#کباب_دیگی 👈گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک,فلفل سیاه,زردچوبه,کمی پودر گوجه و پاپریکا حسابی مخلوط کرده و ورز میدیم و در نهایت روی ظرف سلفون کشیده یا در ظرف رو گذاشته و میزاریم یخچال تا یه ساعت استراحت کنه .کف تابه رو با کره سرد یا یه کوچولو روغن چرب کرده کباب هایی رو که با دستتون فرم دادید رو داخل ماهیتابه سرد بچینین بعد که همش آماده شد روی شعله گاز بزارین وقتی آب انداخت برگردونین تا روی دیگش رو بزارین .فقط نزارین خیلی خشک بشه و یا تابه تون سیاه بشه.بعد که آماده شدن همه شون رو از کف تابه جمع کرده و داخل همون تابه یدونه پیاز نگینی ریز خرد شده رو تفت میدیم حسابی که سبک و طلایی شد یه ق غ رب گوجه داخلش تفت میدیم تا رنگ باز کنه و خوشرنگ بشه بعد دو سه تا دونه پوره گوجه اضافه کرده و کباب ها رو داخل تابه میچینیم شعله رو کم کنین تا کباب ها بپزه وجابیفته. اگه دوست داشتین کمی زعفرون آب شده روش بدین که خوش عطر بشه.در اخر چند تا گوجه رو از وسط دو نیم کرده و کنار روی کباب ها بچینین .1عدد فلفل سبز تند هم داخلش اضافه کردم .چند تا پر گشنیز تازه هم آخرسر روی کباب ها بریزین ⁨ #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کباب_دیگی 👈گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک,فلفل سیاه,زردچوبه,کمی پودر گوجه و پاپریکا حسابی مخلوط کرده و ورز میدیم و در نهایت روی ظرف سلفون کشیده یا در ظرف رو گذاشته و میزاریم یخچال تا یه ساعت استراحت کنه .کف تابه رو با کره سرد یا یه کوچولو روغن چرب کرده کباب هایی رو که با دستتون فرم دادید رو داخل ماهیتابه سرد بچینین بعد که همش آماده شد روی شعله گاز بزارین وقتی آب انداخت برگردونین تا روی دیگش رو بزارین .فقط نزارین خیلی خشک بشه و یا تابه تون سیاه بشه.بعد که آماده شدن همه شون رو از کف تابه جمع کرده و داخل همون تابه یدونه پیاز نگینی ریز خرد شده رو تفت میدیم حسابی که سبک و طلایی شد یه ق غ رب گوجه داخلش تفت میدیم تا رنگ باز کنه و خوشرنگ بشه بعد دو سه تا دونه پوره گوجه اضافه کرده و کباب ها رو داخل تابه میچینیم شعله رو کم کنین تا کباب ها بپزه وجابیفته. اگه دوست داشتین کمی زعفرون آب شده روش بدین که خوش عطر بشه.در اخر چند تا گوجه رو از وسط دو نیم کرده و کنار روی کباب ها بچینین .1عدد فلفل سبز تند هم داخلش اضافه کردم .چند تا پر گشنیز تازه هم آخرسر روی کباب ها بریزین #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کباب_دیگی گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوسفند و گوساله 200گرم پیاز یک عدد رنده شده و آب گرفته 🧅 ادویه🔻 زردچوبه، فلفل سیاه، گرد لیمو، پودر پاپریکا، پودر پیاز و نمک 🧂 مواد لازم سس🔻 گوجه رنده شده یک عدد 🍅 رب نصف قاشق غذاخوری🥫 سير رنده شده یک عدد🧄 آب یک لیوان آبلیمو یک قاشق غذاخوری 🍋 گوجه گیلاسی یا معمولی (نصف کنید) 🍅 نمک 🧂 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 مواد کباب رو همه رو باهم مخلوط میکنیم ورز میدیم و یک ساعت تو یخچال بمونه تا جا بیفته بعد سرخ میکنیم. پیاز 🧅نگینی رو با زردچوبه تفت میدیم سبک شد سیر🧄 و رب🥫 رو میریزیم باز کمی تفت میدیم بوی خامی رب گرفته بشه بعد پوره گوجه 🍅و آب و آبلیمو 🍋رو میریزیم جوش اومد کباب ها رو با گوجه میریزیم حرارت رو کم میکنیم تا هم کباب مغز پخت بشه هم گوجه ها بپزه و سس غلیظ بشه. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب دیگی مواد لازم👇 گوشت چرخی: ۳۵۰ گرم(مخلوط گوشت گوساله و گوسفندی) پیاز: ۲عدد(رنده میکنیم و آبشو میگیریم)🧅 نمک: ۱ق.م🧂 فلفل سیاه: ۱ق.چ پولبیبر یا پرک فلفل قرمز: ۱/۲ ق.چ پودرسیر: ۱/۲ق.چ سماق: ۱ق.چ زعفرون: به مقدار لازم کره: ۱ق.غ🧈 گوجه فرنگی: ۳ عدد🍅 فلفل سبز شیرین: ۳عدد رب گوجه فرنگی: ۱ق.م🥫 آب لیموترش: ۱ق.غ🍋‍🟩 آب: ۱ استکان برای ته دیگ👇 سیب زمینی: 🥔۲عدد(با رنده درشت رنده میکنیم و میشوریم تا نشاستش بره) بعد بهش زعفرون و نمک اضافه میکنیم و ته قابلمه که روغن ریختیم میریزیم و پخش میکنیم. نکته👈بهتره که مایه کبابو برای یکساعت داخل یخچال بذاریم بمونه به کباب اصلا آب اضافه نکنید رو حرارت کم بمونه خودش آب میندازه👌 مابقی توضیحات هم کامل تو ویدئو داده شده پس حتما ویدئو رو تا آخر ببینید. #کباب_دیگی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯