#دیزاین_غذا #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‍ چرا کباب #کوبیده می ریزد علت# سفت شدن و جلوگیری از ریختن کباب کوبیده چرا کباب کوبیده می ریزد کباب کوبیده یکی از غذاهای خوشمزه ای است که همه ما در خانواده یکبار هم شده آن را درست و در کنار عزیزانمان نوش جان کرده ایم. اما یکی از مشکلاتی که هنگام درست کردن کباب کوبیده پیش می آید این است که کباب به هنگام پختن بر روی آتش ریز ریز شده و یک دست نمی شود. افزایش چسبندگی کباب کوبیده اگر می خواهید به چنین مشکلاتی برنخورید، باید قلق های درست کردن کباب کوبیده بر روی آتش را بدانید. خیلی هم سخت نیست و با کمی دقت می توانید به درستی این کار را به انجام دهید. – یکی از اشتباهات ما به هنگام سیخ زدن کباب این است که سیخی را انتخاب می کنیم که گرم است. توصیه می کنیم از قبل سیخ های کباب را درون یخچال سرد نگه دارید. همچنین سیخ ها باید خشک باشد. جلوگیری از ریختن کباب کوبیده – به هیچ عنوان گوشتی را که قصد کباب کردن دارید را شستشو ندهید. اگر این کار را انجام دهید گوشت ها روی سیخ نمی مانند و به هنگام پخته شدن هم می ریزند. – حتما می دانید که گوشت مرغ از چسبندگی بیشتر به نسبت سایر گوشت ها برخوردار است. می توانید کمی گوشت مرغ را به گوشت قرمز اضافه کنید تا به چسبندگی گوشت ها به سیخ کمک کرده باشید. – توصیه می کنیم ک اگر قصد دارید از پیاز هم در کباب استفاده کنید، فقط تفاله های آن را به گوشت اضافه کنید چرا که آب پیاز سبب از هم گسیختگی گوشت ها می شود. دلیل سفت شدن کباب کوبیده – برای چسبندگی گوشت ها به سیخ می توانید از جوش شیرین استفاده کنید. البته مراقب باشید که تعداد دفعات استفاده از جوش شیرین زیاد نباشید چرا که جوش شیرین آهن گوشت را از بین می برد – قرار دادن گوشت به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال می تواند احتمال چسبندگی اش به سیخ را بیشتر کند. حتما قبل از قرار دادن گوشت به یخچال آن را به خوبی ورز دهید. حتی پس از اینکه گوشت ها سیخ گرفته اید باز هم می توانید ان را در یخچال قرار دهید تا پس از گذاشتن بر روی آتش از هم جدا نشوند. علت ترک خوردن کباب کوبیده – زمانی که گوشت ها را روی آتش قرار دادید، حواستان باشد که حرارت اولیه آتش زیاد باشد. در این هنگام می بایست به شدت سیخ ها را پشت و رو کنید تا یک طرف سیخ بیش از طرف دیگر حرارت نبیند. بعد از مدت زمان کوتاهی که کوشت ها کمی خود را روی آتش گرفتند می توانید پشت و رو کردن سیخ را کم کنید. – توصیه می کنیم اگر می خواهید کباب کوبیده درست کنید، گوشت گردن و سردست بهمراه دنبه گوشیت مناسبی به نظر می آیند.رمضانی مدرس #دیزاین_غذا #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🔊 تاثیر #لقمه در نسل 🔴 #استاد_عالی 💠 پیشنهاد دانلود 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کتلت_مرغ سینه مرغ ۵۰۰گرم سیب زمینی ۲عدد تخم مرغ ۱عدد پیاز دو عدد نمک وفلفل وادویه زعفران غلیظ دم کرده۱ق غ ارد سوخاری سینه مرغ رو با پیاز آبپز میکنیم و همراه با یک عدد پیاز چرخ میکنیم. سیب زمینی رو ابپز کرده ورنده میکنیم.(حتما رنده بشه )وبه مرغ چرخ کرده اضافه میکنیم وتخم مرغ وادویه رو اضافه کرده و ورز میدیم تا مواد خوب مخلوط شود. بعد تو دست گرد کرده وداخل ارد سوخاری زده وحالت میدیم وتو روغن داغ سرخ میکنیم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓آموزش کوکو کرفس🍓 #گیف_آموزش_کوکو_کرفس😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

طرز تهیه کوکوی نخود و هویج مواد لازم: هویج خرد کرده و پخته یک و نیم پیمانه نخود فرنگی پخته 1 پیمانه ذرت پخته یک دوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ همزده3-4 عدد روغن سه چهارم پیمانه طرز تهیه: هویج، نخود، ذرت، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید. آن گاه تخم مرغ ها را بیفزائید و به آرامی مخلوط کنید. سپس روغن را در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. حالا مایه کوکو را در تابه بریزید، سطح آن را صاف کنید، در تابه را ببندید تا یک طرف کوکو پخته و برشته شود. اینک طرف دیگر کوکو را برشته کنید. #کوکو 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#مرغ_بريان❤️ #مرغ_تنوري❤️ 👈مرغ رو ميتونين كامل ودرسته باپوست هم بريان كنين ولي من از وسط نصف كردم وبدون پوست (١٢ساعت داخل اب پياز وابليمو تازه وزعفران وفلفل سياه ونمك وروغن زيتون مزه دار كردم)باچاقو روي مرغ هارو شيار زدم بعد مرغ رو داخل سيني فر گذاشتم واب موادي كه داخلش گذاشته بودم روش ريختم واطرافشو با سبزيجات ورقه ايي پر كردم وروش كمي نمك وفلفل سياه زدم وگذاشتم داخل فر ١٨٠درجه بمدت دوساعت ونيم تا كامل برشته بشه پ.ن١:هر بيست دقيقه يه بار با فرچه ايي نرم مخلوطي از زعفران وكره روي مرغ ميمالم تا خوشرنگ بشه #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

# کوکو_اسفناج . طرزتهيه: سه عدد سيب زميني متوسط نیم پخته و رنده شده يك پيمانه اسفناج خام ريز خرد شده ۲ عدد تخم مرغ زعفرون دم کرده زرشک به مقدار دلخواه ادويه و نمك و فلفل . سیب زمینی نیم پخته ❌كاملا سرد شده❌ را پوست گرفته و رنده ميکنیم. ۲ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک ، فلفل سياه و زعفرون دم كرده ميزنيم تا یکدست شود. اسفناج شسته و ريز خرد شده را با سيب زمينيها وتخم مرغها همه رابا هم مخلوط کرده و هم ميزنيم تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ ميكنيم از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن ميريزيم (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد ميكنيم و سرخ ميكنيم . . 💜 . نكته: تموم مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا میره 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#تزیین_سالاد🥒🥕🥗 #نحوه_استفاده_ازتراش_خیاروهویج #تزیین_سالاد #کلیپ 📽 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترفند_آشپزی سبزی هایی که قراره برای داخل سوپ و آش‌‌ استفاده‌کنید داخل قالب یخ‌ بریزید و بعد یخ‌زدن داخل زیپ کیپ گنید و برای‌ استفاده قالبی بردارید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌ #نکته_خانه_داری #ایده 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

نون بربری خونگی مواد لازم ۵۰۰ گرم آرد نان ( نه آرد کیک) یک پاکت یا ۸ گرم پودر خمیر مایه یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر دو قاشق ماست. ۵ گرم شکر که برای پودر خمیر مایه هست. ۱۰ گرم نمک. ۱۵ گرم کره یا روغن خوب. ۲۸۰ سی سی آب گرم که دست را نسوزانه. مخلوط کنید. خوب ورز بدید. بزارید مثل نون معمولی دوبرابر بشه. سپس پف را بخوابانید و چهار قسمت کنید و به شکل خمیر که در ویدیو میبینید بکنید. دوباره روش را بپوشانید و بزارید یکم پف کنه. برای رومال روی بربری. یک قاشق ارد با کمی آب روی اجاق برای چند دقیقه گرم کنید تا مایه خودش را بگیره. وقتی سرد میشه. مایه باید مثل ویدیو بشه. برای زیر نون، سبوس یا آرد سبوسدار درجه فر دویست سانتیگراد خوبه. #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ته_دیگ_مجلسی داخل قابلمه مقداری روغن بریزید وبه روغن زرد چوبه اضافه کنید (برای خوش رنگ شدن ته دیگ) نون ها رو داخل قابلمه بچینید قابلمه رو ،روی حرارت ملایم بذارین در قابلمه دیگه برنج رو با نمک و روغن بصورت کته بذارید تا بپزه صبر کنید تا آب برنج کشیده بشه برنج رو به روی نون ها منتقل کنید چند سوراخ روی برنج ایجاد کنید تا برنج بهتر دَم بکشه روی دَرِ قابلمه دَمکنی بذارید و حرارت رو کم کنید تا برنج دم بکشه #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami