11.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#میگوسوخاری
با این دستور می تونید به جای میگو🦐،سینه یا فیله مرغ استفاده کنید و از حالت کریسپی و تردش لذت ببرید.
مقدار وزنی میگو که من استفاده کردم ششصد گرم بود.
ادویه ها نمک🧂 و فلفل و زردچوبه،پودرسیر و پودر پیازه،(پودر پیاز قابل حذفه)
آرد رو باید کم‌کم و در چند مرحله اضافه کنید تا جایی که مایه به غلظتی شبیه فرنی برسه.
سس تارتار ترکیبی از سس مایونز، یک عدد تخم مرغ🥚 آب پز، چند عدد خیارشور، نصف یک عدد پیاز🧅 بنفش رنده یا ریز خورد شده و جعفری ریز خورد شده و نمک و‌فلفل و آبلیموی🍋 تازه ست من برای اینکه یه کم کالریش کمتر باشه از مخلوط سس مایونز و ماست استفاده کردم.
👩🍳 @matbakh_cc
23.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#میگوسوخاری
میگو ها رو با پیاز و سیر خورد شده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، زعفرون میذاریم که نیم ساعت الی دوساعت مزه دار شه…
آبلیمو نزنید که سفارش میکنه یا اگر زدید فقط در حد دوقاشق
بعضی هام برا مزه دار شدنش سس مایونز هم میزنن که اونم خوبه…
بعد از اون میگو ها رو یه دور داخل آرد قنادی میزنیم بعد داخل تخم مرغی که خوب با نمک و زردچوبه و زعفرون همش زدیم و در آخر توی آرد سوخاری میغلطونیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم…
من از آرد سوخاری های آماده استفاده نمیکنم بنظرم پودر نون ساندویچی خیلی خوشمزه تره
نون ساندویچی رو خشک کنید، با آسیاب یا هاون پودرش کنید و بهش ادویه بزنید(من فقط نمک و زردچوبه میزنم)
👩🍳 @matbakh_cc