#ماهی_شکم_پر پیاز🧅 زنجبیل🫚 نمک،فلفل🧂 ماست🥣 ماهی🐟 لیموترش🍋 زعفران روغن سبزی معطر گردو آلو هسته گرفته شده عصاره تمر هندی ‌پسته ‌ 👩‍🍳 @matbakh_cc

#ماهی_شکم_پر 1استکان سبزی شکم پر 3تا4عددگردوخردشده 100گرم گوشت چرخ کرده 1پرسیررنده شده 1/2استکان زعفران دم کشیده کره ابلیمو زرشک ورب انار ادویه به مقدارلازم روی ماهی رو برش میدیم کمی بد ماهی رو تو ادویه ابلیمومیزاریم تانیم ساعت بدسیر رنده شده روکره تفت میدیم بد گردوگوشت وسبزی و ادویه زرشک اضافه میکنیم و تفت میدیم ودراخر بهش رب انارو بهش اضافه میکنیم و این مواد داخل شکم ماهی میریزیم و ماهی رو داخل فر میزاریم تا بپزد واقعا عالییییی😍😍😍 ‌ 👩‍🍳 @matbakh_cc

#ماهی_شکم_پر مواد لازم: ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشنیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم. 📝طرز تهیه: ابتدا ماهی 🐠را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند... بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم... آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم... روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم... حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته... داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم... 👩‍🍳 @matbakh_cc

👩‍🍳#ماهی_شکم_پر ماهی شوریده ادویه ماهی (فلفل سیاه،زیره،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل قرمز،تخم گشنیز،زنجبیل) روغن زیتون ۱ق.غ ۱ دونه پیاز رنده شده سیر ۱/۲ حبه ۱ مشت گردو ۲ مشت‌گشنیز خرد شده نصف مشت شنبلیله‌خرد شده ۳ ق.غ‌تمبر‌هندی غلیظ دمای فر ۱۸۰ دجه ۲۰ دقیقه با فویل ۱۰ دقیقه اخر بدون فویل داخل تابه روی گاز هم میتونید درست کنید 👩‍🍳 @matbakh_cc