سلام شب بخیر 🌹 دوستان زیادی کیک قابلمه ای که بدون فر باشن رو درخواست داشتن من قبلا با قالب های فلزی گذاشتم تعدادی با قالب سیلیکونی درخواست داشتن منم از کلیپ دوست گلم استفاده کردم تا ببینید.
gol_poone
برای کیک های قابلمه ای اول باید قابلمه ای رو انتخاب کنید که قالب راحت داخلش جا بشه. بهتره جنسش روی یا روح باشه ، به جز تفلون که ممکنه بریزه بعد از مدتی از هر جنس قابلمه ای میتونید استفاده کنید . قابلمه و درش رو حدود پانزده دقیقه بزارید کاملا گرم بشه ( احتیاجی به آب نداره) بعد یه شیء نسوز یا فلزی کف قابلمه بزارید. به این دلیل که قالب مستقیم کف قابلمه قرار نگیره وگرنه ممکنه ته کیک بسوزه. قالب رو روی کاتر فلزی میزاریم . دم کنی یا پارچه روی در قابلمه میزاریم و با دمای متوسط حدود یک ساعت زمان میدیم تا بپزه... #کیک_خیس_پرتقالی_بدون_فر:
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه پُر
تخم مرغ 3 عدد
آب پرتقال طبیعی کمتر از 1 لیوان
روغن مایع نصف پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل کمی
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور متوسط هم زن میزنیم حدود 5 دقیقه تا کاملا روشن و کشدار بشه، آب پرتقال که بهتره سرد نباشه یعنی بزاریم تو دمای محیط بمونه بعد داخل کیک بریزیم ، روغن هم اضافه میکنیم و هم میزنیم ، آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا آرد تو کیک گلوله نمونه و یکدست بشه . پوست پرتقال رنده شده هم اضافه میکنیم. مراقب باشید فقط پوستش رو رنده کنید قسمت سفیدش رو هم رنده کنید کیک رو تلخ میکنه . کف قالب رو با قلمو چرب کنید و مواد کیک رو داخلش بریزید و بزارید رو پایه فلزی ، دم کنی یا پارچه بزارید و در قابلمه رو بزارید. با دمای متوسط حدود یک ساعت زمان میخواد تا بپزه. در قابلمه رو تا نیم ساعت به هیچ عنوان باز نکنید . بعد از این مدت با خلال یا سیخ کیک رو تست کنید اگه نچسبید کیک شما آماده هست. داخل فر هم بخواید بزارید با دمای 180 درجه سانتی گراد حدود 45 دقیقه . این زمان بستگی به دمای فر داره ممکنه متغیر باشه.
برای سس پرتقال :
یک لیوان آب پرتقال رو با یک قاشق غذاخوری شکر ( اگه پرتقال ترش بود دو قاشق شکر بریزید)و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت روی حرارت گذاشتم و کمی که غلیظ شد از رو حرارت برداشتم و گذاشتم خنک بشه. کیک هم که خنک شده یا برش بزنید یا با سیخ چوبی چندتا حفره ایجاد کنید و سس رو روش بریزید. نیم ساعت زمان بدید تا سس به خورد کیک بره و بعد آماده ی سرو هست.
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
هنگام روشن کردن اجاق اللهم اجرنا من النار بگویید
حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
@T_ASHPAZE 👈 تجربه آشپزی
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خیس_پرتقالی_بدون_فر
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
هنگام روشن کردن اجاق اللهم اجرنا من النار بگویید
حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
@T_ASHPAZE 👈 تجربه آشپزی
@menoeslami
سلام شب بخیر 🌹 دوستان زیادی کیک قابلمه ای که بدون فر باشن رو درخواست داشتن من قبلا با قالب های فلزی گذاشتم تعدادی با قالب سیلیکونی درخواست داشتن منم از کلیپ دوست گلم استفاده کردم تا ببینید.
gol_poone
برای کیک های قابلمه ای اول باید قابلمه ای رو انتخاب کنید که قالب راحت داخلش جا بشه. بهتره جنسش روی یا روح باشه ، به جز تفلون که ممکنه بریزه بعد از مدتی از هر جنس قابلمه ای میتونید استفاده کنید . قابلمه و درش رو حدود پانزده دقیقه بزارید کاملا گرم بشه ( احتیاجی به آب نداره) بعد یه شیء نسوز یا فلزی کف قابلمه بزارید. به این دلیل که قالب مستقیم کف قابلمه قرار نگیره وگرنه ممکنه ته کیک بسوزه. قالب رو روی کاتر فلزی میزاریم . دم کنی یا پارچه روی در قابلمه میزاریم و با دمای متوسط حدود یک ساعت زمان میدیم تا بپزه... #کیک_خیس_پرتقالی_بدون_فر:
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه پُر
تخم مرغ 3 عدد
آب پرتقال طبیعی کمتر از 1 لیوان
روغن مایع نصف پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل کمی
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور متوسط هم زن میزنیم حدود 5 دقیقه تا کاملا روشن و کشدار بشه، آب پرتقال که بهتره سرد نباشه یعنی بزاریم تو دمای محیط بمونه بعد داخل کیک بریزیم ، روغن هم اضافه میکنیم و هم میزنیم ، آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا آرد تو کیک گلوله نمونه و یکدست بشه . پوست پرتقال رنده شده هم اضافه میکنیم. مراقب باشید فقط پوستش رو رنده کنید قسمت سفیدش رو هم رنده کنید کیک رو تلخ میکنه . کف قالب رو با قلمو چرب کنید و مواد کیک رو داخلش بریزید و بزارید رو پایه فلزی ، دم کنی یا پارچه بزارید و در قابلمه رو بزارید. با دمای متوسط حدود یک ساعت زمان میخواد تا بپزه. در قابلمه رو تا نیم ساعت به هیچ عنوان باز نکنید . بعد از این مدت با خلال یا سیخ کیک رو تست کنید اگه نچسبید کیک شما آماده هست. داخل فر هم بخواید بزارید با دمای 180 درجه سانتی گراد حدود 45 دقیقه . این زمان بستگی به دمای فر داره ممکنه متغیر باشه.
برای سس پرتقال :
یک لیوان آب پرتقال رو با یک قاشق غذاخوری شکر ( اگه پرتقال ترش بود دو قاشق شکر بریزید)و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت روی حرارت گذاشتم و کمی که غلیظ شد از رو حرارت برداشتم و گذاشتم خنک بشه. کیک هم که خنک شده یا برش بزنید یا با سیخ چوبی چندتا حفره ایجاد کنید و سس رو روش بریزید. نیم ساعت زمان بدید تا سس به خورد کیک بره و بعد آماده ی سرو هست.
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
هنگام روشن کردن اجاق اللهم اجرنا من النار بگویید
حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
@T_ASHPAZE 👈 تجربه آشپزی
@menoeslami
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خیس_پرتقالی_بدون_فر
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
هنگام روشن کردن اجاق اللهم اجرنا من النار بگویید
حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
@T_ASHPAZE 👈 تجربه آشپزی
@menoeslami