#کتلت_گوشت و #کتلت_مرغ با آشپزی #نواب_ابراهیمی ببینین چه ادویه هایی میزنه و فوت آشپزیش چیه 😍😍 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 بانو برای خونه ت اسم بذار مثلا بیت الحسین ع صبح که بیدار میشی بگو اینجا حرم حسین بن علی ع هست و من توش خیلی باید مراقب رفتارم با خانواده م باشم چون مقدسه. #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🌸🌸🌸🌸🌸 @menoeslami

#کتلت_گوشت خیلی ها برای درست کردن کتلت از آرد، تخم مرغ و سیب زمینی پخته استفاده میکنند ولی من یک روش دیگه برای کتلت درست کردن رو دوست دارم بدون آرد و تخم مرغ و با سیب زمینی خام👌🏼 . اول از همه دقت داشته باشید که با رنده ریز پیاز و سیب زمینی رو رنده کنید. آب پیاز و سیب زمینی را بگیرید. گوشت رو بهشون اضافه کنید و بعد نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و کمی هم زعفران بهش بزنید . خوب باهم مخلوط کنید و اگر آب انداخت حتما آب اضافی را از مخوط جدا کنید، بعد سرخ کنید یادتون باشه خیلی کلفت کتلت ها رو درست نکنید تا خوب ترد بشه، تابه حتما تفلون باشه و نیم سانت روغن داشته باشه. . یکی از مزایای سیب زمینی خام و نکته مهمش این هست که روغن کمتری مورد استفاده قرار میگیره . در کنار کتلت هم که یار همیشگیش سیب زمینی سرخ کرده فراموش نشه . از همه مهمتر ناخنک زدن سر گاز هست که حجت رو بر شما تمام میکنه . . مواد لازم: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲عدد سیب زمینی درشت و یک عدد پیاز ادویه به مقدار لازم . ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 نذری پزی و ادعیه به غذا خوندن به مرور نوری وارد قلبهایتان میکند که باعث روابط خانواده و سلامت روح و جسم است.#جدی_بگیرید_لطفا #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کتلت_گوشت اول از همه دقت داشته باشید که با رنده ریز پیاز و سیب زمینی رو رنده کنید. آب پیاز و سیب زمینی را بگیرید. گوشت رو بهشون اضافه کنید و بعد نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و کمی هم زعفران بهش بزنید . خوب باهم مخلوط کنید و اگر آب انداخت حتما آب اضافی را از مخوط جدا کنید، بعد سرخ کنید یادتون باشه خیلی کلفت کتلت ها رو درست نکنید تا خوب ترد بشه، تابه حتما تفلون باشه و نیم سانت روغن داشته باشه. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 امروز پنج شنبه هست و یاد کردن عزیزانی که دیگه در کنار ما نیستن اما دعاشون واقعا کار سازه برای ما ،،،یک مدت اگر خیرات کنین تاثیر دعاشونو تو زندگیتون میبینید و زندگیتون از این رو به اون رو میشه امتحان کنین😍، #خیرات_صلوات_فاتحه_پرثواب_ورایگانه ** ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#کتلت_گوشت مواد لازم :👇 گوشت چرخکرده : ۴۰۰ گرم سیب زمینی خام : ۲ عدد متوسط پیاز خام : ۱ عدد متوسط تخم مرغ : ۱ عدد ارد نخودچی : ۲ ق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر زیره سبز : به مقدار لازم دوستان من همیشه کتلت‌ هام و داخل دیگ سرخ میکنم، اخه خیلی موقع سرخ شدن روغن میپاشه رو اجاق گاز ... یه وقتایی داخل کتلت گوشت، یدونه سیب زمینی خام و یدونه سیب زمینی پخته میریزم، اونطوری هم خیلی خوشمزه میشه. برای خوشرنگ تر شدن یه قاشق غذاخوری زعفران دمکرده هم بریزیم عالی میشه. یه وقتایی هم جعفری تازه خرد شده میریزم. خلاصه کتلت هرجوری درست بشه محشره، امااا خداییش کتلت مامانا یه چیز دیگه ست، مگه نه ؟😋 • از کدبانوی هنرمند :👇 nadiaa_cook 🍭🍭🍭🍭🍡🍡🍡🍡🍔🍔🍔🍔🍔 بعد شب زفاف چهار خوراکی نخور نازا میشی بانو جان👇مامانا به دخترا سفارش کنن👇 گشنیز شیر سیب ترش سرکه مثلا بستنی نخور ،سوپ نخور و هر ماده غذایی که این مواد توش هست ➰➰➰➰➰🥒🍎🥒➰➰➰➰➰ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی

خب بلاخره انتظارات به پایان رسید😁 من اومدم با خوشمزه ترین شامی ،که خیلی طرفدار داره😎فقط بعضیاتون از ظاهرش خوشتون نیومده بود🤣 که اونم مشکلی نیست میتونید تغییرش بدین ولی باید بگم تغییر شکلش باعث تغییر اصالتش. میشه😂😂 @maryyam_goliii اول نکته هاش و بگم بعد بریم اندازه های مواد❤️ 🌼 سیبزمینی که استفاده میکنید و سعی کنید مرغوب باشه و هم اینکه نزارید کامل آبپز بشه ، پخت زیاد سیبزمینی باعث وارفتن میشه گاهی 🌼سیبزمینی آبپز شده باید سرد باشه پس دوساعت زودتر بپزید که موادتون کامل سرد باشه 🌼 میتونید فقط از زرده استفاده کنید و سفیده رو برای دور شامی استفاده کنید ، یا اینکه کامل استفاده کنید مثل من دورشو آب یا روغن بزنید 🌼 حتما حتما آب سبزیتونو بکشید ،چون باعث وا رفتن شامی میشه 🌼از سبزی هایی که مینویسم براتون شاید چوچاق و اناریجه رو نداشته باشید غیبی نداره میتونید جعفری و شنبلیله رو بجاشون بیشتر بریزید 🌼 اگه شامیتون وا میره ،دلیلش: مرغوب نبودن سیبزمینی، آب داشتن مواد ، کم بودن تخم مرغ ، گرم بودن مواد، 🌼 اگه تخم مرغ کم بود وسط کار هم میتونید به مواد اضافه کنید ، یا باز هم وا رفت ارد یا آرد سوخاری بزنید 🌼در آخر من هم به دسته نوشتم که شمالیا بتونن استفاده کنن، هم به کیلو و گرم که شهرستانیا بشه استفاده کنن مواد لازم برای شامی بابلی برای شمالیا اناریجه ۲۰ دسته اوجی(پونه)۲۰ دسته جعفری ۱۵ دسته شنبلیله ۱۰دسته نعنا ۵ دسته تره ۱۰ دسته برگ سیر ۵ دسته چوچاق ۱۰ دسته صد تا سبزی برابری میکنه با یک کیلو نخود و یک کیلو گوشت البته گوشت دلخواهه برای شهرستان تمامی سبزیها ( پونه،اناریجه، جعفری، شنبلیله، نعنا ، تره، برگ سیر، چوچاق) نیم کیلو نخود یا لپه ۲۰۰ گرم گوشت ۲۰۰ گرم (میتونید سبزی و نخود یا لپه رو بپزید و چرخ کنید ، موقع درست کردم به دلخواه گوشت چرخکرده اضافه کنید) ❤️دستوری که برای شهرستانیا دادم ، همین شامیه که تو ویدئو میبینید ، پس خیالتون راحت که امتحان شدست و خوشمزه❤️ ❤️چوچاق و اناریجه اگه ندارید ، بجاش جعفری و شنبلیله بریزید ❤️بجای برگ سیر از سیر هم میشه استفاده کرد دوتا دونه @maryyam_goliii #شامی#کتلت#شامیبابلی#شامی_بابلی#کتلت_گوشت#شامی_رشتی#افطاری_ساده#کباب#شامی_کباب#شامی_گوشت

#کتلت_گوشت مقدار مواد در ویدئو مشخصه😍 #کتلت اصیل ایرانی با سیب زمینی آب پز تهیه میشه ولی میتونید سیب زمینی ها رو خام رنده کنید و بشوئید تا نشاسته اونها گرفته بشه...خوب فشار بدید تا آب اضافی نداشته باشه و بعد بقیه مراحل رو انجام بدید. نکته خییلی مهم که حتما باید رعایت بشه این هست که سیب زمینی رو که آبپز میکنید در حدی پخته بشه که له و زیاد نرم نشه... پوست سیب زمینی رو بگیرید و حداقل دو ساعت کنار بذارید تا خوب خنک بشه و بعد با رنده درشت رنده کنید. خنک شدن کامل سیب زمینی هم باعث جذب کمتر روغن میشه و هم امکان پاشیدن کتلت رو بسیار کم میکنه. حتما پیاز متوسط رو با رنده درشت رنده و آبشو بگیرید در کتلت گوشت ادویه های اصلی نمک و فلفل و زردچوبه هستن علاوه برا اونها میتونید بنا به سلیقه از ادویه کتلت که عطاریها دارن هم استفاده کنید. به مواد کتلت 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا پودر سوخاری اضافه کنید هم کتلت رو ترد میکنه و هم در انسجام بیشتر کتلت موثره بسته به جنس سیب زمینی و ریزی و درشتی تخم مرغها...بین 1 تا 2 عدد تخم مرغ برای این میزان لازمه...اول یدونه از تخم مرغها رو اضافه و خوب مواد رو ورز بدید اگه بافت مواد یکدست و لطیف و منسجم شد کافیه...در غیر اینصورت تخم مرغ دوم را اضافه کنید. اگه زمان دارید بهتره مواد کتلت که آماده شد 1 ساعت روشو بپوشونید و بذارید یخچال تا کمی استراحت کنه وبعد شروع به سرخ کردن کنید...این نکته در حفظ انسجام کتلت بی تاثیر نیست و از طرفی طعم مواد کاملا به خورد هم میره و کتلت خوشمزه تر میشه. هر بار مقداری از مواد رو بردارید و کمی در دست بچرخونید تا درز و شکافی نداشته باشه و بعد در آرد سوخاری بغلتانید در حدی که فقط یک لایه نازک آرد سوخاری روشو بپوشونه نه بیشتر... در تابه مقداری روغن بریزید حرارت متوسط باشه و صبر کنید تا کاملا روغن داغ بشه و بعد کتلتها رو سرخ کنید. روغن نباید کم باشه وگرنه کتلت یکدست طلایی نمیشه...زیاد هم نباشه که کتلت زیاد چرب و روغنی نشه برای اطمینان از وا نرفتن کتلت میتونید اول یدونه از کتلتها رو در روغن سرخ کنید،اگر از دور شروع به پاشیدن کرد تخم مرغ دوم را به مواد اضافه و خوب ورز بدید. آیا میدانید شورکردن دهان هنگام خواب و قبل و بعد غذا(همان غذا را با نمک شروع و تموم کنید) از تخمیر ان و فساد دندان جلوگیری میکند و حتی میکروب معده را هم از بین میبرد. دلیل داغ کردن گشت ارشاد در اینروزا👇 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

خب بلاخره انتظارات به پایان رسید😁 من اومدم با خوشمزه ترین شامی ،که خیلی طرفدار داره😎فقط بعضیاتون از ظاهرش خوشتون نیومده بود🤣 که اونم مشکلی نیست میتونید تغییرش بدین ولی باید بگم تغییر شکلش باعث تغییر اصالتش. میشه😂😂 @maryyam_goliii اول نکته هاش و بگم بعد بریم اندازه های مواد❤️ 🌼 سیبزمینی که استفاده میکنید و سعی کنید مرغوب باشه و هم اینکه نزارید کامل آبپز بشه ، پخت زیاد سیبزمینی باعث وارفتن میشه گاهی 🌼سیبزمینی آبپز شده باید سرد باشه پس دوساعت زودتر بپزید که موادتون کامل سرد باشه 🌼 میتونید فقط از زرده استفاده کنید و سفیده رو برای دور شامی استفاده کنید ، یا اینکه کامل استفاده کنید مثل من دورشو آب یا روغن بزنید 🌼 حتما حتما آب سبزیتونو بکشید ،چون باعث وا رفتن شامی میشه 🌼از سبزی هایی که مینویسم براتون شاید چوچاق و اناریجه رو نداشته باشید غیبی نداره میتونید جعفری و شنبلیله رو بجاشون بیشتر بریزید 🌼 اگه شامیتون وا میره ،دلیلش: مرغوب نبودن سیبزمینی، آب داشتن مواد ، کم بودن تخم مرغ ، گرم بودن مواد، 🌼 اگه تخم مرغ کم بود وسط کار هم میتونید به مواد اضافه کنید ، یا باز هم وا رفت ارد یا آرد سوخاری بزنید 🌼در آخر من هم به دسته نوشتم که شمالیا بتونن استفاده کنن، هم به کیلو و گرم که شهرستانیا بشه استفاده کنن مواد لازم برای شامی بابلی برای شمالیا اناریجه ۲۰ دسته اوجی(پونه)۲۰ دسته جعفری ۱۵ دسته شنبلیله ۱۰دسته نعنا ۵ دسته تره ۱۰ دسته برگ سیر ۵ دسته چوچاق ۱۰ دسته صد تا سبزی برابری میکنه با یک کیلو نخود و یک کیلو گوشت البته گوشت دلخواهه برای شهرستان تمامی سبزیها ( پونه،اناریجه، جعفری، شنبلیله، نعنا ، تره، برگ سیر، چوچاق) نیم کیلو نخود یا لپه ۲۰۰ گرم گوشت ۲۰۰ گرم (میتونید سبزی و نخود یا لپه رو بپزید و چرخ کنید ، موقع درست کردم به دلخواه گوشت چرخکرده اضافه کنید) ❤️دستوری که برای شهرستانیا دادم ، همین شامیه که تو ویدئو میبینید ، پس خیالتون راحت که امتحان شدست و خوشمزه❤️ ❤️چوچاق و اناریجه اگه ندارید ، بجاش جعفری و شنبلیله بریزید ❤️بجای برگ سیر از سیر هم میشه استفاده کرد دوتا دونه @maryyam_goliii #شامی#کتلت#شامیبابلی#شامی_بابلی#کتلت_گوشت#شامی_رشتی#افطاری_ساده#کباب#شامی_کباب#شامی_گوشت

کتلت گوشت یکی از خوشمزه‌ترین غذاهاس و همینطور از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی مواد لازم : گوشت ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد 🥔 نمک و فلفل، زردچوبه🧂 پودر دارچین، پاپریکا، ترخون پودر نان خشک ۳ ق غ زعفران غلیظ دم‌کرده تخم مرغ ۱ عدد🥚 پیاز ۲ عدد🧅 #کتلت_گوشت ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯