‍ #آش_لخشك(خراسان) آش لخشک يا آش لاخشه نوعی آش رشته اس که فقط با عدس و سبزی و رشته نازک و پهن به نام لخشک پخته ميشه كه خيلى هم خوشمزه اس چاشنی اون هم کشک، نعنا داغ، پیاز و یا سیر داغ هم به اون اضافه می کنن.براى اين آش ميتونيد رشته هاى لخشك رو از بيرون تهيه كنيد و هم ميتونيد خودتون تو خونه درست كنيد. براى درست كردن رشته لخشك اول یك پیمونه آ‌رد رو با یك قاشق چایخوری نمك مخلوط كنيد (بهتره آرد رو الك كنید) و یك دونه تخم‌مرغ و چند قاشق آ‌ب به اون اضافه و خوب مخلوط كنید تا خمیر یكدستی به دست بياد (اگر نیاز بود آ‌ب اضافه كنید، تا خمیر به دست نچسبه) بعد یك ساعت خمیر رو استراحت بديد و بعد اون رو به قطر 2 میلی‌متر باز كنيد و به پهنای 2 انگشت برش بزنید و بزاريد تو آ‌فتاب یا با حرارت فر خشك كنيد. حالا ميريم سراغ آش، اول دو دونه پياز رو سرخ ميكنيم. يك قاشق مرباخورى زردچوبه ، دو سه حبه سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و بعد ١٠ ليوان آب رو اضافه ميكنيم و بعد از به جوش اومدن آب ٢٠٠ گرم رشته لخشك رو به اون اضافه ميكنيم و ميزاريم مدت ١٠ دقيقه بجوشه ( لخشك ها رو هم بزنيد تا بهم نچسبه ) بعد نيم كيلو اسفناج آبپز و ساتوري شده ودوپیمانه عدس پخته رو به اون اضافه ميكنيم .براي تزئين آش هم از ، كشك و پياز داغ روغن گرفته شده استفاده ميكنيم توجه كنيد در اضافه كردن نمك به اين آش دقت كنيد چون لخشك نمك داره . 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY