. . . @yeganesadat.recipe . . بریم سراغ ی #خمیرپیتزا #آسون که هر وقت اراده کردی، باهاش پیتزا درست کنی. خب سه لیوان آرد رو با یک قاشق چایخوری خمیرمایه خشک فوری، یک قاشق چایخوری شکر و ½ قاشق چایخوری نمک مخلوط کن. بهش سه قاشق غذا خوری روغن اضافه کن. حالا یک لیوان و نیم آب داریم که اول ی لیوان رو اضافه میکنیم. بعد اون نصف لیوان رو کم کم و اگر نیاز بود اضافه میکنیم. . یعنی چی، یعنی وقتی ی لیوان آب رو اضافه کردی باید یکم خمیر رو ورز بدی بعد اگه دیدی هنوز آرد داره و به خمیر شباهتی نداره بهش آب رو کم کم اضافه کن تا جایی که ۲۰ دقیقه ورز بدی و دیگه خمیر به دست نچسبه و البته خشک هم نباشه . خمیر رو میذاریم تو ی ظرف چرب و درش رو با ی پارچه میپوشونیم و میذاریم تو دمای محیط، ۲ ساعت استراحت کنه. خب در این حین سس رو درست میکنیم. پوره ۳ تا گوجه، رنده ی ی پیاز، دوتا سیر له شده ۲ ق غ آویشن، نمک و فلفل سیاه،۱ ق چ زنجبیل و دو تا دونه میخک که پودرش بهتره رو با هم مخلوط میکنیم میریزیم تو تابه و ۵ ق غ سرکه بهش اضافه میکنیم. در آخر که سس در حال جا افتادن بود اگر مثل من پوره گوجتون کم بود، ی ق غ رب هم اضافه کنید. خب کف ی قالب رو چرب کنید و خمیر رو به قطر ی سانت پهن کنید. حالا روی خمیر، سسمون رو میریزیم و بعد مواد دلبخواهمون رو. یادت باشه من قارچ ی دونه گذاشتم واسه همین آب نداد. تو اگه بیشتر گذاشتی حتما اول سرخ کن. پیتزا رو میذاریم تو فر ۱۶۰تا۱۷۰ درجه به مدت نیم ساعت. اگر فرتون مثل من گازیه، آخر ی دو سه دقیقه گریل رو روشن کنید. تمام 😊 خلاصه که امتحان نکنی ضرر کردی. ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a