#ترفند میوه و سبزیجات را از نایلون‌ پلاستیکی خارج کنید بهتر است این مواد غذایی داخل کیسه‌ پارچه‌ای نگهداری شوند تا جایی که امکان دارد میوه و سبزیجات را جدا از هم نگه دارید زیرا میوه‌ رسیده خیلی زود باعث پلاسیدگی سبزیجات می‌شوند میتونید یک متر پارچه متقال بخرید چند تا از این کیسه ها بدوزید یک مستطیل یا مربع که لبه بالاشو تا میزنید و میدوزید و یک بند ازش رد میکنید که قابل بستن باشه ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ کمبود آهن باعث فریاد کشیدن میشود که با خوردن غذاهای آهن دار جبران میشود.جوش شیرین برای قوام آمدن نان استفاده میشود که باعث فقر آهن است. #بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊 ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

نان روغن زيتونى 1/5 ليوان آب ولرم نصف استکان شير ولرم 1 قاشق مربا خورى شکر 2 قاشق مربا خورى نمک 2 قاشق غذاخورى روغن زيتون 1 بسته پودر خمير مايه(40 گرم پودر خمير مايه سنتى يا 14 گرم خميرمايه فورى) آرد به مقدار لازم براى روى نان(1 عدد زرده تخم مرغ +1 قاشق غذاخورى روغن زيتون+ 1 قاشق غذاخورى شير) خمير مايه در مدل سنتى، پودر خميرمايه را با شکر نمک و آب ولرم مخلوط کرده يک گوشه بگذاريد عمل بيايد اگر خميرمايه فورى بود همه مواد را مخلوط کرده به آن آرد را کم کم اضافه کنيد تا خميرى نرم که کمى به دست بچسبد بدست بيايد روى خمير را بپوشانيد تا چهل دقيقه استراحت کند خمير را کف سينى به هرشکلى که دوست داشتيد يا به شکل گرد درست کرده مخلوط روى نان(زرده تخم مرغ+روغن زيتون+شير) را با برس روى خمير بماليد رويش کنجد و خرفه پاشيده پانزده دقيقه ديگر اجازه دهيد استراحت کرده حجم پيدا کند در فر گرم شده با درجه حرارت 200 تا زمان طلايى شدن بپزيد نوش جان  ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ کمبود آهن باعث فریاد کشیدن میشود که با خوردن غذاهای آهن دار جبران میشود.جوش شیرین برای قوام آمدن نان استفاده میشود که باعث فقر آهن است. #بانو_آشپزی_بدون_وضو_ممنوع😊 ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

#استاد_اعلم #تیپ_مردان_شکمی☝ شاید بپرسید چه ربطی به آشپزی داره گوش کنید رابطه مستقیم داره😁🤦‍♀ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#استاد_اعلم #استاد_اعلم #تیپ_مردان_شخصیتی☝ ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

شاید بپرسید چه ربطی به آشپزی داره گوش کنید رابطه مستقیم داره😁🤦‍♀

#کَلَدوش یکی از غذاهای کردی ایلات هناره هست که واقع در شمال غربی شهر ارومیه مرز ترکیه(صومای برادوست) هست. این غذا فوق العاده پر انرژی و خوشمزست که به امتحان کردنش و چشیدن طعم لذیذی که داره می ارزه و اما یکم پختش زمان بره🤦🏻‍♀️😄 و اکثرا هم زنای با تجربه این غذا رو میپزن خوردن این غذا از دست با تجربه های این کار لذت بخش تره اما به دلیل شرایط مکانی و دوری کاری نمیشه کرد جز اینکه خود آدم دست به کار بشه و یاد بگیره راستشو بخواین من نمیدونم چرا هر وقت من این غذارو پختم خیلی زیاد میشه هر بار که موادشو کم هم میریزم از قابلمه 4 نفره شروع به پخت میکنم، وسطای پخت قابلمه کم میاره و مجبور میشم بریزم تو 6 نفره نمیدونم چه فلسفه اییه طرز تهیه مواد لازم: پیاز بزرگ 1 عدد 3عدد سیبزمینی 1دوم پیمانه عدس 1دوم پیمانه نخود 1دوم پیمانه لوبیا قرمز 1دوم پیمانه جو 1سوم پیمانه برنج دانه گرد 1پیمانه کشک 1پیمانه ماست سبزی خشک شده آش به اندازه 2 مشت سبزی کوه محلی که شاید دم دست نداشته باشین میتونین حذفش کنین دل بخواهی هست ولی خوب بودنش اون مزه اصلی رو به غذا میده کاکوتی 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه نمک فلفل سیاه و فرمز به میزان لازم طرز تهیه: اول پیازهارو نگینی خرد میکنیم و توی روغن تفت میدیم و بهش تمامی سبزی هارو اضافه میکنیم و نخود هارو با لوبیاها و جو که از شب خیس کردیم میریزیم توش و میزاریم خوب بپزه بعد از 1 ساعت عدس ها رو اضافه میکنیم و میذاریم خوب بپزه تا 30 دقیقه، ابی که برای پخت استفاده میکنیم ترجیحا اب مرغی که پختیم و سرخ میکنیم برای روی کلدوش استفاده میکنیم چون لذیذترش میکنه. سپس ماستمونو به همراه کشک و ارد و سیر رنده شده خوب مخلوط میکنیم و به ارامی میریزیم توی غذا و سیبزمینی ها رو که به 4 قسمت تقسیم کردیم میریزیم توش یه مقداری که پخت برنجمونو اضافه میکنیم و میذاریم تا 10 دقیقه بپزه ولی دقت کنید که این غذا نه ابکی باشه نه خشک چون این خیلی مهمه! وقتی هم که شعله رو خاموش میکنید اصلا هم نزنید تا غلظت پیدا کنه. 1پیمانه کشمش رو توی 1 قاشق روغن تفت میدیم و 1 پیمانه گردو رو توی مقداری اب میپزیم به مدت 10 دقیقه و سپس آبکش میکنیم و نصف پیمانه انجیر خشک دو به مدت 5 دقیقه میجوشونیم و توی مقداری روغن سرخ میکنیم و روی غذامون تزیین میکنیم. 6 عدد ران موغ رو با مقداری اب و نمک و پیاز میذاریم خوب بپزه و سپس توی روغن سرخ میکنیم و میذاریم روی غذا از آب مرغ هم برای پخت این غذا استفاده میکنیم که خیلی خوشمزه اش میکنه. . ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━** آیت الله ڪشمیری (ره) : مواظب #غـــذای خود باشید غـذای حــرام نســل و دودمان انـــسان را تباه میکند ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کَلَدوش طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#تزیین _سالاد

#تزئین_ سالاد

#سالاد_كاردينال ▫️سیب زمینی پخته 4 عدد ▫️مغزکرفس 2 عدد ▫️گردوخردشده 3 تا 4 ق س ▫️کالباس 100گرم ▫️برنج پخته شده 4 تا 5 ق غ(حتما سرد شده باشه) ▫️خیارشور 200 گرم ▫️سس مایونز 5 ق غ ▫️سرکه وابلیمو ونمک وفلفل به میزان لازم 🔸کرفس و خياشور رو خرد كنين، سیب زمینی و کالباس رو نگینی كنين و با هم تركيب كنين و در آخر گردو و برنج را به مواد اضافه كنين برای سس سالاد نمک، فلفل، آبلیمو و سرکه را باسس مایونز مخلوط کنين و هم بزنين تا یکدست بشه، بعد به مواد اضافه کنين و كاملا مخلوط كنين، توي قالب بريزين و يه شب تا صبح بذارين تو يخچال تا مزه ها به خورد هم بره و آماده سرو بشه. ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━** آیت الله ڪشمیری (ره) : مواظب #غـــذای خود باشید غـذای حــرام نســل و دودمان انـــسان را تباه میکند ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#فیلم_اموزشی #کوکو_ پنیری ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━** آیت الله ڪشمیری (ره) : مواظب #غـــذای خود باشید غـذای حــرام نســل و دودمان انـــسان را تباه میکند ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#فیلم_اموزشی #بادمجان_قالبی ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━** آیت الله ڪشمیری (ره) : مواظب #غـــذای خود باشید غـذای حــرام نســل و دودمان انـــسان را تباه میکند ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#فیلم_آموزشی #آموزش_همبرگر_گیاهی ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━** آیت الله ڪشمیری (ره) : مواظب #غـــذای خود باشید غـذای حــرام نســل و دودمان انـــسان را تباه میکند ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#تزیین _خوراک

تبلیغات کانالهای اخلاقی http://eitaa.com/joinchat/4161601553C24a9ad89ab

زمان لازم برای هر نوع پختن تخم مرغ هنر خانه داری اگر 6 دقیقه بپزیم 👈 تخم مرغ عسلی اگر 7 دقیقه بپزیم 👈 نیم عسلی اگر 9 دقیقه بپزیم 👈 نیمه کامل اگر 12 دقیقه بپزیم 👈 تخم مرغ کامل ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه باشد. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

🍕🍗🍖🍜🌭🧀🌮🍰🍧 🍥 آشپزی یکی از کلیدهای رفع دلخوری است 🍥 🔹یه خانم با سیاست می تونه از آشپزی یه سلاح بسازه برای رفع و رجوع کردن دلخوری ها 😎 ✅ وقتی میبینید یه مدته زندگیتون بی روحه و همه چی یه نواخته ✅ وقتی اشتباهی کردید که نمیخواید مستقیما عذرخواهی کنید یا عذرخواهی کردید ولی هنوز جو سنگینه ✅ وقتی آقا اشتباهی کرده و از شما هم عذرخواهی کرده ولی هنوز ناراحته و خیلی موقعیت های این چنینی دیگه.. ⚜ اینجور وقت هاست که باید آستین بالا بزنی و با یه سفره خوش آب و رنگ همه چی رو برگردونی. ⚜ فقط کافیه سفرتون مثل همیشه نباشه. یه پیش غذای اضافه داشته باشه، یا تزئینات خاص داشته باشه یا .... اون وقت میبینید همین سفره ی رنگین چه طور معجزه به زندگیتون میاره 😍 یه بار امتحان کنید! 👌🏻 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠 قبل از ورود به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحیم فراموش نشه✅ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#فیلم_اموزشی #شربت_تابستونی ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━** آیت الله ڪشمیری (ره) : مواظب #غـــذای خود باشید غـذای حــرام نســل و دودمان انـــسان را تباه میکند ╰━━═━━⊰❀🍎🍎❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#آموزش سس مایونز خونگی 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠 قبل از ورود به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحیم فراموش نشه✅ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

پلو یونانی😋 مواد لازم🔻 فیله مرغ 400 گرم پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای سبز 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد هویج نگینی شده پخته 1 پیمانه نخود فرنگی پخته 1 عدد قارچ ورقه شده خرد شده 250 گرم ذرت پخته 1 پیمانه برنج 4 پیمانه نمک فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم عصاره مرغ یا قلم 4 پیمانه ⚠️نکته 1 : من فلفل دلمه قرمز نداشتم ، به جاش از یک قاشق غذاخوری پاپریکا که همون فلفل دلمه قرمز خشک شدت هست ، استفاده کردم . ⚠️نکته 2 : عصاره مرغ برای پخت برنج استفاده میشه ، اگر در دسترس تون نبود از آب استفاده کنید . 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠 قبل از ورود به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحیم فراموش نشه✅ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#خورشت_کرفس 🍲 😋 🔸ساقه های کرفس رو خورد کرده و در کمی روغن تفت میدیم و حرارت رو ملایم میکنیم تا کرفسها نرم بشن گوشت گوسفندی رو با پیاز و چند حبه سیر و زردچوبه و فلفل و ادویه خورشتی تفت میدیم و سبزی خورشت یعنی نعنا و جعفری و مقداری از برگهای تازه و جوان کرفس رو اضافه کرده و با گوشت سرخ میکنیم و به مقدار کافی آب جوش میریزیم تا بپزه در اواسط پخت کرفس سرخ شده و دو عدد لیمو عمانی رو اضافه میکنیم و یک تا یک و نیم ساعت زمان میدیم که خورشت کاملا جا بیفته در اواخر پخت نمک و در صورت تمایل کمی آبلیمو یا آبغوره بعنوان چاشنی اضافه میکنیم پ.ن.نسبت جعفری به نعنا در خورشت کرفس تقریبا چهار به یک هست پ.ن2برای لعابدار شدن خورشت میتونید مقداری سبزی قورمه یا اسفناج به سبزیها اضافه کنید پ.ن3..من بعضی وقتها کمی لوبیا چیتی هم توی خورشت میریزم 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠 قبل از ورود به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحیم فراموش نشه✅ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

ماست موسیر خونگی😋 برای تهیه ماست مو سیر حتمااااا از ماست خامه ای و یا پرچرب استفاده کنید. ماست ، موسیر نباید آب بندازه اگر ماست خامه ای ویا پرچرب ندارید باید ماست رو تو کیسه نخی بریزید تا چکیده بشه، ماست رو با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه. موسیر و سیر از یک خانواده هستن ،موسیر دونه هاش درشته من از مو سیر خشک استفاده کردم. موسیر رو پوست بگیرید با رنده ویا کارد ورقه ای برش بزنید نه زیاد نازک نه زیاد کلفت ،رو آبکش بجینید وبزارید جلو آفتاب تا خشک بشه دو روزه خشک میشه اگه جای ندارید که آفتاب گیر باشه با پنکه خشک کنید. 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠 قبل از ورود به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحیم فراموش نشه✅ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#دلمه_کلم 🥬 😋 🔸برای مواد داخل دلمه ها از‌ گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر (ترخون و مرزه یادتون نره)، پیاز داغ و رب استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ... بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم ...‌برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن 🔸اول اینکه همیشه یه مقدار از تکه های ریز برگای کلم اضافه میاد من این برگارو خورد میکنم و میریزم تو سس و بعد دلمه هارو میچینم رو برگا اینطوری هم سس خوشمزه تر میشه و هم دلمه ته نمیگیره دوم اینکه اگه میخواین که دلمه ها به خاطر قل قلای سس وا نرن و از هم باز نشن کافیه یه پیش دست یه کوچولو سنگینی که نسبت به حرارت مقاومه رو بذارین رو دلمه ها اینطوری دلمه ها به هم فشرده میشن و سنگینی پیش دست نمیذاره وا برن 💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠🌸💠 قبل از ورود به آشپزخانه بسم الله الرحمن الرحیم فراموش نشه✅ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#فیلم_اموزشی # نودل _رول #پارت_دوم