22.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه کتلت هندی شکم پر
🥩🥩🥩🥩
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
6.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شامی لوبیا چشم بلبلی
#غذای_بدون_گوشت
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
آشپزی ونکات اسلامی
شامی لوبیا چشم بلبلی #غذای_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
#شامی_لوبیا_چشم_بلبلی
یه شامی خوشمزه که تقریبا مزه اش مثل فلافل میشه . گوشت هم نداره و برای کسایی که غذاهای بدون گوشت دوست دارن عااالیه
و اما طرز تهیه برای ۳ نفر
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه (۱۳۰ گرم)
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
آرد نخودچی ۲ تا ۳ ق غ
جعفری خرد شده ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پودر زیره به میزان لازم
لوبیا رو از چند ساعت قبل خیس کردم و آبش رو عوض کردم و گذاشتم بپزه .
سیب زمینی رو هم پختم و رنده کردم .
پیاز رو هم رنده کردم و آبش رو گرفتم .
من همه رو داخل غذاساز ریختم . می تونین لوبیا رو چرخ کنین همه رو با هم مخلوط کنین . چرخ گوشت هم ندارین توی یک دو سه و یا مولینت بندازین . مولینت هم ندارین خونه هیچ میکسرس هم ندارین با گوشت کوب اون قدر لهش کنین که خدب خوب خوب له بشه .
همه مواد رو داخل غذاساز ریختم و میکس کردم .
داخل تابه روغن ریختم . از مواد شامی برداستم و کف دستم پهن کردم و گرد کردم و وسطش سوراخ ایجاد کردم و داخل تابه قرار دادم و با حرارت ملایم سرخش کردم .
#غذای_بدون_گوشت
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
#سوپ_جو_رستورانی😍
طرز تهیه سوپ جو قرمز (سوپ جو رستورانی)
سوپ جو قرمز یا سوپ جو رستورانی یکی از انواع سوپ جو کلاسیک است. برای تهیه سوپ جو قرمز به آب مرغ، جو پرک، جعفری خشک، رب گوجه و ... نیاز دارید.
ستاره | سرویس آشپزی - به طور کلی سوپ، به نوعی خوراک مایع و گرم گفته میشود که از مواد مختلفی مانند آب، گوشت، مرغ یا سبزیجات به اضافه ادویهجات، رب و ... تهیه میشود. در واقع سوپ را به عنوان پیشغذا و برای بازشدن اشتها و گرمشدن معده و آمادهشدن برای صرف غذای اصلی میل میکنند.
سوپها به دو نوع سوپ رقیق و سوپ غلیظ تقسیمبندی میشوند که برخی از این سوپهای غلیظ، آنقدر مقوی و کامل هستند که میتوانند حکم یک غذای اصلی به خصوص برای وعده شام را داشته باشند.
سوپها تنوع بسیار زیادی دارند و میتوان با تغییردادن برخی مواد اولیه یک نوع سوپ، آن را به سوپی دیگر تبدیل کرد. در اینجا قصد داریم طرز تهیه سوپ جو قرمز را به شما آموزش دهیم که جزو سوپهای رستورانی و کلاسیک بوده و معمولا در فصل پاییز و زمستان در اکثر رستورانها و غذاخوریها سرو میشود.
مواد لازم برای تهیه سوپ جو قرمز (سوپ جو رستورانی)
آب مرغ7- 8 پیمانهجو پرک3/4 پیمانه هویج 3 عدد پیاز2 عدد جعفری خشک1 ق غذاخوری آرد2 ق غذاخوری آبلیمو2 ق غذاخوری رب گوجهفرنگی1.5 ق غذاخوری ادویه کاری و پودر سیرنصف ق چایخوری نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
طرز تهیه سوپ جو قرمز (سوپ جو رستورانی)
برای تهیه سوپ جو قرمز ابتدا باید آب مرغ تهیه کنید. برای اینکار ابتدا؛ استخوانهای مرغ را با 1 عدد پیاز، 1 عدد هویج، زعفران(دلخواه) سیر، نمک و زردچوبه با حدود 2.5 لیتر آب بپزید. وقتی استخوانها پخته و نرم شدند، آب مرغ را از صافی بگذرانید و کنار بگذارید تا به سراغ تهیه سوپ جو قرمز برویم.حالا هویج و پیاز باقیمانده را ریز خرد یا رنده کنید و به همراه آب مرغ و جو پرک روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.وقتی جوش آمد، حرارت را کم کرده و درب قابلمه را ببندید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا سبزیجات و جو پخته شوند. جو به خودی خود به سوپ شما لعاب میدهد اما برای غلظت بیشتر میتوانید 1 ق غذاخوری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ اضافه کنید.جعفری خشک و ادویهجات را نیز به سوپ اضافه کنید. دوباره باید صبر کنید تا سوپ به جوش بیاید و آرد پخته شود. در مرحله آخر، رب گوجهفرنگی و آبلیمو را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید سوپ جا بیفتد و غلیظ شود.
سوپ جو قرمز شما به سبک سوپ جو رستورانی آماده است. نوش جان.
نکته:
در صورت تمایل میتوانید مقداری مرغ پخته ریشیش نیز به سوپ اضافه کنید. این مورد کاملا سلیقهای است. همچنین میتوانید سوپ جو را با مقداری زرشک تازه تزیین و سرو کنید.در صورت تمایل مقداری ساقه کرفس یا قارچ نیز میتوان به سوپ اضافه کرد.سوپ جو با شیر یا خامه نیز تهیه میشود که بسیار خوشمزه و مجلسی است
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
8.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دم_کردن_قهوه_ترک😋
همه جورش ودوست دارم!سرد،گرم، باشیر،بدون شیر،ترک،فرانسه،اسپرسو
امااعتراف میکنم اصلانمیتونستم یه قهوه خوب ترک درست کنم تااین ویدئورودیدم🤩
رازش همزدن زیادوآهسته اضافه کردن آب هست
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
16.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرر تهیه نون شکل گندم
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مدل خوشگل دیگه ی پیچوندن خمیر نان یا شیرینی😍
نان به شکل ماهی🐟
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
#اسفناج_پلو
.
برنج چهار پیمانه
اسفناج یک کیلو
چغندر خام سه یا چهار عددمتوسط
پیاز یک عدد
زرد چوبه و نمک به میران لازم
ابتدا یک عددپیاز رو نگینی میکنیم و زرد چوبه میرنیم یک کیلو اسفناج پاک شده و تمیز شسته شده و خرد شده رو اضافه میکنیم با پیاز کمی تفت میدیم تا ابش کشیده بشه اگه این کارو نکنیم موقعی که برنج رو اضافه میکنیم به همراه اب باعث میشه غذامون شفته بشه بعد که اسفناج ها کمی تفت خورد برنج و اب رو اضافه میکنیم اب رو کمتر از حد معمول کته ها بریزید بعد که اب پلو قشنگ کشیده شده چغندر ها رو نازک برش میزنیم و لای پلو میزاریم تا این حالت رنگی رنگی پلو ایجاد بشه دقت کنید اب برنج کاملا کشیده شده باشه اگرنه برنجتون قرمز میشه و شکل خوبی نخواهد داشت میتونید با مرغ یا گوشت هم این غذا رو بخورید ولی همین جوری هم خیلی خوشمزه است با ترشی یا ماست
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami