبه قطعات بزرگ خورد میکنیم،تمام سبزیجات خرد شده را در یک ظرف ریخته و روشون رب و آب و روغن و ادویه ها و نمک را ریخته و باهم خوب مخلوط کرده و ورز میدهیم. بعدگوشت هاروریخته و مخلوط میکنیم، در یک کیسه مخصوص فر همه مواد را پر کرده و دهانشو محکم میبندیم، با چنگال ویا خلال دندان سه چهار تا سوراخ در پلاستیک ایجاد میکنیم، در فر گرم شده در دمای ۱۹۰درجه در حدود ۴۵دقیقه و یا بیشتر تا وقتی که سیزیجات نرم شود و گوشت بپزد، میپزیم https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

❤️🍃❤️ #اقایان_بخوانند 👈 با همسرتان همانند با شکوه ترین زن روی زمین رفتار کنید تا بازخورد این رفتارو ببینید ✍ اگر طبع شعر دارید برای همسرتان شعر بخوانید. 😊 همسرتان را با کارهای کوچک اما مهم غافلگیر کنید، 🌷مثلا گل بگیرید براش، روحیه ش کاملا عوض میشه https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

❤️🍃❤️ #شیوه‌درخواست‌ازهمسر #خانمی! وقتی چیزی رو از شوهرت می‌خوای ❗️نباید طوری عنوان کنی که انگار وظیفشه! مثلاً می‌خوای مامانتو ببینی چه جوری عنوان می‌کنی؟ 🔖عزیزم میای بریم خونه مادرم؟ ازنظر شوهر؛ یعنی چرا نمیای بریم خونه مادرم؟ - دوست داری بریم خونه مادرم؟ از دید شوهر؛ یعنی چرا دوست نداری بیای؟ - بیا بریم خونه مادرم! ❗️از دید شوهر؛ یعنی من اصلاً مهم نیستم و ... همه این نوع درخواست‌ها اشتباه هستند! https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

❤️🍃❤️ #سیاست_خوب_همسرداری 🔖احتمالاً در یک زندگی رؤیایی، زن و شوهر رؤیایی به فکر این نیستند که دیگری را تغییر دهند. بلکه در این فکر هستند که خودشان را تغییر دهند. 🔖 زن و شوهر رؤیایی، همسرشان را با همسر دیگران مقایسه نمی‌کنند. بلکه خودشان را با همسر خوب دیگران مقایسه می‌کنند. 🔖 زن و شوهر رؤیایی، به دنبال این نیستند که همسری رؤیایی پیدا کنند. بلکه به دنبال این هستند که همسری رؤیایی باشند. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

❤️🍃❤️ #خانمهابخوانند 👈یکی از عوامل آرامش برای مردان ، 💪 داشتن حس مردانگی است . 🔻 مردی که زنی زورگو و بی ادب دارد 🔻 یا زنی که نسبت به قوانین مردش ، بی توجهی می کند . ❌یا جلوی فرزندان و دیگران ، از شوهرش ، انتقاد کند و... 👈‼️ چنین زنی ، احساس مرد بودن را ، از شوهرش سلب می کند . 🔴 و عاقبت این امر وحشتناک ، ❌جنگ و دعوا و ناسازگاری ابدی است . https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

❤️🍃❤️ #سیاست_همسرداری 👈یکی از راه های کاهش میزان دخالت خانواده همسر تنظیم روابط به اندازه معقول است . 👈 برای این کار لازم نیست دفعات را کاهش دهید ✅ بلکه زمان حضور در خانه آنان را کم کنید . 👈سعی کنید زمانی که آنان به خانه شما می آیند برایشان فیلمی تهیه کنید و یا برنامه ای بچینید تا سرگرم شوند. ❤️🍃❤️ ویژگی های #زن_ایده برای #ازدواج 9⃣انتقاد پذیر است 👈خصوصیت مهم دیگر یک زن ایده آل انتقاد پذیر بودن اوست. 👈 این زنان علاوه بر اینکه از همسر خود محترمانه انتقاد می کند، انتقاد او را نیز می پذیرد. ◀️ زن ها معمولا زود رنج و حساس هستند و نسبت به نظر دیگران انعطاف زیادی ندارند. 👌اما با زنان انتقاد پذیر و با جنبه به راحتی می شود ارتباط برقرار کرد. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

❤️🍃❤️ 😊زنان خوش بين جذاب هستند... يک زن جذاب با وجود جذابیت و ظاهری عالی ✅ اگر غرغرو باشد ✅ اگر عصبی باشد ✅ اگر بهانه گیر باشد ✅ اگر نسبت به مسائل بدبین و با نگاهی منفی بنگرد، ارزشهای خود را نزد همسر به تدریج از دست خواهد داد. زنان خوش بین جذابند؛ جذاب بودن مهمتر از زیبا بودنست زیبایی عادی میشود؛ اما جذابیت عادی نمیشود چرا که اولی در ظاهر و دومی در باطن است. ❤️🍃❤️ ❤️چهار نشانه مهم برای شناختن شخصیت نامزدتان ⏪ اگر مشاهده کردید نامزدتان در مقابل پدر و مادرش تسلیم مطلق است، از خود هیچ اختیاری ندارد و حتی توصیه‌های غیرمنطقی آنها را می‌پذیرد، كمی در انتخاب خود تردید كنید. ⏪ اگر مشاهده كردید برای نامزدتان مسائلی مثل شیوه برگزاری مراسم عروسی به‌طور افراطی مهم‌تر از خود رابطه است، آن را به عنوان یک نشانه منفی در نظر بگیرید. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️