eitaa logo
آشپزی ونکات اسلامی
25.5هزار دنبال‌کننده
13.9هزار عکس
18.7هزار ویدیو
71 فایل
در صورت رضایت فاتحه برای #مادر_بنده و همه اموات مومنین بفرستید لطفا @Yaasnabi   @BaSELEBRTY @Khandehpak @zendegiitv4 @menoeslami @jazabbb @shiriniyeh @mazehaa @cakekhaneh @farzandbano @T_ASHPAZE @didanii @sotikodak تبلیغات @momenaneHhh
مشاهده در ایتا
دانلود
🥗 😍👈اين ديزاين براي سالادهاي سرده و حتي ميشه روي فوم كيكهاي تكنفره ديزاين زد كه سرو ش هم راحتتر باشه. اين سالاد كلم و هويج هست كه من فقط همين كلم و هويج رو دوس دارم بعضي دستورا خيارشور هم داره كه بعد خورد شدن روغن زيتون و سس فرانسوي زدم . نوش جان 😍 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
و کلیپهای جدید رو با ما ببینید😊 🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒🍇🍒 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
animation.gif
139.2K
کتلت گوشت و سبزیجات مواد لازم: سیب زمینی پخته شده: 3 عدد سیب زمینی خام کوچک: 1 عدد گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز کوچک رنده شده: 1 عدد یک حبه سیر رنده شده : یا نصف قاشق پودر سیر تخم مرغ:2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه: نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز + هر ادویه ای که دوست داریدبه مقدار لازم پودر سوخاری2 قاشق غذاخوری سبزی شامل جعفری و چوچاق: اگر چوچاق نداشتید یک مشت جعفری خرد شده بریزید طرز تهیه: سیب زمینی پخته را له یا رنده کنید و سیب زمینی خام را هم رنده کنید. پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید. و سپس تمام مواد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه ها با هم تلفیق شوند و بعد داخل تابه روغن بریزید و هر مدلی که دوست داشتید شکل بدهید و سرخ کنید. نکته برای تهیه کتلت گوشت و سبزیجات: اگر کسی بنا به دلایلی نمی تواند از گوشت قرمز استفاده کند، یک عدد سینه مرغ را چرخ کند. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
اسفناج: تخم مرغ 3 عدد آرد 2 لیوان شکر 1.5 لیوان شیر 0.5 لیوان برگ اسفناج 300 گرم پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری روغن 0.5 لیوان طرز تهیه اسفناج: در قابلمه ای آب را بجوشانید. برگ های اسفناج را داخل آب جوش ریخته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بجوشد. اسفناج را در صافی بریزید تا آب اضافی گرفته شود. در ظرف دیگری آب سرد به همراه چند تکه یخ قرار دهید و بلافاصله اسفناج را در آب سرد قرار دهید. بعد از این که اسفناج کاملا سرد شد، آن را به دستگاه غذاساز بزنید تا یکدست شود. اسفناج آماده است تا با مواد دیگر مخلوط شود. طرز تهیه کیک اسفناج: شکر، تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط کرده هم می زنیم تا حالت کشدار پیدا کند. سپس روغن را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود. اسفناج و سپس شیر را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. آرد و پکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و به مایع بالا اضافه کنید. فر را از قبل گرم کنید. کف سینی یا قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید و مجددا روی کاغذ را چرب کنید. سپس مایع کیک را روی کاغذ بریزید. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 50 دقیقه کیک را در فر قرار دهید. زمان دقیق پخت کیک را با این روش تشخیص دهید: هر گاه چنگالی را در کیک فرو بردید و مایع به چنگال نچسبید کیک آماده است. بعد از پخت، لایه رویی کیک اسفناج همانند کوکو سبزی، قهوه ای رنگ است. کیک اسفناج آماده است. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
حکاکی روی خیار 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیده بودید؟!!!😨 کباب برگ که میگن همینه ها !!!!! . . قبلا دلمه ها بخارپز شدند و حالا با کمی روغن زیتون و نمک روی ذغال کبابی میشن . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
مواد لازم : نارنگی به مقدار لازم آب یک فنجان نمک به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا پوست نارنگی ها را بکنید. سپس آنها را از وسط نصف کنید و مقدار کمی نمک بزنید. اکنون نارنگی ها را با یک فنجان آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. زمانی که نرم شد آنها را در آبکشی که زیر آن ظرفی گذاشته اید بریزید. در مرحله بعد نارنگی های را با کف دست فشار دهید تا پوسته های سفید از آن جدا شود. زمانی که فقط پوسته های سفید باقی ماند. کف سینی را مقداری چرب کنید و نارنگی ها را در کف سینی بریزید. نارنگی ها را به خوبی در کف سینی پهن و یکدست کنید. سینی را در هوای آزاد و در جایی به دور از گردو غبار و آلودگی هوا و یا جلوی بخاری و شوفاز بگذارید تا خشک شود. اگر لواشک نارنگی ترش دوست دارید کمی جوهر لیمو بزنید. اکنون به همین آسانی لواشک نارنگی خوشمزه و خانگی شما آماده شده است. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
سلام و صد سلام به دوستان و عزیزان همیشه همراه صبحتون بخیر و شادی امیدوارم که روز و روزگار بر وفق مرادتون باشه دوستان عزیزمربای پرتغال مربایی خوشمزه و خوش‌عطر و کاملا مجلسی هست که میتونه زینت بخش سفره‌ها و میزهای مهمونیتون باشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید طعمش فوق العاده است. . . 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 . . مواد لازم برای : پرتقال یک کیلو  شکر یک کیلو آب سه پیمانه آب اضافه سه لیتر نمک سه قاشق سوپخوری . . . 👈دوستان عزیز قبل از اینکه طرز تهیه مربا رو بگم چند نکته مهم در مورد انتخاب پرتقال هست که باید ذکر کنم هر پرتقالی مناسب مربا نیست پرتقالِ بدون هسته✔ با پوستی نازک✔ و پالپهای ریز✔ برا مربا بهترین گزینه هست در غیر اینصورت موقع پخت، پوست پرتقال سفت میشه و پالپهای پرتقال ریخته و حلقه‌ها تو خالی شده و شکل خوبی نخواهد داشت 📛 طرز تهیه👇.. . سه لیتر آب را در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و نمک را در آن حل کنید کنار بگذارید سر و ته پرتقال را جدا کنید و برش‌های سه چهار میلی زده و به مدت یک شب در آب و نمک بخوابانید بعد از این مدت پرتقال ها را از آب و نمک خارج کرده و با آب سرد معمولی بشویید و دوباره به مدت پنج شش ساعت در آب صاف قرار بدید تا شوری پرتقال گرفته بشه در این مدت تست کنید اگه پرتقالها شوری داشته باشن آب رو دوبار عوض کنید اگر نه که یه بار کافیه در قابلمه‌ی بزرگی آب ریخته بزارید تا بجوشه پرتقالها رو داخل آب جوش بندازید و حدود سه چهار دقیقه بجوشونید تا پوست پرتقال پخته بشه شکر و سه پیمانه آب را در ظرفی بریزید و بگذارید روی شعله متوسط تا شکر حل بشه بعد از اینکه شکر چند جوش زد حلقه های پرتقال را به آن اضافه کنید و زمان بدهید تا شیره قوام بیاد چند جوش که زد شعله رو خاموش کنید و اجازه بدید۲۴ ساعت در همان ظرف باقی بماند و بعد به ظرف مورد نظر انتقال بدهید و در یخچال یا فریزر به مدت طولانی نگهداری کنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فکر میکنم تصویر گویا باشه اما این جزئیات رو ذکر میکنم آب ولرم و نمک‌رو باهم مخلوط کرده و سیب زمینیا رو پنج دقیقه داخل آبنمک قرار دادم بعد آبکش کردم. سیب زمینی رو با هر وسیله ای که دلتون خواست برش بزنید. بعد از گل شدن حتما سیب زمینی رو بشورید بزارین آبش بره بعد سرخ کنید.اینجوری هم شوریش میره .هم تمیز میشه .هم موقع سرخ شدن خوب چیپسی میشه. بعد از سرخ شدن و قبل از سرو خلال دندون‌ها رو درمیارم‌نگران نباشین از هم‌جدا‌نمیشن. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
⁨هیچ آغازی زیباتر از سلام نیست روزتون پر از مهر و محبت و برکت ســـــــ🌸ــــــلام امروز چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه ع باشه تا غذای با برکت و خوشمزه نوش جان کنیم با ذکر شریف یا شافی 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami
🔴 💠 رزق و روزی، مثل ظرف آب مرغداری‌ است. کمی بالاتر از لبه ظرف آب خوری جوجه‌ها را کرده و آن را پر از آب می‌کنند و روی یک ظرف بشقاب مانند، بر می‌گردانند و آب، داخل بشقاب زیرین جمع می‌شود. آب بشقاب وقتی مقابل سوراخ ظرف رسید می‌شود و جوجه‌ها از آب‌ها می‌خورند. یعنی وقتی آب مصرف شود می‌شود نه این که آب تولید می‌شود تا مصرف شود. اگر ده جوجه آب بخورند آب بیشتری بیرون می‌آید و اگر پنج جوجه بخورند، آب کمتری بیرون می‌آید. 💠 انسان این چنین است. اگر کسی هزینه چند خانواده را تامین کند، مصرف آنها، موجب زیاد شدن می‌شود زیرا هرکس روزی خودش را می‌خورد و نمی‌تواند روزی شخص دیگری را بخورد. 💠 اگر انسان این معنی را بداند، وقتی کسی از او بخواهد؛ خوشحال می‌شود و می‌فهمد که بناست خداوند به او روزی بیشتری بدهد. اما اگر سفره‌اش را بست و جلوی مصرف دیگران را گرفت، هم بند می‌آید. 🔴 (ره) 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍳🥘🍳🥘🍳🥘 برنج آبکش کرده و زعفران وزرده تخم مرغ و ماست و لایه بعدی مواد گوشتی لوبیا پلو و دوباره مواد برنجی میریزیم و میزاریم دم بکشه. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
یه لازانیا پر ملات و خامه ای😍 مواد لازم برای ۵ نفر: . 1 و1/2 فنجان پوره سیب زمینی 200 گرم خامه ترش (مارک کاله تو بازار هست) 1 بسته لازانیا (500 گرم) 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده⠀ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 250 تا 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 4گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده 1/2 فنجان سس کچاپ 1/2 فنجان عصاره گوشت(اختیاری) نمک و فلفل سیاه به میزان لازم چند برگ ریحان خرد شده برای تزیین . طرز تهیه: ابتدا یه ظرف روی حرارت متوسط بزارید روغن بریزید سپس پیاز و سیر را اضافه کنید تفت دهید و گوشت را بریزید و تفت دهید سپس گوجه و سس کچاپ را اضافه کنید و اینجا میتونید آب گوشت اضافه کنید(اختیاری) فلفل،نمک و ادویه هم بزنید سپس بگذارید چند دقیقه روی اجاق بمونه تا سس غلیظ بشود میتونید یه کم ریحان خرد شده هم اضافه کنید به مواد،سپس پوره سیب زمینی را با خامه،نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار بگذارید،ظرف مورد نظر را آماده کنید و لایه به لایه مواد رو توی ظرف بگذارید،یک لایه از مواد گوشت کف ظرف بگذارید سپس لازانیا دوباره مواد ،سپس پنیر موزارلا و پوره رو بگذارید و همینجوری لایه به لایه مواد رو اضافه کنید و در آخر پنیر پارمسان را روی لازانیا بپاشید و برای حدود 40 دقیقه و تا زمانی که روی لازانیا طلایی بشود در فر قرار دهید ،سپس از فر خارج کنید و با ریحان خرده شده تزیین و سرو کنید،نوش جان🤗😍😍 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ نکته❌ خیلی احتیاط میکنم غذاهای سالم رو زیاد نزنم لازانیا جز درخواستی اعضا بود☺️ لازانیا بخاطر وجود خود ورقه های لازانیا و پنیر پیتزا میره جزو غذاهای ناسالم که سالی یه بار بخورید خورید حالا خیلی علاقه داشتید دوسه بار بخورید 😁 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دوستان بینیدمنم که تراش میکنم خراب میشه و پاره میشه موقع تراشیدن هویج وسفت نگه داریدوداخل تراش فشاربدیدولی اگه نشدو همش.تیکه تیکه شد.تیکه های جداشده رودورهم بپیچیدویه گل بزرگ درست بکنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👆👆👆 به همین سادگی لواشک سالم وخوشمزه ای داشته باشیم😍 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖 طرز تهیه به دو روش طرز تهیه: اصل این غذا با جوجه کوچک درست میشود حتما جوجه رو از مکانهای معتبر تهیه کنید وهمونجا بخواهید جوجه رو از وسط نصف کنن مراقب باشیدچون اکثرن مرغهای نارس که رشد نکرده وممکنه بدلیل بیماری کوچک مونده باشنو به اسم جوجه میفروشن حتما از فروشگاهای معتبر تهیه کنید .جوجه ها را به مدت حداقل دو ساعت یا بیشتر در آبلیمو تازه و نمک وفلفل بخوابانید,ماهیتابه مناسبی که بزرگ و تقریبا گود باشد آماده کنید و درون ماهیتابه روغن فراوان بریزید تا داغ شود,جوجه ها را روی روغن بچینید,حرارتو کم کنیدجوجه ها شروع به آب انداختن میکنند,اجازه دهید آب جوجه ها بخار شود و سپس در روغن دو طرف جوجه ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.پس از سرخ شدن آن ها را در ظرف مناسب سرو قرار دهید و با رب انار نوش جان کنید پس از سرخ شدن میتونید کمی کره روی جوجه بدید در اکبر جوجه اصل از پیاز و زعفران برای تهیه جوجه ها استفاده نمیشود اما اگر مایل بودید به سلیقه خودتان اضافه کنید. روش دوم که استاد رنجبر از شبکه سه آموزش دادن به اینصورته که جوجه روبا نمک وفلفل بخار پز کنید توی اب بخارپزکمی سبزیجات معطر مثل فلفل دلمه وکرفس و.. بریزیدتا عطر خوبی به مرغ بده وقتی پخته شد تو روغن فراوون سرخش کنیدفقط تا زمانیکه دوطرفش برشته بشه سرخ کردن زیاد باعث خشک شدنش میشه پ.ن. اکبر جوجه اصل کاری یا زردچوبه نداره ولی گاهی بنا به سلیقه اضافه میکنن 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
..... تجربه واقعی یکی از اعضا بسیار آموزنده اون زمان بنده گروههای زیاد داشتم یه روز دیدم حس خوبی ندارم به این گروهها بااینکه اصلا نبودن فقط بودن و در کمال احترام پست میزدن و چت محترمانه داشتن و به پستها میخندیدن عجیب حس چندشی به گروهها منو گرفته بود از چندتا گروهها لفت دادم مات این احوالاتم بودم که بهو یادم اومد چند روزه........😭 http://eitaa.com/joinchat/192544789Ca024ccbaef اگر خدایی نکرده مبتلا به مشکلات بین محرم نامحرم هستید خودتون یااطرافیان این تجربه مجرب رو ببینید👆
آشپزی ونکات اسلامی
مواد لازم: 500 گرم گوشت چرخ شده 2 بسته لازانیا 300 گرم سوسیس 500 گرم قارچ 1 عدد سس کچاپ 1 عدد  فلفل دلمه ای 500 گرم پنیر پیتزا 1 عدد پیاز خرد شده روغن به میزان لازم  نمک و فلفل سیاه به میزان لازم   طرز تهیه: ابتدا پیاز خرد شده رادر تابه تفت داده تا طلائی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ شود .فلفل دلمه ای نگینی را تفت میدهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه میکنیم بعد از کمی سرخ شدن همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه میکنیم . در قابلمه ای پر آب لازانیا ها را پس از پانزده دقیقه جوشیدن آبکش میکنیم و کنار میگذاریم . در آخرین مرحله مخلوط کردن مواد داخل لازانیا سس کچاپ را به مواد اضافه و بمدت ده دقیقه درب مواد را بسته تا با هم ترکیب شوند . در انتها تابه ای را آماده و مقداری روغن در آن میریزیم سپس دو برگ لازانیا را بصورت بعلاوه روی یک سینی گذاشته مقداری مواد را همراه پنیر پیتزا روی آنها میریزم و برای جمع کردن لایه ها باز بصورت یکی در میان مواد و پنیر پیتزا ریخته و جمع میکنیم (به حالت بفچه ) و یکی یکی در تابه گذاشته و باز روی هر لازانیا پنیر میریزیم و به مدت نیم ساعت درب تابه را با حرارت ملایم بسته تا آماده شود میتوان از سس سفید هم در مواد به همراه سس قرمز استفاده کرد که پر چرب تر خواهد شد سس قرمز کم چرب خواهد بود . نکته  درب ظرف را تا انتها زیاد باز و بسته نکنید ❌ لازانیا خوشمزه س اما زیاد مفید نیست😊☝️ میگیم نخورین مفید نیست اعضا درخواست بدون فرشو میدن عی خدا🤦‍♀😁 ما میزنیم اخرشم میگیم ضرر داره کم بخورید دیگه خوددانید😉 @menoeslami
‍ چرا کباب می ریزد علت# سفت شدن و جلوگیری از ریختن کباب کوبیده چرا کباب کوبیده می ریزد کباب کوبیده یکی از غذاهای خوشمزه ای است که همه ما در خانواده یکبار هم شده آن را درست و در کنار عزیزانمان نوش جان کرده ایم. اما یکی از مشکلاتی که هنگام درست کردن کباب کوبیده پیش می آید این است که کباب به هنگام پختن بر روی آتش ریز ریز شده و یک دست نمی شود. افزایش چسبندگی کباب کوبیده اگر می خواهید به چنین مشکلاتی برنخورید، باید قلق های درست کردن کباب کوبیده بر روی آتش را بدانید. خیلی هم سخت نیست و با کمی دقت می توانید به درستی این کار را به انجام دهید. – یکی از اشتباهات ما به هنگام سیخ زدن کباب این است که سیخی را انتخاب می کنیم که گرم است. توصیه می کنیم از قبل سیخ های کباب را درون یخچال سرد نگه دارید. همچنین سیخ ها باید خشک باشد. جلوگیری از ریختن کباب کوبیده – به هیچ عنوان گوشتی را که قصد کباب کردن دارید را شستشو ندهید. اگر این کار را انجام دهید گوشت ها روی سیخ نمی مانند و به هنگام پخته شدن هم می ریزند. – حتما می دانید که گوشت مرغ از چسبندگی بیشتر به نسبت سایر گوشت ها برخوردار است. می توانید کمی گوشت مرغ را به گوشت قرمز اضافه کنید تا به چسبندگی گوشت ها به سیخ کمک کرده باشید. – توصیه می کنیم ک اگر قصد دارید از پیاز هم در کباب استفاده کنید، فقط تفاله های آن را به گوشت اضافه کنید چرا که آب پیاز سبب از هم گسیختگی گوشت ها می شود. دلیل سفت شدن کباب کوبیده – برای چسبندگی گوشت ها به سیخ می توانید از جوش شیرین استفاده کنید. البته مراقب باشید که تعداد دفعات استفاده از جوش شیرین زیاد نباشید چرا که جوش شیرین آهن گوشت را از بین می برد – قرار دادن گوشت به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال می تواند احتمال چسبندگی اش به سیخ را بیشتر کند. حتما قبل از قرار دادن گوشت به یخچال آن را به خوبی ورز دهید. حتی پس از اینکه گوشت ها سیخ گرفته اید باز هم می توانید ان را در یخچال قرار دهید تا پس از گذاشتن بر روی آتش از هم جدا نشوند. علت ترک خوردن کباب کوبیده – زمانی که گوشت ها را روی آتش قرار دادید، حواستان باشد که حرارت اولیه آتش زیاد باشد. در این هنگام می بایست به شدت سیخ ها را پشت و رو کنید تا یک طرف سیخ بیش از طرف دیگر حرارت نبیند. بعد از مدت زمان کوتاهی که کوشت ها کمی خود را روی آتش گرفتند می توانید پشت و رو کردن سیخ را کم کنید. – توصیه می کنیم اگر می خواهید کباب کوبیده درست کنید، گوشت گردن و سردست بهمراه دنبه گوشیت مناسبی به نظر می آیند.رمضانی مدرس 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
loghmehalal.ali.mp3
2.63M
🔊 تاثیر در نسل 🔴 💠 پیشنهاد دانلود 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami
سینه مرغ ۵۰۰گرم سیب زمینی ۲عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز دو عدد نمک وفلفل وادویه زعفران غلیظ دم کرده۱ق غ ارد سوخاری سینه مرغ رو با پیاز آبپز میکنیم و همراه با یک عدد پیاز چرخ میکنیم. سیب زمینی رو ابپز کرده ورنده میکنیم.(حتما رنده بشه )وبه مرغ چرخ کرده اضافه میکنیم وتخم مرغ وادویه رو اضافه کرده و ورز میدیم تا مواد خوب مخلوط شود. بعد تو دست گرد کرده وداخل ارد سوخاری زده وحالت میدیم وتو روغن داغ سرخ میکنیم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami