رول مرغ سوخاری با قارچ و پنیر😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کنافه طرز تهیه پست بعدی کانال👇

. #کنافه رشته کنافه (کادایف) 250 گرم، کره آب شده 150 گرم، پنیر موزارلا ( پنیر پیتزا) 100 تا 150 گرم شهد کنافه: شکر یک پیمانه، آب نصف پیمانه،عسل دو قاشق غذاخوری، زعفران دم کرده کمی آب و شکر بزارید روی حرارت متوسط شکر که حل شد زعفران دم کرده بریزید و یه پرلیمو و یه پنج شش دقیقه روی حرارت قل بزنه کمی غلیظ بشه كافيه حرارت خاموش کنید گلاب یا عرق هل خواستید اضافه کنید آخر بریزید اصطلاحا عطرش نپره رشته های کادایف تازه رو با غذا ساز یا با یه چاقو تیز کمی خورد کنید ( مثل سبزی که خورد میکنید برا کوکو ) ریز ریز نکنید فقط در حد اینکه راحت با کره مخلوط بشن و جایی از رشته ها خشک و غیر چرب نمونه، ته یه قالب 23 سانتی رو با کره خوب چرب کنید بزارید یخچال،رشته های کادایف با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا حسابی چرب بشن، کاملا دو قسمت کنید شون یه قسمت بریزید توی قالب چرب شده پهن کنید ته قالب و با دست حسابی فشرده کنید تا حد توان هرچی منسجم تر بعد پخت بهتره، پنیر موزارلا بریزید روی رشته ها فقط مراقب باشید نزدیک دیواره قالب نباشن موقع پخت ذوب میشن و میسوزن از دور قالب یه سانتی کمتر پنیر پهن کنید و حالا نیمه دیگر رشته ها رو بریزید رو پنیر ها و باز با کف دست خوب منسجم کنید بزارید فر گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت تقریبی 40_50 دقیقه، وقتی درآوردید شهد هم دمای محیط رو کنافه داغ بریزید و بعد دو سه دقیقه قالب توی دیس سرو برگردونید با پسته یا هرچی دوست دارید تزیین کنید اول نکته در مورد ایرانی و خارجی این رشته هاست من ایرانی استفاده کردم و دو سه تا برند هم بیشتر نیست تو ایران پس گیج نمیشین همش مثل همه، خشک این رشته ها هم هست که با شعریه متفاوته اشتباه نکنید اما کنافه با رشته تازه بهتر درمیاد ( نظر کاملا شخصی خودمه)تمام لوازم قنادی ها دارند، در مورد پنیر موزارلا تمام رسپی ها که خوندم گفته بودن تازه متاسفانه در شهرما که نبود😉نیست نگردین من موزارلا که برا پیتزا استفاده میکنم برای کنافه هم میزنم باید بگم با مواد میانی زیادی آماده میشه، یعنی موزارلا با پنیر لبنه، موزارلا با خامه، موزارلا با کرم ( شبیه پاتیسر با نشاسته ذرت و..) درست میشه اما در نهایت بگم من خودم فقط با پنیر موزارلا تنها دوست داشتم ان شاالله عمری باشه روش های مختلف رو خواهم گذاشت من معمولا عسل رو با کمی عرق هل و گلاب که میریزم داخلش به عنوان شهد استفاده میکنم و دیگه شهد آماده نمیکنم نکته آخر اینکه اگر قبل از اینکه مهمون بیاد آماده کردین بزارید روی وارمر تا گرم بمونه صد درصد لذیذ تره ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#بلدرچین به سبک من 😋 ابتدا بلدرچین ها رو حسابی با ادویه های... زنجبیل پاپریکا فلفل قرمز نمک زردچوبه پودر سیر و پودر هفت زیره طعم دار کرده کمی هم زعفران بهش اضاعه کرده و میزاریم چند ساعتی داخل یخچال بمونه... حالا از یخچال بیرون اورده و با مقداری کره و کمی روغن حسابی تفتشون میدیم تا کلا بریون بشن ...اما با حرارت متوسط... اینجا باید یک قاشق رب انار رو با یک استکان آب به روغن بلدرچین ها اضافه کرده و کاملا بزاریم تا با سس دم بکشن... حالا پیاز داغ فراوان و جون دار خلالی کرده و تخم انارهای ترش رو داخلشون تفت میدیم و یک استکان آب مرغ رو با کمی شکر به ذایقه خودتون اضافه کرده...اینجا باید حرارت متوسط باشه ...وقتی به روغن افتاد.. دیگه غذا آماده هست ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#تزیین_غذا ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#املت_جعفری🍳 دستور تهیه :👇 اول با سه تا تخم مرغ، یه تخم مرغ همزده درست می کنیم و بهش کمی جعفری ساطوری میزنیم. بعد دو تا نون لواش رو هم اندازه ی هم میبریم و همینجوری که توی فیلم میبینین، یه تابه ی بزرگ‌ رو روی گاز می ذاریم. یه نون لواش، کمی موزارلا (من از نوع کم چرب استفاده کردم) کمی جعفری خرد شده، تخم مرغ هم زده، مجدد پنیر و جعفری میریزیم و تکه ی دوم‌نون رو روش میذاریم و با کف دست خوب فشار میدیم تا تکه ها بهم بچسبن. دو تا سه دقیقه بعد، نون رو برمیگردونیم تا اون طرف هم برشته بشه. به همین راحتی املت ما آماده س دو تا نکته برای تخم مرغ هم زده بگم و برم😄 🔴 اگر امکانش براتون هست همون لحظه فلفل سیاه رو آسیاب کنین. فرقش مثل زمین و آسمونه.اگر هم فلفل ساب دارین که چه بهتر. 🔴 زرده رو توی آخرین مرحله با سفیده هم بزنین و کم تر از بیست ثانیه بعد از روی حرارت برش دارین. طعم تخم مرغ همزده اتون به مراتب دلچسب تر خواهد بود. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#دلمه_برگ_مو😋 مواد لازم: برنج ۱/۵ پیمانه لپه ۱ پیمانه پیاز متوسط ۲عدد سبزی دلمه پاک‌شده نیم‌کیلو رب گوجه ادویه: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره،پودر دارچین، پودر تخم گشنیز و نمک زرشک یا کشمش به میزان دلخواه چاشنی:۲ق غ شکر، یک سوم لیوان سرکه، دو ق غ رب انار+ آب جوش(سرجمع یک لیوان) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

لواشک خونگی😋 لواشک توت فرنگی و کیوی مخصوص بچه های لوس💁 جبران نخوردن میوه میتونه لواشک باشه که اتفاقا بچه ها عاشقشن😊 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

برای ناهار امروز یه #غذای_ساده ، بدون گوشت و سالم و البته خوشمزه پختم . #ماش_پلو یا #پلو_ماش میشه در کنارش مرغ ، یا قلقلی یا گوشت تکه ای هم گذاشت ، اما همین جوری هم یه انتخاب خوب هست برای روزهایی که نمی خواهید از گوشت استفاده کنید . یک پیمانه پلو پز ماش رو پختم ، نباید زیاد له بشه . دو و نیم پیمانه پلو پز برنج رو هم آبکش کردم . دو عدد هویج رو خلالی کردم و سرخ کردم و در آخر یک قاشق غذاخوری آب نارنج تازه زدم . دو عدد پیاز بزرگ رو هم خلالی کردم ، سرخ کردم و زردچوبه زدم . توی قابلمه ، یک لایه برنج ، یک لایه ماش ، یک لایه هویج و پیاز داغ ریختم ، روی اونها شوید خشک ریختم و باز تکرار کردم . بعد هم دم گذاشتم . میشه از کشمش هم کنار این غذا استفاده کرد . به همراه سالاد شیرازی یا ترشی ، خییییییلی خوشمزه میشه . امتحان کنید . من چون دوست دارم پیاز داغ زیاد باشه ، روی اون هم پیاز داغ ریختم . 😋😋😋 وقتی داشتم پیاز داغ رو آماده میکردم. اصلا حواسم نبود که پیاز زرد رو خلالی کنم . پیاز قرمز برای پیاز داغ خرد کردم . پس نگران نشید که پیازها سوخته . رنگ شون به خاطر نوع پیاز تیره است . 😁😁😁 روز خوش ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** تا سیر نشدی دست از غذا بکش و تا گرسنه نشدی غذا نخور #ادعیه_قرآن_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

این غذا رو باید اونقدر بخوری تا مثل این شکمت پاره شه😂😁 از بس خوشمزس قارنی یاریخ یا شکم پاره اگر سیر و چرخکردش هم زیاد باشه ک محشره با نون لواش طبیعی بخوری 😁 نحوه درست کردن شکم پاره یا قارنی یاریخ 🔸سیر چند حبه بصورت خلالی 🔸جعفری و شوید یه مقدار😁 🔸برنج یک استکان 🔸چرخ کرده به مقدار توان 🔸سه تا پیاز 🔸یه سیب زمینی بصورت خلالی 🔸چند تا فلفل دلمه و بادمجان 🔸و ادویه جات و رب و ..... همه را طبق اصول اشپزی میپزید و مخلوط میکنید بعد شکم بادمجان رو پر میکنید و میزارید داخل ماهی تابه تا بخار پز بشه 👌بقیشو خودتون باید درست کنید😁 از مادرم پرسیدم یه اشاره کرد منم نوشتم ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طیب و حلال خوردن قدرت معنوی تان را بالا میبرد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فیلم_آموزشی چلو مرغ مجلسی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 دعا یا قران در غذای خود فراموش نشود،بهمرور نوری که وارد قلبهاتون از رزق پاک و نورانی میشود را درک خواهید کرد. #بانو_غذاتو_نذری_بپز😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی