#آموزش زولبیا و بامیه قسمت دوم ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ قدیمیا میگن به خیرات آخر هفته برای اموات مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢 آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد. رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

﷽ فیلم طرز تهیه کامل بامیه👆🏻👆🏻 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ قدیمیا میگن به خیرات آخر هفته برای اموات مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢 آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد. رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

😍 اول بریم سراغ شربت بار چون صحیح درست کردن شربت بار خیلی مهمه زولبیا بامیه و لیقمات اگه شربت ب روش صحیح درست نشه کلا نتیجه ی خوبی نمیگیرید. بعد هم اموزش لیقمات دارم براتون شربت بار 👇👇 دولیوان شکر را داخل قابلمه بریزید و یک لیوان اب بهش اضافه کنید بعد حرارت رو متوسط رو ب کم کنید و اروم با نوک قاشق کف قابلمه رو هم بزنید تا شکر ها اب شن. تند هم نزنید تا مواد به لبه های قابلمه زیاد برخورد نکنه و پخش نشه . پس اروم هم بزن😊بعد ک کاااامل شکر اب شد یک ق غ زعفرون دم‌کرده و یک ق ع گلاب اضافه کنید حرارت هم کم کنید . داخل ی کاسه نصف ق چ جوهر لیمو رو با یک چهارم لیوان اب مخلوط کنید بعد یک ق غ از مایع جوهر لیمو رو داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و بعد یک ق غ گلوکز بریزید و هم بزنید حالا برس رو بزنید داخل همون مایع جوهر لیمو و لبه های قابلمه رو ک شکرک بسته با برس تمیز کنید . اینجا مهمه باید حتما شکرک ها تمیز شن. خب در این مرحله یکم از شربت رو تست کنید اگه دیدید خیییلی شیرینه و هیج اثاری از ترشی جوهر لیمو حس نمیشه بازم یکم دیگه مقلا نصف ق غ مایع جوهر لیمو رو بهش اضافه کنید و هم بزنید( همون جوهر لیمو ک با اب قاطی کردیم) باید وقتی شربت رو تست میکنیم ی کوچولو خییییلی خیییلی کم اون ترشی جوهر لیمو حس شه . اگه جوهر لیمو زباد بریزی شربت ترش میشه اگه کم بریزی شربت شکرک میزنه دوستان لطفا اگه میخواید زولبیا و بامیه یا لیقمات دقیقا مثل بازاری ها خوشرگ و براق و کش دار شه عین دستور انجام بدید و دنبال جایگزین نباشید. خب بعد از ریختن همه ی مواد باید دیگه حرارت رو کم‌ کنید طوری ک قل ریززززز بزنه ب مدت پنج دقیقه بعد حرارت رو خاموش کنید و تمام اولش یکم رقیقه بعد ک خنک شد سفت میشه تقریبا شبیه ی عسل شل 😊 فقط بیش از حد زعفرون و گلاب نریزید چون مزه ی حلوا میگیره باقی مانده ی این شربت رو میتونید مدت ها تو یخچال نگهداری کنید و همیشه یک ق غ شربت رو داخل مواد کیک بریزید رویه ی کیک ها رو خیلی خوشرنگ میکنه .پس هر جا دیدید داخل دستوری شربت بار هست یعنی همین چیز خاصی نیست . راز ی شربت خوب هم همون پاک کردن شکرک های های دور قابلمه هست و بالا نبردن حرارت .. گلوکز ی چیزی شبیه عسله سفته و سفیده . جوهر لیمو هم شبیه شکر هست هر دو از لوازم قنادی تهیه کنید ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ قدیمیا میگن به خیرات آخر هفته برای اموات مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢 آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد. رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#نکات_بامیه🔻🔻 اگربامیه ها بعد از سرخ شدن بلافاصله درشهد ریخته شود مقدار زیادی شهد به خودش جذب می کنه و بامیه شهد دار میشه اگه بعد از سرخ شدن بامیه ها ..بذارید کاملا سرد بشه بعد داخل شهد بندازید میشه اصطلاحا بامیه خشک میگن چون فقط سطحش به شهد اغشته میشه و به علت هوا کشیدن بامیه شهد به داخل نفوذ نمی کنه ارد بامیه قویتر بشه آب بیشتری میخواد آب کمتری بریزین در اینصورت چون گفتیم داغ زدن 10 دقیقه در غیر اینصورت بخوایین کمتر بدین کال هست مشکل دار میشه همون تایم داغ بزنین خمیرتون سفت شده و ..... آرد مشتری همهههه لوازم قنادیا دارن بهترین برند هس ارد سنگک سفت میکنه ارد لواش خمیر میکنه ارد 3 صفر پوک میکنه تردیش کمه ⛔⛔ بار اول برای سرخ کردن بامیه روغن سرده برای دفعات بعد چیکار کنیم؟؟ چی باعث میشه بعد سرد شدن بامیه نرم بشه ؟ نشانه به اندازه داغ زدن خمیرش چیه؟ بیشتر داغ بخوره بده؟ شربت بامیه سرد بشه فقط تو نفوذ داخلش اثر داره؟ ممکنه تخم مرغ کم باشه برای این مواد و تو قیف سخت پایین بیاد؟؟ بیشتر داغ بخوره احتمال اینکه ترک بخوره موقع سرخ کردن زیاده. و هم اینکه موقع سرخ کردن پرز پرز میشه بامیه زیاد توی شربت بمونه نرم میشه 5 الی 7 دقیقه سلام استاد میشه خمیر بامیه و زولبیا رو تویخچال نگه داریم و هروقت خواستیم یکم ازش سرخ کنیم و دوباره تویخچال نگه داریم?🔴🔴🔴 بله به شرطی که مستقیم روی مواد بامیه رو بپوشونین نه روی کاسه والی خشک میشه بیشتر از یک روز یعنی 24 ساعت نگه ندارین ترشیده میشه کفگیری که توی روغن هست به هیچ عنوان داخل شربت نزنید سعی کنید از دو کفکیر استفاده کنید عمر روغن بیشتر میشه(جلوگیری از کف کردن روغن حین سرخ کردن ترکیدن بامیه یعنی اینکه تخم مرغ زیاده باید کم کنید خمیر شدن داخل بامیه یعنی اینکه یا شربت خیلی داغه یا شعله گاز کمه سفتی بامیه یعنی اینکه شربت سرده شهد نکشیده و ندم نشده کج شدن بامیه موقع قیف زدن یعنی اینکه خمیر سفته و باید با تخم مرغ شل بشه #علت_شکرک_زدن_بامیه این نشان دهنده این است که شربت بامیه خیلی جوشیده و آب شربت خیلی کم شده است. همیشه دقت کنید که بعد از اینکه گلوکز را اضافه کردید و گلوکز باز شد، شعله را خاموش کنید. اگر بعد از جوش آمدن شربت و حل شدن شکر شربت خیلی روی گاز بماند، آبش کم شده و شکرک میزند. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ قدیمیا میگن به خیرات آخر هفته برای اموات مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢 آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد. رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپ

#سیب_زمینی_بامیه_ای آرد 2/3پ آب 2/3 پ تخم مرغ 1 عدد کره 15g نمک 1ق چ پکینگ پودر 1/2 ق چ سیب زمینی متوسط 1 عدد سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم. آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد. خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و با همزن مخلوط میکنیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم. مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

کلیپ درست کردن #بامیه ❤️❤️❤️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#رفع_اشکال 👨‍🍳سوالهای پر تکرار رو واجب دونستم یه توضیح کامل واسشون بدم ✅سوال:چرا بامیه مون بعد یک روز نرم میشه؟ ⭕️جواب: اول اینکه میزان آب خوره آردها متفاوت و اگه آردتون قوی همین مقدار که در دستور آب بزنید اگه آردتون ضعیف تره میزان آب رو 50گرم کمتر کنید. و جدا از خمیر خوب غلظت شربت بار و دماش هم خیلی مهمه و نکته مهم چه زولبیا چه بامیه بعد اینکه از روغن جدا کردین بلافاصله باید در شربت بار بره و تا داغ شربت رو جذب کنه اگه ثانیه ای مکس کنید دیگه مغز زولبیا و بامیتون شهد نمیگیره ✅سوال: چرا زولبیامون خشکه ؟ ⭕️جواب: زولبیا یه شیرینی قلق داره اینجور نیست که مواد رو قاطی کنی و بریزی تو روغن خوب بشه.اول اینکه حتما نشاسته و ماست 5 دقیقه حتما بزنه و با زور دستگاه خمیر شل میشه و صاف و حتما 12ساعت یا بیشتر خمیر رو جای گرم استراحت بدین تا بترشه.و به عمل بیاد و بعد استراحت تست کنین و زولبیا با جوش شیرین و ماست و ارد به مقدار خیلی کم در حد نیاز باید بزنین تا خمیر مجاز شه ✅سوال:چرا زولبیامون پهن میشه؟ ⭕️جواب: اول اینکه روغنتون سرده و بایسی داغ داغ شه و دوم اینکه خمیر نارس که اکثرا با کمی جوش شیرین درست میشه .به اینصورت که یذره جوش شیرین تو قیف زولبیا بریزین و خوب هم بزنین و روغن داغ داغ باشه تست کنید اگه پف کرد و لوله ای شد خوبه اگه لوله ای شد و جدا شد خمیرتون شل و نیاز به کمی ارد داره و اگه سفت از قیف بیرون اومد یذره ماست تو خمیرتون بریزین و مجدد تست کنید. با همین کم‌و زیاد کردناس که خمیرمجاز میشه و زولبیا دلخواه رو میتونیم داشته باشیم ✅سوال:میشه بامیه هندی رو بعد پخت در فر مستقیم بریزیم در شربت بار؟ ⭕️جواب:خیر نمیشه چون ممنکه شهد خوب به جسمش نره و اینکه بامیه هنوز ناپز و حتما یه سرخ کوچک در حد طلایی شدن سرخ کنین و بعد منتقل کنین داخل شربت بار ✅سوال:چکارکنیم بامیه ترد تری داشته باشیم؟ ⭕️جواب:رنگ زرد و شربت بار داخل خمیر رو حذف کنید تا بامیه دیرتر به رنگ بیاد و بیشتر سرخ میشه و تردتر میشه و نکته مهم که بالاتر اشاره کردم میزان آبخوره آردها متفاوت و موثره در نرم شدن بامیه ✅سوال: چرا خمیر بامیه من هنگام تفت دادن خشک و گوله میشه؟ ⭕️جواب: علت اینه آرد شما آرد قوی هستش و آبخوره خمیرتون بیشتر و جاداره 20گرم دیگه آب داخل تابه بریزیم موقع تفت دادن و اگه اینکار نکنیم چون خمیر خشک در قسمت تخم مرغ اضافه کردن تخم مرغ بیشتری میخواد تا خمیر به حد مجاز برسه و اینجا برای شما سوال پیش میاد که چرا مثلا در دستور نوشته 2 تخم مرغ اما خمیرمن 3 تخم مرغ بیشتر استفاده شد که دلیل میشه کیفیت آردها و میزان آبخوره شون ✅سوال:چرا روی بامیه بی شهد میشه؟ ⭕️جواب: اول اینکه داخل شربت بار حتما باید گلوکز بریزین و اگه نزنین قوام نداره شربتتون و زود براقیش از بین میره و دلیل دوم شربت بیش از حد داغ و دلیل سوم شربت شل ✅سوال:ماندگاری شربت بار تا چند روز؟ ⭕️جواب: شربت بار اگه اصولی و طبق دستور درست بشه حدود 2ماه در محیط نسبتا سرد در ظرف درب بسته و هوا بهش نرسه ماندگاری داره و به هیچ وجه یخچال نذارین و حتما حتما از جوهرلیمو استفاده کنید ✅سوال:زولبیا و بامیه رو بعد پخت کجا نگهداری کنیم تازه بمونه؟ ⭕️جواب: در ظرف درب بسته تو دمای محیط ✅سوال چرا شربت مون شکرک میزنه؟ ⭕️جواب: میزان کم جوهرلیمو و جوشیدن کم و جوهرلیمو حتما باید بزنید عطاری ها و لوازم قنادی ها دارن و اینکه اگه شربتتون شکرک زد حدودا نصف لیوان بیشتر آب بریزین و سرقاشق مرباخوری جوهرلیمو و هم بزنین از زمانی که شروع به جوشیدن کرد 2دقیقه بجوشه خاموش کنید درست میشه 👌لطفا تمام‌ توضیحات رو بخونید ❤️❤️❤️ #زولبیا #بامیه 🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒 به کودکان بدغذا👈تا گرسنه نشده غذا ندهید! با هم غذا را آماده کنید! غذا خوردن را ساده کنید! درگیر آداب غذا۳ نباشید! آنچه می‌خورد را در جایی یادداشت کنید! زیاد غذا نکشید! اطلاعات درست و علمی از میزان غذای واقعی که فرزند شما در این سن نیاز دارد، کسب کنید. هله هوله در خانه نداشته باشید! سفره را در زمان مشخص پهن و جمع کنید! پای حرفتان بمانید! @menoeslami ز۲

. شربت سکنجبین یکی از نوشیدنی های پر خاصیت و معروف در طب سنتی است که باعث نشاط و شفابخشی زیادی میشود. از این شربت میتوانید در مهمانی های گرم تابستان استفاده کنید و به آن گلاب و عرق نعناع هم اضافه کنید. شربت سکنجبین خیار شکر.... 4 لیوان آب جوش .....دو لیوان نعنای تازه با برگ وساقه..... یک دسته ( 150 گرم) سرکه .....5 قاشق غذاخوری طرز تهیه: شکر و اب جوش رو بریزید تو یه ظرف و یکم هم بزنید بذارید روی حرارت وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید و نعنا رو برگ و شاخه اضافه کنید و اجازه بدین با اب و شکر بجوشه تقریبا یک ربع الی بیست دقیقه اجازه بدین بجوشه اواخر پخت بهش سرکه رو اضافه کنید یکم ک جوش خورد حرارت رو خاموش کنید سرد که شد از صافی رد کنید و داخل یخچال نگهداری کنید. برای شربتم یکم خیار رو رنده و با اب و سکنجبین مخلوط کردم نوش جان ╭┅─🍀🌸🍀─┅╮ ❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️ ‌‎ 🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒 به کودکان بدغذا👈تا گرسنه نشده غذا ندهید! با هم غذا را آماده کنید! غذا خوردن را ساده کنید! درگیر آداب غذا نباشید! آنچه می‌خورد را در جایی یادداشت کنید! زیاد غذا نکشید! اطلاعات درست و علمی از میزان غذای واقعی که فرزند شما در این سن نیاز دارد، کسب کنید. هله هوله در خانه نداشته باشید! سفره را در زمان مشخص پهن و جمع کنید! پای حرفتان بمانید! @menoeslami

ویدئوی طرز تهیه شربت بار عالی (شهد #زولبیا و #بامیه) با ماندگاری طولانی ، ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#بامیه عربی طرز تهیه پست بعد

#کلیپ بامیه عربی کانال🍧🍦 ❤️❤️❤️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

چند نکته‌ی تغذیه‌ای برای روزهای ماقبل ماه مبارک رمضان 🌙 فقط چند روز تا ماه مبارک رمضان مونده و بهتره که از جهات مختلف خودمون و مخصوصا روزه اولی‌ها رو برای این ماه آماده کنیم 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami

🔻کیک شکلاتی سوپرایز تخم مرغ 3 عدد شکر یک و یک چهارم پیمانه وانیل یک چهارم ق چ روغن مایع دو سوم پیمانه شیر یا اب دو سوم پیمانه ارد دو پیمانه پودر کاکائو نصف پیمانه بکینگ پودر یک ق تخم ‌مرغ و شکر و وانیل و بزن تا کشدار بشه بعد روغن و بعد شیر رو اضافه و مخلوط کن در آخر ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده رو اضافه کن و مخلوط کن بریز تو قالب چرب و ارد پاشی شده به اندازه دو سه ملاقه از مواد رو بریز تو قالب و بزار تو فر حدود ده دقیقه نا خودشو بگیره بعد بیار بیرون قلب ها رو وارونه وسطش بچین بقیه مواد رو بریز روش ک بزار تو فر برای من پنجاه دقیقه زمان برد بپزه دمای فر هم 180 درجه 🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒 به کودکان بدغذا👈تا گرسنه نشده غذا ندهید! با هم غذا را آماده کنید! غذا خوردن را ساده کنید! درگیر آداب غذا نباشید! آنچه می‌خورد را در جایی یادداشت کنید! زیاد غذا نکشید! اطلاعات درست و علمی از میزان غذای واقعی که فرزند شما در این سن نیاز دارد، کسب کنید. هله هوله در خانه نداشته باشید! سفره را در زمان مشخص پهن و جمع کنید! پای حرفتان بمانید! @menoeslami

سلام ستایش خانم ممنون میشم سوالمو تو کانال بذارید سوال قبلیمو کسی جواب نداد دوستان اگه تجربه ای دارین لطفا این و جواب بدین🙏🙏 میخواستم بدونم توماه نهم برای اینکه بچه زردی نگیره خوردن یه لیوان دم کرده ترنجبین و نیم لیوان عرق کاسنی روزانه کافیه؟؟ این دوتا تو یه روز تو ماه آخر مصرف شه مشکلی نداره؟؟ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ #سوال @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

سلام خدمت همه خانم های عزیز لطفا اگر راه حلی برای جبران کمخونی در بارداری دارید راهنماییم کنید؟؟؟؟ با تشکر فراوان🌸🌸🌸 تعجیل در فرج امام زمان(عج)صلوات. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ #سوال @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

👇 http://eitaa.com/joinchat/4161601553C24a9ad89ab

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش حلوای بحرینی🍓 #گیف_آموزش_حلوای_بحرینی😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

ویدیوکیک اسفنجی پایه👌👆👆 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کلیپ_طرز_تهیه #حلیم_خانگی😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ قدیمیا میگن به خیرات آخر هفته برای اموات مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢 آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد. رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#داستان میدونین چرا آیت الله مجتهدی دوبار غذا خوردن؟؟ یکی ازشاگردان آیت الله مجتهدی تعریف میکند که یک روز با اصرار بعد از کلاس درس استاد را برای ناهار به منزل خودمون بردم، بعد از یک بار غذا کشیدن از من خواست دوباره برایشان غذا بکشم، خیلی تعجب کردم اما چیزی نگفتم، بعد از جمع کردن سفره طاقت نیاوردم از ایشان پرسیدم حضرت استاد ببخشید که ازتون این سوال رو میپرسم، آخه شما اهل غذا نیستید چطور دوبار غذا کشیدید؟ البته برای من باعث افتخار و خوشحالیست... استاد فرمودند سوال رو از من کردی برو جوابشو از خانومت بگیر. رفتم از همسرم پرسیدم موقع پختن غذا چه کردی؟ کمی فکر کرد و گفت باوضو بودم. رفتم به ایشان گفتم خانومم باوضو بوده. فرمودند اینکه کار همیشگی شان است، بپرس دیگر چکار کرده؟ رفتم پرسیدم، خانومم کمی فکر کرد و گفت وقتی داشتم غذا میپختم کمی باخودم روضه سیدالشهدا رو زمزمه کردم و قطره اشکی هم ریختم. نزد استاد رفتم و اینرا گفتم. لبخندی زدند و گفتند بله دلیل رفتارم این بود. اگر نیت کنید ثواب اين غذاي امروز نذر يكي از ائمه شود،آنوقت هم آشپزي برايت دلنشين تر است،هم اينكه خانواده هر روز سر سفره يكي از ائمه نشسته اند. بزرگی برای خانمهای کدبانو چند توصیه داشتند: ✅برای آشپزی هر روز به نیت معصوم آن روز غذا طبخ کنید مثلا روز جمعه که متعلق به امام عصر (عج)میباشد تمام وعده ها را به نیت آن حضرت آشپزی کنید ✅-ابتدا قبل از آشپزی وضو بگیرید ✅-هنگام وارد شدن به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحيم بگویید ✅-اگر دیدید کارهایتان زیاد است لاحول ولا قوه الا بالله بگویید ✅-هنگام روشن کردن آتش اجاق گاز بگویید اللهم اجرنا من النار (یعنی خدایا مرا از آتش دوزخت دور کن) ✅-هنگام استفاده از آب صلوات بر پیامبر (ص)بفرستید تا از شفاعتش بهرمند گردید واز اب حوض کوثر بنوشید ✅-اگر از میوه و سبزیجات وگوشت استفاده می کنید بگویید اللهم اسئلک الجنه (از خدواند در خواست بهشت کنید) ✅-هرچه را که با چاقو قطعه قطعه می کنید ذکر سبحان الله والحمدالله را بگویید ✅-هنگامی که کارهایتان به اتمام رسید شکر خدای رابجا آورید ❤ ✅واگر خسته شدید اعوذبالله گفته و بخدا پناه ببرید که با این کار همیشه در حال ذکرخدواند هستید و کسی که در حال ذکر باشد مانند کسی است که در حال جهاداست که هم آشپزی می کنید وهم جهاد آشپزی ،و نکات اسلامی👇 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami

‌ #مرغ سوخاری فوری‌ 🍗🍗🍗‌ ‌ ایده های بامزه ای برای درست کردن غذاهای تکراری وجود داره. مرغ سوخاری فوری یا یچیزی تو مایه های جوجه چینی؛ میتونه اسم این غذا باشه. که احتمالا به شدت باب طبع فست فود خورها و بچه هاست. من هم دارم طبق همین فیلم اماده ش میکنم. یه دونه رون مرغ داشتم و گذاشتم تا بپزه ... و بجای استخوان ساق، میخوام از برشهای بلند و باریک سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنم. یعنی مایه رو دور یه سیب زمینی سرخ کرده باریک و دراز، فرم بدم. یه کم هم کوچیکتر درست ش میکنم که منسجم تر باقی بمونه. برای هفت هشت تا ساق مرغ، سه تا چهارتا سیب زمینی متوسط استفاده کنید. اگه پنیر ندارید، تو مایه اصلی از تخم مرغ استفاده کنید. اما در نهایت اون سه مرحله آغشته کردن به آرد و تخم مرغ و پودر سوخاری (پانکو) رو رعایت کنید. چون باعث میشه وا نره. واضحه که این مایه رو به شکل کوکو یا شامی هم میشه سرخ کرد. ‌ پ.ن پنیر پیتزا بسیار سخت هضمه و از اونجایی که فست فودی ها شب ها فعال هستن حواستون باشه غذای بد هضم پنیر پیتزا که توی اغلب فست فودی ها کاربرد داره برای اینکه ضررش به حداقل برسه شب مصرف نکنید ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانوی باردار برای شوهرت با حرص و عصبانیت آشپزی نکن باعث میشه بچه در نوجوانی بسیار با پدرش دشمن بشه ... (خانم پرتو اعلم روانشناس) #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#قلیه_ماهی پیاز رو تفت بدید طلاے ڪه شد سیر رو اضافه ڪنید وباهاش تفت بدید سبزے سرخ شده همراه ادویه ومقدارے شنبلیه خشک ویک قاشق آرد همه رو با هم تفت داده تمرهندے از الک رد شده به همراه مقدارے آب اضافه ڪرده درشو میزاریم حدود نیم ساعت تا سبزے بپزه در این فاصله ماهے رو دوباره شسته خشک و سرخ میڪنیم عزیزان سرخ ڪردن ماهے اختیاریه خیلے ها ماهے رو خام میریزین دوست دارید خام بریزید سرخ ڪنید مجلسے تره ماهے سرخ شده رو اضافه ڪرده دوباره درشو میزاریم تا بپزه جابیفته به اصلاح روغن پس بده عزیزان توجه ڪنید چون تمرهندے شوره ده دقیقه آخر پخت ڪه قلیه داره جا میفته اون وقت تست ڪنید اگه ڪم نمک بود ‌نمک بزنید ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ قدیمیا برای اموات حلوا میپختن و قران میخوندن امروز گل پر پر میکنن سر قبر اموات ان شالله که کنار گل پر پر کردن فاتحه و قران فراموش نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#رول_کوکوسبزی 1 لیوان فرانسه سبزی ریز خرد شده / تخم مرغ 3 عدد / آرد 1/5 ق غ / نمک و فلفل به اندازه لازم. 📝همه رو مخلوط کردم کف سینی 40×30 کاغذ روغنی گذاشتم و چربش کردم مواد کوکو روش ریختم و توی ماکروفر گرم با درجه 180 بمدت 6 دقیقه پختم بعد از پخت کاغذ جدا کردم کمی که از داغی افتاد نواری بریدم و رول کردم روی نون های مینی تست کمی سس مالیدم بعد پنیر ورقه ای گذاشتم کوکو و هویج رول شده همه رو با خلال دندون فیکس کردم . این رولت کوکو رو توی تابه رژیمی روی گاز هم میتونید بپزید منتها بازم کاغذ روغنی بزارید چرب کنید و بمدت 10 تا 15 دقیقه بپزید حتما زیر تابه شعله پخش کن بگذارید ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 اصل اول در سلامتیو صحت غذاها به فرموده قران،آن است که حلال و پاکیزه باشند. #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی

#پیتزا سیبزمینی خوشمزه😋 عالیه👌😍 1 عدد سیبزمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 1 ق غ آرد نمک و فلفل سیاه و قرمز جعفری مقداری سیبزمینی هارو پوست بگیرید و خورد کنید و روی حرارت بگذارید و در رو قرار بدین تا بپزه و سرخ شه سفیده تخم مرغ رو جدا کرده و مقداری نمک اضافه کنید و با همزن بزنید تا رنگش سفید شه و پف کنه به زرده تخم مرغ آرد اضافه کرده و بعد داخل سفیده بریزید و مخلوط کنید و روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و جعفری و فلفل سیاه و قرمز رو اضافه کنید و درش رو بذارین وقتی که تخم مرغ گرفت برگردونین نوش جااان😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 اصل اول در سلامتیو صحت غذاها به فرموده قران،آن است که حلال و پاکیزه باشند. #دعای_خاص_نداریم_برای_غذای_نذری #با_هر_دعا_سوره_میشه_غذا_را_متبرک_کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami @T_ASHPAZE سوال آشپزی