#مرغ_شکم_پر_نازگل (داخل فر) ✅برای دیدن آموزش مرغ شکم پر بدون فر روی هشتگ زیر ضربه بزنید و با استفاده از فلش های پایین صفحه به ویدیوی من برسید 👇 #ویدیو_مرغ_شکم_پر_بدون_فر_نازگل 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 💫مواد لازم :( برای مرغ شکم پر داخل فر) مرغ متوسط درسته تمیز شده با پوست نمک برای مزه دار کردن مرغ یک‌ قاشق چایخوری زعفران ساییده شده برای سطح مرغ نخ و سوزن کمی روغن و کره سیب زمینی ورقه شده دو عدد 🍗مواد لازم برای شکم مرغ: سه عدد پیاز درشت نگینی یا خلالی شده یک پیمانه مغز گردوی خرد شده چند عدد آلو دو قاشق غذا خوری رب انار زعفران و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و پودر تخم گشنیز (به اندازه نیاز) شکر دو قاشق چایخوری 💫طرز تهیه: شکم مرغ را خیلی خوب تمیز کرده و میشوییم. پوست مرغ را اصلا نگیرید. سطح مرغ را با نمک و زعفران ماساژ داده تا حسابی مزه دار شود و خوشرنگ. مواد شکم مرغ را آماده میکنیم. پیاز را در کمی روغن تفت میدهیم تا حسابی طلایی شوند.گردوی نگینی را اضافه کرده و تفت میدهیم.ادویه های گفته شده را اضافه کرده و به همراه شکر تفت میدهیم.رب انار و الو ها را اضافه کرده و پس از تفت کوتاه شعله را میبندیم. ❌هیچکدام از مواد و ادویه ها را حذف یا جایگزین نکنید❌ اجازه دهید مواد سرد شوند. داخل شکم مرغ را با این مواد، حسابی و با فشار پر میکنیم و به کمک نخ و سوزن شکم‌مرغ را میدوزیم. کتف و بال های مرغ را با نخ طبق کلیپ ببندید و ران ها را به هم با نخ متصل کنید تا مرغ ،فرم زیبایی بگیرد. گردن مرغ را به داخل بدن هدایت کرده و با نخ و سوزن به پوست بدن مرغ میدوزیم تا باز نشود. فر یا آون توستر را از ۲۰ دقیقه قبل روی ۲۰۰ درجه روشن کرده تا حسابی گرم شود. از قابلمه دیواره بلند یا قالب دیواره بلندِ مناسبی استفاده میکنیم.❌مراقب باشید دسته های قابلمه نسوز باشند❌ کف قالب یا قابلمه را کمی روغن ریخته و سیب زمینی میچینیم.یک لیوان اب جوش ریخته و به آرامی مرغ را از کمر، روی سیب زمینی ها میگذاریم. با فویل آلومینیومی درب قالب یا قابلمه را میبندیم و به خوبی فیکس میکنیم تا بخارزیادی ازش خارج نشود. با یک چاقو چند ضربه به فویل میزنیم و آن را داخل فر یا توستر قرار میدهیم. اگر داخل توستر میگذارید همزمان المنت های بالا و پایین به مدت ۲ ساعت و نیم روشن باشد. اگر داخل فر میگذارید،۲ ساعت پایین روشن باشد و نیم ساعت بالا. ❌زمان پخت به میزان دمای فرها بستگی دارد.حتما طبق تجربه پخت کنید.درجه نباید خیلی زیاد یا کم باشد.باید متوسط رو به بالا باشد تا مرغ،مغز پخت شود❌ بعد از گذشت این زمان،فویل را برداشته و با چنگال میزان پخت را تست کنید. اگر به راحتی داخل گوشت مرغ فرو رفت پخته شده،و اگر نه، دوباره فویل بگذارید و اجازه پخت دهید. فویل را برداشته و فقط حرارت بالا را روشن میکنیم و تا زمانی که مرغ ما کاملا طلایی شود مرغ را داخل فر یا توستر نگه میداریم. ✅❌راز خوشمزه تر شدنش کره و زعفران است.کره ذوب شده را همراه با زعفران دم کرده با برس سیلیکونی روی مرغ بکشید و چند دقیقه یکبار داخل فر اینکار را تکرار کنید .بی نهایت خوشمزه خواهد شد❌✅ مرغ شکم پر را با چلوی کره ای زعفرانی و زرشک و دیزاینِ جعفری و گلهایی با گوجه و هویج و خیار، سفره ی خود را رنگین تر کنید 😋 ❤️نوش جااااان ❤️ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami