سلام در جواب دوستمون بگم که اگر از بیرون تهیه کردید کپک میزنه احتمال زیاد توش اب داره تو یخچال نگه دارید #راهنمایی_اعضا

سلام در جواب ایشون👆👇👇👇👇👇 علت تغییر رنگ  سیر آلیسین یک ترکیب طبیعی موجود در سیر می باشد هنگامی که این ترکیب با نوعی از اسید مانند سرکه برخورد می کند باعث تولید ماده ای به نام پیلور‌ها می شود.قرار گرفتن پیلورها در کنار هم باعث تولید رنگ سبز و یا آبی شود. سیرهای پرورشی به دلیل شرایط نگهداری خاص و یا خاک اسیدی ممکن است بسیار سریع تر از سایر سیرها و یا حتی قبل از سیر ترشی شدن تغییر رنگ دهند. به طور کلی مواد شیمیایی موجود در سیر میتوانند بر اثر مجاورت با موادی همچون سرکه،فلزات موجود در آب و یا فلزاتی مانند مس،آهن،آلمینیوم،چدن،قلع از خود واکنش نشان داده و تغییر رنگ دهند. لازم به ذکر است که سیرترشی که دچار تغییر رنگ شده مانعی برای مصرف ندارد و با گذشت زمان دوباره به رنگ طبیعی خود باز می گردد. راهکار های جلوگیری از رنگ سیر ترشی ۱)قبل از تهیه ی سیر ترشی،سیرها را چند ساعت در آب نمک خیس کرده و بعد آن ها را خارج کنید، سپس سیرها را یک تا دو روز در مکانی قرار داده تا خشک شوند. این سیرها برای تهیه ی سیر ترشی مناسب تر هستند. ۲)ترشی را در معرض نور خورشید قرار ندهید چون باعث تولید کلروفیل و سبز شدن سیر ها می شود ۳)در تهیه ی سیرترشی، سیرها را حبه کرده اما پوست های آن را جدا کنید. ۴)از آب مقطر که فاقد فلزات موجود در آب است و نمک بدون ید استفاده کنید.فلزات موجود در آب و ید باعث تغییر رنگ می شوند. ۵)ظروف ضد زنگ و لعابدار جایگزین مناسبی برای ظروف مسی،چدنی،آلمینیونی و قلع هستند. ۶)سیر های چینی سریع تر تغییر رنگ می دهند.در تهیه ی ترشی از این سیرها استفاده نکنید. #راهنمایی_اعضا

سلام ب ستایش خانوم و همه ی اعضا... ببخشید برا بعضی از اعضای گروه سوال پیش اومده بودکه چه جوری ما تغذیه سالم تهیه میکنیم؟ ما اصلا توی خونه چایی نداریم آقامون سیب وبه میگیرن و خودم دمنوش به وسیب درست میکنم توخونه... آب آشامیدنی مون هم از چشمه میاریم.. روغن مون روهم هروقت کسی گاو قصابی میکنه بهش میگیم چربی دور قلوه هاشو برای ما نگه داره و خودمون توخونه روغن شحم گاو درست میکنیم... شکر قهوه ای هم از عطاری تهیه میکنیم تو خونه قند طبیعی درست میکنم شیر هم همیشه خودم ازمغازه سرکوچه میگیرم و پنیر خونگی با گردو و کنجدو زیره درست میکنم... ونون هم تا حدالامکان خودم میپزم با کلی مخلفات تو تنور گازی... وگوشت مرغ هم شوهرم به ندرت پیش بیاد که بخریم چون آقامون میگه گوشت مرغ آدمو بی غیرت میکنه طبعش هم سرده گوجه هم سرده وآدمو ترسومیکنه همینطور... رب هم خودم از مغازه یه جعبه میگیرم و رب گوجه درست میکنم و تا چن ماه رب خونگی داریم.... ب نظرم اصلا داشتن زندگی طبیعی و سالم سخت نیست فقط یه کم زحمت میخواد ولی درعوضش هم روح سالمی داری هم جسم سالم... #راهنمایی_اعضا قبل از سوال سرچ کنید. ┄┅┅❅🤰🤱👶👩‍🦰🤰🤱❅┅┅┄ @farzandbano