#سوپ_بادمجان 🔷مواد لازم برای۶ نفر👇 🔹جعفری تازه و خرده شده ۱ ق غذا خوری 🔹روغن گیاهی ۱ قاشق غذا خوری 🔹پیاز خرد شده متوسط ۱ عدد 🔹گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم 🔹سیر کاملاً خرد شده ۱ حبه 🔹بادمجان خرد شده ۵۰۰ گرم 🔹هـویج خرد شده ۳/۴ پیمانه 🔹کرفس خرد شده ۳/۴ پیمانه 🔹گوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم 🔹شکر ۱ قاشق چای خوری 🔹نمک ۱ قاشق چای خوری 🔹فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری 🔹ماکارونی پیچ ۱/۲ فنجان 🔹پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۲ فنجان 🔆طرز تهیه 🔅۱- روغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل آن سرخ نمایید. ۲- گوشت را همراه با سیر داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت قهوه ای رنگ شود. ۳- هویج و کرفس را در ظرف‌های جداگانه بپزید. سپس آن‌ها را با بادمجان و گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید. ۴- مقداری آب روی آن‌ها بریزید و شکر را به علاوه سایر ادویه های دلخواه از جمله نمک و فلفل اضافه نمایید. ۵- مواد را به هم بزنید. بعد از چند دقیقه، ماکارونی را به سایر مواد اضافه نمایید. ۶- زمان پخت می‌بایست به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی ادامه داشته باشد که ماکارونی‌ها کاملاً نرم شوند. 👩‍🍳 @matbakh_cc