🌸🍃 🍃 🔖شکر سرخ، قهوه‌ای و سفید چه تفاوتی دارند؟ 1️⃣شکر سرخ، شکر خامی است که از عصاره گیاه نیشکر به دست می‌آید. مزاج گرم و تر دارد و دارای انواعی از املاح، ویتامین و مواد معدنی است. هم‌چنین نسبت به بقیه انواع شکر کالری کمتری دارد. 2️⃣شکر قهوه‌ای از ترکیب شکر تصفیه شده با ماده‌ای به نام«ملاس»که ماده مغذی نیشکر است به دست می‌آید و رطوبت بالایی دارد. 3️⃣شکر سفید با اضافه‌کردن مواد شیمیایی، از فرآوری شکر خام به‌دست می‌آید و به دلیل فرآیند فرآوری دچار تغییرات شده و مزاج سرد و خشک دارد. 🖋 دکتر مریم مشهدی (متخصص طب سنتي ایرانی ) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸🍃 🍃 🔖 با چاقی موضعی شکم چه کنیم؟ چاقی موضعی شکم معمولا ناشی از پرخوری نیست و کم خوری هم درمان آن نیست. علت آن معمولا سردی گوارش است. درمان آن اجتناب از: 🍞غذاهای خوب نپخته مثل نان ساندویچی، بیسکویت، کیک، چیپس صنعتی، ماکارونی، لازانیا، سالاد الویه و ... 🧀غذاهای غلیظ و سرد مزاج، مثل پنیر، ماست، ماهی، قارچ و... 🍊میوه های سرد مثل خیار، هلو، آلو، پرتقال و... (آب این میوه ها بین وعده های غذایی بلامانع است) 🍺نوشیدن آب یا دوغ، دلستر و ... با غذا و 🍚مصرف برنج در وعده نهار معمولا پوشیدن دائم شکمبند پشمی یا حوله ای مهمترین روش درمانی است. (در صورت احساس گرمی لباسهای دیگر را کم و کولر را زیاد کنید!) داروهایی مثل زیره، زنیان و رازیانه بصورت نکوبیده یا نیمکوب با کمی نبات کوبیده بسیار موثر است. 🖊 دکتر شعرا (متخصص طب سنتی ایران ) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸🍃 🍃 🔖 خواص شاه توت مصرف شاتوت برای افرادی که حرارت درون دارند (احساس داغی می‌کنند و بازدم داغ دارند) مناسب است برای کبد گرم مناسب است و می تواند سبب تسکین حدت خون، تسکین تشنگی و رفع تب های صفراوی شود. شاه توت به تقویت اشتها کمک می کند. افرادی که بواسطه حرارت بیش از حد بدن دچار بی میلی به غذا و بی اشتهایی می شوند، مصرف مربای شاه توت یا شربت آن به بازگشت اشتها کمک می‌کند. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🌸🍃 🍃 🔖خواص و مزاج شاه توت مزاج آن سرد و خشک است. مصرف آن برای افراد گرم مزاج مناسب است. مصرف آن جهت پیشگیری و مقابله با مشکلات ناشی از آب و هوای گرم (مانند گرمازدگی، اسهال، تشنگی و …) مفید است. این میوه قابض است، بنابراین برای اسهال، اسهال خونی و یا اسهال های ناشی از فشار روحی مناسب است سبب ترمیم زخم‌های روده می‌شود. دهان شویه و غرغره آب شاتوت یا رب آن درمان کننده‌ی بیماری های دهان و دندان مانند آفت و التهاب لثه است. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

🍯عسل جایگزین شکر 🔺متخصصان تغذیه به افراد دیابتی پیشنهاد می‌کنند با حذف شکر، عسل طبیعی را جایگزین آن کنند. 🔺 از سوی دیگر، خاصیت عسل در افزایش انرژی بدن و تقویت سیستم ایمنی برای مبارزه با عوامل بیماری زا تایید شده است. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

یبوست باعث خشکی مغز🧠 ⚠️یبوست باعث می‌شود سموم مختلف در بدن باقی بمانند و در پی وجود سم، خشکی مغز را مشاهده می‌کنیم. ❌همچنین در صورتی که نگهداشت بدن برای تامین کوآنزیم Q۱۰ ( یک آنتی اکسیدان قوی است که در غشای داخلی میتوکندری تمام بافت ها یافت می شود) در بدن مختل شود، خشکی مغز را در پی خواهد داشت. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

رفلاکس باعث پوسیدگی دندان🦷 ⚠️افرادی که به طور مکرر دچار رفلاکس یا استفراغ می‌شوند دندان‌های آنها آسیب می‌بیند ⬅️ ترشحاتی (نزله‌هایی) که از سینوس‌ها و قسمت فوقانی سر به سمت حفره دهان وارد می‌شوند هم دندان‌ها را دچار پوسیدگی و رنگ آنها را عوض می‌کند. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#ضرب‌المثل (شاه می‌بخشد ، شیخ علی خان نمی‌بخشد) : گاهی اتفاق می‌افتد که از مقام بالاتر دستوری صادر می‌شود ولی بخش مربوطه صدور چنان دستوری را مقرون صلاح و مصلحت ندانسته از اجرای آن خود داری می‌کند. در چنین موقع حواله گیرنده با طنز و کنایه می‌گوید:" عجب دنیایی است. شاه می‌بخشد شیخ علی خان نمی‌بخشد." باید دید این شیخ علی خان کیست و فرمان شاه را به چه جهت نکول می‌کرد؟ شیخ علی خان شب‌ها با لباس مبدل به محلات و اماکن عمومی شهر می‌رفت تا از اوضاع مملکت با خبر شود . به مستمندان و ایتام مخصوصا" طلاب علوم بذل و بخشش زیاد می‌کرد. ابنیه خیریه و کاروانسراهای متعددی به فرمان این وزیر با تدبیر در گوشه و کنار ایران ساخته شده است که همه را امروزه به غلط شاه عباسی می‌گویند. شیخ علی خان با وجود قهر و سخط شاه سلیمان شخصیت خود را حفظ می‌کرد و تسلیم هوسبازی‌هایش نمی‌شد چنان که هر قدر شاه سلیمان به او اصرار می‌کرد که شراب بنوشد امتناع می‌کرد حتی یک‌بار در مقابل تهدید شاه پیغام داد :" شاه بر جان من حق دارد اما بر دین من حقی ندارد." یکی از عادات شاه سلیمان این بود که در مجالس عیش و طرب شبانه هنگامی که سرش را از باده ناب گرم می‌شد دیگ کرم و بخشش وی به جوش می‌آمد و به نام رقاصه‌ها مغنیان مجلس مبلغ هنگفتی حواله صادر می‌کرد که صبح بروند از شیخ علی خان بگیرند . چون شب به سر می‌رسید و بامدادان حواله‌ها صادره را از نزد شیخ علی خان می‌بردند همه را یکسره و بدون پروا نکول می‌کرد و به بهانه آن‌که چنین اعتباری در خزانه موجود نیست متقاضیان را دست از پا درازتر بر می‌گردانید. در واقع شاه می‌بخشید شیخ علی خان نمی‌بخشید و از پرداخت مبلغ خود داری می‌کرد. در سفر نامه انگلبرت هم آمده:" او با قدرت کامله‌ای که داشت حتی می‌توانست وقتی که شاه می‌بخشد او نبخشد."🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#ضرب‌المثل (چاه ویل) : مثل بالا درمورد افراد بخیل و حریص به کار می‌رود چه همان‌طور که در چاه ویل هر چه بریزند پر نمی‌شود چاه بی پایان حرص و آزآزمندان هم هرگز پر نخواهد شد . باید بمیرند تا خود از شرو زحمت طمع و ولع دیگران از لوث وجود چنان آزمندانی خلاصی یابند . ویل از لحاظ ریشه لغوی به معنی وای و نفرین است و درآیاتی نظیر ویل للمطففین و ویل للمکذبین همین معنی را افاده می‌کند . در واقع ویل کلمه افسوس است و در فرهنگهای عربی وفارسی به معنی عداوت وسختی و شور و فغان بر مصیبت هم آمده است . درمثال ویل نام چاهی ژرف وعمیق است که پلیدترین گناهکاران و تبهکاران را روز قیامت و رستاخیز در آن سرنگون می‌کنند . چه جهنم یا دوزخ که خانه ابدی گناهکاران است دارای مراتب و درکاتی است که هر درکه و مرتبه به تناسب و به شدت و ضعف مختلف جهنم جرم و گناه ، برای گناهکاران درنظر گرفته شده است. رنج وزجر وشکنجه و عذاب در چاه ویل به قدری شدید ودردناک است که اگرساکنان چاه ویل را به درکه دیگری از درکات جهنم انتقال دهند آنجا را برای خود آسایشگاهی می‌پندارند . بعید نیست که چاه مزبور را از آن جهت که وحشتناک و هراس انگیزاست به چاه ویل یعنی چاه عذاب و رنج و سختی و شور و فغان تعبیر و تسمیه کرده باشند . می‌گویند چاه ویل برای آن دسته از گناهکاران در نظر گرفته شده است که به مال و منال صغار و ایتام بی پناه و بدون سرپرست ، دست تجاوز و تعدی دراز کرده اند و یا جنایتکارانی که خون مظلومان و بی گناهان را ریخته باشند . از مختصات چاه ویل این است که هر قدر از دوزخیان را در روز حشر و رستاخیز درآن بریزند مانند دیگ طمع آزمندان مطلقا" پر نشود و زیاده طلبی کند به همین جهت است که در افواه عامه در ارتباط با آزمندان زیاده طلب که شب و روز چون شتر بگرد مطلوب مجهول ویا بهتر بگوییم مجهول مطلق می گردند و می‌چرخند و شاهد مقصود را به دست نمی‌آورند مورد استناد و تمثیل قرار گرفته است ، اصطلاحا" می‌گویند: چاه ویل است هر چه بریزند پرنمی‌شود وهل من مزید می‌گوید . 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

خورشت هویج طعم بینظیری داره🥕🥕😍😋 مرغ هویج ۴یا۵عدد پیاز یک عدد نمک‌وفلفل سیاه وزردچوبه وپولبیبر زعفران به میزان لازم یک قاشق آبلیمو 🥕🥕هویجها رو رنده درشت میکنیم وبا کمی روغن تفت میدیم ویک استکان آب ویک قاشق آبلیمو (آب لیمو بخاطر اینکه هویج رنگش ثابت بمونه)اضافه میکنیم وباحرارت خیلی کم میزاریم بپزه مرغها روهم با ادویه ها مزه دار میکنیم حالا پیازها رو خلالی یا ریز میکنیم وداخل تابه باکمی روغن تفت میدیم سبک که شد مرغها رومیچینیم روش وحرارت کم ودرتابه رومیزاریم احتیاجی به آب نیست خودش آب میندازه مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم بپزه واز آب مرغ میتونیم روی هویجها بریزیم ودرآخر مرغها رو روی هویجها میچینیم وزعفران ومیگذاریم بیست دقیقه باهم پخته بشن وتمام یعنی نگم از عطر وبو وطعمش😋😋 https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#ترشی_گوجه😍😋 پوره گوجه1 کیلو،نمک 1 تا1 و نیم قاشق، سرکه سفید یا قرمز: یک لیوان، گل کلم، کرفس، هویج، برگ کرفس خرد شده فلفل قرمز، دونه فلفل سیاه، تخم گشنیز، سیاه دونه و گلپر: در صورت تمایل، سیر ۵-۶ عدد، موسیر خیس خورده: چند عدد نکته: پوره گوجه رو برای ترشی گوجه از صافی رد کنید تا تخمه هاش جدا بشه وگرنه ترشی تون کپک میزنه (البته من اینکارو نکردم چون تو خونه ما در عرض یک الی دو هفته تموم میشه) . نکته: برای اینکه رنگ مواد ترشی تون طلایی بشه میتونید نصف قاشق زردچوبه به پوره اضافه کنید نکته: سیاه دونه و گلپر سلیقه ای هست و میتونید نریزید ولی خوشمزه میشه😉 . نکته: میتونید به مواد ترشی تون هرچی دوست دارید اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#جوجه_ترش😍😋 ⬅️سینه ی مرغ کامل ۱عدد ⬅️پیاز بزرگ خلالی ۱عد ⬅️پودرگردو ۵قاشق ⬅️جعفری وگشنیز خرد شده ۲قاشق که البته (سبزی اصلیش چوچاق وخالواش هست اما چون همه جای ایران نمیشه این سبزیارو پیدا کرد بجاش جعفری وگشنیز جایگزین شده (من سبزی تازه نداشتم خشک زدم) ⬅️رب انار ملس ۲تا ۳قاشق ⬅️نمک وفلفل به میزان لازم ⬅️برا سرخ کردن هم میتونین از کره استفاده کنین هم روغن مایع و یا کباب هارو روی زغال بپزین 👈سینه رو مکعبی خرد میکنیم پیاز،گردو،رب انار،سبزی،نمک وفلفل رو روی گوشت ریخته خوب مخلوط میکنیم وسلفون کشیده وبرا چند ساعتی داخل یخچال میزارم تا گوشت مرغ طعم مواد رو جذب خودش کنه.بعداز استراحت گوشتهارو به سیخ میکشیم ودر تابه روغن یا کره ریخته وسرخ میکنیم دقت کنین چون گردو داره باید مدام زیرو رو بشه تا هم مغز پخت بشه هم گردوها نسوزن https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d