#پیازترشی  سلام دوستان اعتراف میکنم که من چندان علاقه ای به ترشی ندارم (حتما الان پیش خودتون میگید چقدر بی سلیقه😉)ولی پارسال تو یه مهمونی پیاز ترشی خوردم که باعث شد من چند روز بعد از مهمونی دست به کار بشم و پیاز ترشی درست کنم  وقتی توی پستهای قبل کنار بعضی از غذاها اون ترشی رو می ذاشتم خیلی از دوستان در مورد رنگش میپرسیدن منم تصمیم گرفتم تو این پست نحوه درست کردن این دلبرهای خوشرنگ رو براتون توضیح بدم. یک کیلو پیاز بنفش ریز رو پوست کنده و شسته و کاملا خشک میکنیم(اصلا نباید آب داشته باشن چون باعث میشه ترشی کپک بزنه) و بعد پیازها رو به همراه دو سه حبه سیر و یک عدد چغندر( لبوی خام)خورد شده داخل شیشه ریخته و روی اونها مقدار کافی سرکه سفید و بسته به مقدار پیازها نمک میریزیم و در شیشه رو کاملا کیپ میکنیم و به مدت تقریبا یک ماه در یک مکان تاریک و خنک نگهداری میکنیم و بعد به یخچال منتقل میکنیم چون اگه بیرون یخچال باشه به مرور رنگش میپره پ.ن.میتونید به جای لبو (چغندر)از کلم بنفش استفاده کنید ولی به خوشرنگی چغندر نمیشه پ.ن۲..بنا به سلیقه خودتون میتونید از ادویه ترشی مثل تخم گشنیز یا گلپر و سیاهدونه ی

#فیلم_آموزشی #آموزش_گل_بادمجان #سبزی_آرایی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

💕💕 #گل_تزیینی برای انواع سالاد و دورچین بشقاب 🌹 فیلم آموزشی مرحله به مرحله 👇 🍕🌮🍔🌯 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#دمنوش_به دو کیلو به را کامل شستم تا پرزاش گرفته شه بعد چهار قاچ کردم تمیزش کردم با رنده درشت رنده زدم توی سینی پهن کردم گذاشتم توی آفتاب مرتب زیرو کردم تا کامل خشک شد بعد کمی تفت دادم و ریختم توی شیشه 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🌺اجر کار و فعالیت زنان در خانه‌🌺 📌 #زندگی_یعنی پیامبر اکرم (صلی الله علیه وآله): 💠 کار و فعالیت هر یک از شما زنان در خانه‌اش با عمل مجاهدانِ در راه خدا برابری می‌کند. 📕کنز العمال ج۱۶، ص ۴۰۹ 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

🏝حالا که مسافرت و تفریح تعطیل 📔مدارس هم تعطیل 😢شام بیرون و دور دور هم تعطیل 💋پس بیا شاد باشیم و استرس رو دور کنیم از خودمون 🎥آرشیو کامل بهترین فیلم ها و سریال های خارجی و ایرانی 😎هرچی بخوای توش هست . #همین_الان_نصب_کنید 👇👇👇📲

😍بهترین جایزه این روزها به بچه هامون ❤️ 🌈😎عجب کلیپ های داره توش 🔺😁 #دانلود_مستقیم📥

#ترفند_آشپزى🍗 براى اينكه مرغ سوخارى حسابى ترد و برشته بشه ؛ روغن بايد حسابى داغ بشه!! وقتی روغن کاملا داغ باشه به داخل مرغ نفوذ نمیکنه و مرغها کاملا برشته میشن و اصلا چرب و روغنی نیستن بمدت ۸ دقیقه زمان لازمه تا مرغها توی روغن سرخ بشن. #نکته❌ سرخ کردنی محدود✅ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‌ #مربای مغز گردو 🍧 برای تهیه مربای گردوی سبز یا همان مربای مغز گردو ابتدا باید گردوها را در آب کاملا جوشانده و پوست رویش را بگیریم. مواد لازم مربای گردو : گردوا کیلو  شکر 1/5 ‏کیلو گلابنصف استکان  آبلیمو ١ ‏قاشق   🍧 طرز تهیه مربای گردو : ‏گردوها را در آب جوشانده ‏و سپس پوست رویشان را می گیریم. گردوهای ‏پخته شده ‏را با آب و شکر مخلوط کرده ‏و روی حرارت می جوشانیم. پس از اینکه ‏آب مربا غلیظ شد و قوام آمد به آن آبلیمو و گلاب را اضافه کرده ‏ و از روی حرارت ‏برمی داریم. شربت این مربا باید خیلی غلیظ باشد. نکات تکمیلی در مورد مربای گردو مربای گردو جزو مربا و کمپوت میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد . مربای گردو را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کوکو_پیازچه_رشته_پلویی_تهدیگ_کوکو برا کوکو پیازچه ،اول پیازچه های ریز خرد شده و شسته شده رو با سه تا تخم مرغ ،پودر گردو،ارد،نمک و زرد چوبه و کمی فلفل مخلوط میکنیم،حالا ته ماهی تابه اول مایع کوکو میریزیم و با پشت قاشق کوکو رو کمی فشار میدیم بعد یه کم که خودشو گرفت رشته آبکش شده رو ،روش میریزیم و کمی کره آب شده روش میدیم و دم کن و تمام😉 اینجوری میشه ته دیگ کوکو پ.ن من به کوکو مقداری تره هم زدم 😊 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

کوکوی رشته ای   مواد : تره فرنگی : ۲ ساقه سیب زمینی رنده شده : ۲ پیمانه آرد : ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ : ۲ عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه کوکوی رشته ای برای تهیه کوکو رشته ای ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشورید و پوست آن ها را بگیرید و با استفاده از رنده هایی که مخصوص رنده کردن رشته ای صیفی جات هست سیب زمینی ها را رشته رشته رنده کنید (می توان برای آن که کار شما راه بیفتد از رنده معمولی نیز استفاده کنید و از قسمت درشت آن رنده کنید تا شبیه تر به رنده مورد نظر باشد)سپس پیازچه ها را پاک کنید و بشورید و روی تخته قسمت پیازچه و تره را کاملا یکدست خرد کنید. در کاسه ای بزرگ تره و پیازچه خرد شده را بریزید و تخم مرغ ها را یکی یکی ابتدا در پیاله ای بشکنید اگر سالم بودن داخل کاسه بزرگ بریزید و آرد را نیز بیفزایید و با هم زن یا یک چنگال آن ها را خوب هم بزنید، سپس سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید و نمک،فلفل به مقداری که تمایل دارید به روی مواد بپاشید و مخلوط بدست آماده را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید. تابه ای وسیع و بزرگ را روی اجاق بگذارید و چند قاشق روغن مخصوص سرخ کردنی درون تابه بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ شود،سپس با قاشق یا ملاقه ای کوچک مقداری که مد نظرتان است (کوکو هایی کوچک تمایل دارید داشته باشید یا بزرگ) از مایع کوکو در چند قسمت تابه بریزید البته فاصله را مابین کوکوها رعایت کنید. بعد از گذشت تقریبا یک دقیقه حرارت را ملایم کنید تا کوکوها برشته و سرخ شوند و آن ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و در بشقابی کوکوی رشته ای را بچینید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کوکو_پیازچه_رشته_پلویی_تهدیگ_کوکو برا کوکو پیازچه ،اول پیازچه های ریز خرد شده و شسته شده رو با سه تا تخم مرغ ،پودر گردو،ارد،نمک و زرد چوبه و کمی فلفل مخلوط میکنیم،حالا ته ماهی تابه اول مایع کوکو میریزیم و با پشت قاشق کوکو رو کمی فشار میدیم بعد یه کم که خودشو گرفت رشته آبکش شده رو ،روش میریزیم و کمی کره آب شده روش میدیم و دم کن و تمام😉 اینجوری میشه ته دیگ کوکو پ.ن من به کوکو مقداری تره هم زدم 😊 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

آیس پک شکلاتی مواد لازم كرم شكلات و فندق ... يك دوم پيمانه شير پرچرب ... يك و يك دوم پيمانه پودر كاكائو ... دو قاشق سوپ خوری طرز تهيه 1- كرم شكلات و فندق و يك دوم پيمانه شير را در ظرف مناسبی آنقدر با هم مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شوند. 2- به تدريج شير باقيمانده را اضافه و مخلوط كنيد. 3- اين مخلوط را در قالب های بستنی بريزيد و چوب بستنی اضافه كنيد. 4- آنها را حداقل چهار ساعت يا تمام طول شب در فريزر قرار دهيد سپس سرو کنید. #آیس_پک #بستنی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#پنکیک👌 یک و نیم پیمانه آرد رو با یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر،و نصف قاشق چایخوری نمک و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید... سپس یک تخم مرغ را با نصف قاشق چایخوری کره نرم و یک و نیم پیمانه شیر به مواد اضافه کرده و با همزن مواد را زده تا مخلوطی روان و یکدست حاصل شود... در این حال ماهیتابه کوچک را با کره چرب کرده و از مواد درون ماهیتابه ریخته تا پف کند(با شعله ملایم)حدود سه دقیقه،سپس طرف دیگر پنکیک را به مدت دو دقیقه حرارت داده تا طلایی و پخته شود. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#فیلم_آموزشی #آموزش_گل_بادمجان #سبزی_آرایی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

سالادسبزیجات🥗🥗😋🥗🥗 مواد استفاده شده 👇 کدو رنده شده تفت داده هویج رنده شده تفت داده ذرت خیارشور سیر رنده شده ماست گردوی خرد شده شوید خرد شده 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

پرتقال رو اینجوری خشک کنید🍊🍊 دستور خشک کردن پرتقال ۱ لیوان آب ۱ لیوان شکر بزارین روی گاز تا شکر داخل آب حل بشه و غلیظ شه... وقتی غلیظ شد زیر گاز رو خاموش کنین بزارین سرد بشه.. پرتقال هارو خوب بشورین و خشک کنین. بعد اونارو ورقه ای برش بزنین. روی پرتقال ها شهد بزنین و کاملا به شهد آغشته کنین که تلخ نشه... روی شوفاژ فویل بندازین و پرتقال ها رو روی اون بچینین.. بعد ۳ روز که کاملا خشک شد داخل شیشه بریزین...👌 #ایده 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#نکات_مهم_فرها دمای پخت غذاها به سانتیگراد نون ها 180 پیراشکی ها 180 تارت ها از 175 تا180 پیتزا 180 کیک ها 160 نون خامه ای 200تا220 مرغ از 180 تا200 به ازای هر یک کیلو یک ساعت باقی زمان پخت برای برشته شدن حساب میشه لازانیا 180 درجه تاوقتی پنیر طلایی بشه کباب تابه ای خونگی گریل نوع 1 زمان 15 دقیقه ماهی کبابی گریل نوع 1 زمان 15 دقیقه برای یه طرف و5دقیقه بعد پشت ورو چرب کردن یادتون نره مرغ ابپز فقط برای طلایی شدن روی مرغ 10دقیقه گریل نوع 1 سیب زمینی سرخ شده کومبی نوع4.حالت میکرو360وات حالت کانوکشن 200درجه از 8دقیقه تا15 بسته به نوع سلیقه فقط اب کردن پنیر 3.تا4دقیقه حالت گریل برای بیشتر طلایی کردن بعدازپخت کیک یا کلوچه یا پیراشکی 3.4 دقیقه گریل نوع 1 وقتی هنوز داغ اند البته برای همه ی فرهای مایکرو هرباراستارت 30ثانیه قدرت 100دستگاه روشن میشه برای استفاده ی روزانه گرم کردن.نوشیدنی های داغ اگر2دقیقه لازم دارید4بار استارت بزنین ظروف مجاز فر.برای همه ی منوها ظروف پیرکس اصل وارکوپال.سفال وسرامیک نشکن همون ظروف مشابه چینی حالت میکرودر منو های ... استیم شف پخت بخار.اتوکوک.پرشین کوک.اتودیفرست یخ زدایی.گرم کردن خوراکی ها.پخت ترکیبی.کومبی.فست فود.سنسورکوک.ریحات سنسور.ظروف فلزی وفویل وظروف دوررنگ سربی نقره ای وطلایی مجاز نیستید قالب های سیلیکونی هم مجازبه استفاده دراین منوهاهستن ظروف فلزی وقالب های فلزی در منوهای کانوکشن وگریل مجاز به استفاده هستید.البته برای سولاردم الجی کاملا مطمعنیم.برای باقی فرهاامتحان شود اول. قالب های سیلیکونی بهتر درمنوهای گریل استفاده نشه.چون نمی تونن حرارت مستقیم تحمل کنن. 🍹🍹🍹🍹🍹 🍟🍟🍟🍟 🍕🍕🍕 🍔🍔 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

ايده اي جالب😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

ایده جالب اینجوری کیوی راباکاتر شکل بدیدبرای تزیین روی کیک یامیوه آرایی. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

میخوای بپری لقمه طیب و حلال بخور 😍 •• معرفت جز با نان حلال امکان ندارد شیخ حسنعلی اصفهانی (نخودکی) می گفتند: در مشهد شخصی بود اهل ریاضت، به نام سید هندی. دوستی داشت به نام سید صحّاف که از او خواسته بود ذکری برایش بیاموزد. سیّد هندی از او خواسته بود که لباس و خوراک حلال تهیّه کند. او طبق دستور، پارچه ها و خوردنی های زیاد نزد استاد برده بود و استاد از بین آنها فقط یک کرباس، (پارچه ارزان قیمت) و مقداری از حبوبات را حلال تشخیص داده و از او خواسته بود که از کرباس لباسی تهیّه کرده و از حبوبات غذایی تهیّه کند. پس روزه گرفته و هر شب چهار ده هزار مرتبه صلوات بفرستد. سید صحّاف، طبق دستور عمل می کند. تا اینکه در شب جمعه دوم، ناگهان می بیند که سقف اتاق برداشته شد و دیگر مانعی نیست و او آسمان و ستاره ها را می بیند. بعد افراد نورانی را می بیند که آمدند و او از دیدن آنها بیهوش می شود. تا موقع نماز صبح بیهوش بود. وقتی صبح خدمت استاد می رسد و جریان را شرح می دهد، استاد می گوید: شما با دستوری که گرفته و انجام داده بودی، ظرفیت دیدن نور را نداشتی؛ وگرنه وقتی حجاب مادّی سقف برداشته شد تا ملکوت آسمان را نیز می دیدی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

⁨تزریق انرژی مثبت ❤️ عشق الهی هم اکنون در من و از طریق من به عالی‌ترین کار خود سرگرم است و برای من سلامت کامل و ثروت فراوان و سعادت بیکران می‌آورد.🌹 خداوندا سپاسگزارم🙏🏻 امروز دوشنبه متعلق به اقا اباعبدالله ع و اقا امام حسن محتبی ع هست خوردنی ها و دست پخت هارو متبرک کنیم به نام مبارکشون با ذکر شریف #یا رزاق 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami