ترشی اسپانیایی 😍 ‌ یکی از لوکس ترین و جذاب ترین ترشی های این فصل قطعا همینه که به شدت توصیه میکنم درست کنید برای مهمونی ها عالیه 👌 ‌@hassani.delish @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ قارچ ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ۳ رنگ هر کدوم ۱ عدد هویج ۳ عدد زیتون بی هسته ۳۰۰ الی ۵۰۰ گرم ذرت ۱ پیمانه روغن زیتون نصف پیمانه پاپریکا ۱ ق.غ زردچوبه ۱ ق.چ ( قابل حذف ) سرکه ۳ پیمانه نمک و فلفل سبز به مقدار لازم ‌ ✨نکات✨ ببینید این ترشی همون لحظه هم قابل خوردنه ولی من گفتم ۳ روز تا سرکه بشینه بر جان ترشی این ترشی تو یخچال نگهداری بشه بهتره نوش جانتون ♥️ ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

میت بال با پوره سیب زمینی . مواد اولیه: ⬇️ چرخکرده ۳۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد سیر ۲ عدد آرد سوخاری ۱۰۰ گرم گوجه ۵ عدد کره ۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه سبزی معطر ۱/۲ پیمانه فلفل سیاه پاپریکا نمک آرد گندم اورگانو . طرز تهیه: ⬇️ ۱.چرخکرده، پیاز ، سیر، آرد سوخاری، فلفل سیاه، نمک، پاپریکا، سبزی و تخم مرغ رو با هم مخلوط می کنیم و ۱ ساعت میذاریم داخل یخچال ۲.گوجه رو پوره می کنیم و میذاریم روی حرارت و نمک، فلفل سیاه و اورگانو میزنیم و میذاریم تا آبش گرفته بشه و سس جا بیفته ۳.سیب زمینی رو آبپز می کنیم با چنگال له می کنیم نمک، فلفل سیاه و کره میزنیم و‌مخلوط می کنیم ۴.گوشت رو قل قلی می کنیم، سطحش رو آرد گندم میزنیم و سرخ می کنیم ۵.بعد از سرخ شدن سس گوجه رو روی گوشت میریزیم و ۱۰ دقیقه میت بال‌هارو با سس تفت میدیم ۶.پوره سیب زمینی رو کف ظرف پهن می کنیم، میت بال هارو روی سیب زمینی میچینیم و پنیر روی مواد میریزیم ۷.حدود ۱۵ دقیقه فقط با المنت پائین در دمای ۱۸۰ اجازه میدیم پنیر طلایی بشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کوکی @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

دیزاین و تزیین کیک @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

دیزاین پنیر @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

نان سیر 😍 ‌ این نان سیر رو تو هیچ رستورانی با این کیفیت پیدا نمیکنید 😌 اونم با بافت لطیف و بی نهایت خوش‌مزه پس حتما ذخیره اش کنید . ‌ اگر هم به دنبال آموزش نون های بیشتر هستید از نون های غذایی گرفته تا نون های حجیم و نیمه حجیم ، میتونید به✨ رایگان ✨ تو پیج استاد و همکار عزیزم خانوم زهرا ادب ببینید و لذت ببرید 👇👇👇 @zahraadab_bakery @zahraadab_bakery @zahraadab_bakery ‌ مواد لازم ✍️ آرد ۵۰۰ گرم ( تا ۱ ق.غ میتونید بیشتر هم بزنید ) نمک ۱۰ گرم ( ۱ ق.غ ) شکر ۳۰ گرم ( ۲ ق.غ ) شیر ۱۶۰ گرم ( نصف لیوان یه خورده بیشتر ) آب ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان ) مخمر ۱۰ گرم ( ۱ ق.غ ) کره ۵۰ گرم ‌ دمای فر و ماکروفر ۱۹۰ به مدت ۲۵ دقیقه دمای تستر ۱۷۰ به مدت ۲۵ دقیقه میتونید دقایل آخر برای رنگ بهتر گریل رو هم روشن کنید . ‌ ✨نکات✨ اگر ترازو دارید بهتره ازون استفاده بفرمایید خمیر رطوبت زیادی داره به این صورت اینقدر ورز بدید تا بافت لطیف بگیره و بهش آرد بیشتری نزنید . اگر می‌بینید خیلی چسبناکه ، عادیه نوش جانتون 😍 ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

این کیک کدو با همه فرق می‌کنه 😍 . از دستش نده چون مطمعنم حتی اگر از طعم کدو هم خوشت نیاد ، عاشق این کیک میشی 👌 @hassani.delish @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ تخم مرغ ۵ عدد آرد ۴۵۰ گرم ( سه لیوان ) کدو ۲۵۰ گرم ( یک و نیم لیوان ) روغن مایع ۲۰۰ گرم ( حدودا ۱ لیوان ) شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان ) هل ۱ ق.غ زعفران ۳ ق.غ بیکینگ پودر ۱ ق.غ سر پُر ‌ برای کرم خامه ای ✍️ خامه قنادی ۳۰۰ گرم ( یک سوم یک کیلو ) پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم ( ۱ بسته ) پوره کدو ۱ لیوان مغز گردو پودر شده نصف لیوان دارچین ۱ ق.چ ‌ دمای فر و ماکرو فر ۱۸۰ به مدت ۶۰ دقیقه دمای تستر ۱۶۰ به مدت ۶۰ دقیقه در همه حالات بعد از اطمینان از صحت پخت میتونید بازم زمان بدید . ‌ ✨نکات✨ کیک میوه ای سنگینه نیاز به پخت آروم و زمان بیشتر داره ، اندازه بیکینگ پودر رو کمتر نکنید و جوش شیرین در مصارف خانگی توجیه نداره بنابراین اضافه نکنید . نوش جانتون ♥️ ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

این مینی برگر ، یه شکم پر جذابه 😍 که می‌تونه پای ثابت مهمونی هاتون بشه ‌ از دستش ندید 👌 برای عزیزانتون هم بفرستید 😉 🫶 @hassani.delish @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ آرد ۵۰۰ گرم ( ۳ پیمانه + یک سوم پیمانه ) شیر ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه ) شکر ۱ ق.غ مخمر ۱ ق.غ نمک نصف ق.غ روغن ۳ ق.غ ماست ۲ ق.غ مواد میانی هم دلخواه پنیر پیتزا به مقدار لازم ‌ مواد داخل نون : سوسیس گوشت و قارچ و فلفل دلمه ادویه ها هم نمک و فلفل و پودر پیاز و اویشن ‌ دمای فر و ماکروفر ۱۹۰ به مدت ۲۰ دمای تستر ۱۷۰ به مدت ۲۰ در همه حالا در صورت نیاز چند دقیقه آخر گریل روشن بشه . ‌ ✨نکات✨ این خمیر به من ۱۵ تا چونه ۵۰ گرمی داد . اگر ۳۰ گرمی بگیرید تا ۲۵ تا هم برگر دارید مواد داخل برگر رو روغنی یا خیس برندارید کاملا خشک باشه . همین ترکیب رو میتونید نون پنیر سبزی بزارید و بپزید برای مدرسه فرزندان گل تون مناسبه . نوش جانتون ♥️ ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

مافین ساده با ماندگاری بالا ☺️👌 ‌ یه کیک خوشمزه که با چای دارچین فوق‌العاده میشه 😍 امیدوارم دوسش داشته باشید ❤️ @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ آرد ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه + سه چهارم پیمانه ) تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۵۰ گرم ( سه چهارم پیمانه ) ماست ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه ) روغن مایع ۱۲۰ گرم ( نصف پیمانه ) گلاب یک سوم پیمانه هل نصف ق.چ ‌ ماکروفر و فر دمای پخت ۱۹۰ به مدت ۲۰ تستر ۱۸۰ به مدت ۲۰ ‌ @hassani.delish @hassani.delish ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کلم پلو شیرازی . مواد اولیه: ⬇️ کلم قمری ۲ تا ۳ عدد برنج ۳ پیمانه چرخکرده ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد شوید خشک ۳ ق.غ ترخون خشک ۱ ق.غ لواش ۱ عدد زردچوبه فلفل سیاه نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.یکی از پیازهارو نگینی برش داده و تفت میدیم ۲.کلم‌هارو پوست گرفته، خلالی برش میدیم و به پیاز اضافه می‌کنیم و حدود ۱۵ دقیقه تفت میدیم ۳.کلم که نرم شد و کمی رنگ گرفت نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به کلم اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه‌ی دیگه تفت میدیم و میذاریم کنار ۴.به چرخکره پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می‌کنیم، ورز میدیم، کله گنجشکی می‌کنیم و در تابه‌ای که روغنش کمی داغ شده تفت میدیم و میذاریم کنار ۵.برنجی که ۲ ۳ ساعت خیس خرده رو همراه با زردچوبه آبکش می‌کنیم و بهش شوید و ترخون خشک اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۶.کف قابلمه لواش یا تهدیگ مورد علاقمون رو میندازیم، یک لایه برنج، یک لایه کلم و یک لایه کله گنجشکی میریزیم و این لایه‌هارو تکرار می‌کنیم تا مواد تموم بشه و برای یک ساعت برنج رو دم میذاریم . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر کلم قمری پیدا نکردید میتونید از کلم برگ استفاده کنید ۲.اگر خواستید میتونید چرخکرده رو حذف و یا از گوشت قرمه‌ی پخته شده استفاده کنید ۳.میتونید جای سبزی خشک از سبزی تازه استفاده کنید(ترخون، ریحون، تره و شوید یا ترخون، مرزه و ریحون) ۴.حتما آب پیاز رنده شده رو بگیرید بعد به چرخکرده اضافه کنید ۵.من به برنج زمان جوشیدن زردچوبه اضافه کردم چون رنگ زرد برنج این غذارو قشنگ‌تر میکنه ولی شما نخواستید میتونید اینکار رو نکنید . . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کیک سه شیر شکلاتی 😍👌 ‌ محال ممکن هستش شکلات دوست داشته باشی و ازین دسر خوشت نیاد ☺️ فقط یک بار امتحان کنید پشیمون نمیشید 😋 @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ تخم مرغ ۵ عدد آرد ۳۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم وانیل نصف ق.چ روغن مایع ۳ ق.غ پودر کاکائو ۲ ق.غ با آب جوش رقیق میشه بیکینگ پودر ۱ ق.غ ‌ برای سس🍫 شیر ۱ لیوان شیر عسلی نصف یک قوطی پودر کاکائو ۱ ق.غ خامه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی ‌ برای لایه اخر ۵۰۰ گرم خامه قنادی + ۱ ق.غ پودر کاکائو ‌ دمای فر و ماکرو فر ۱۸۰ به مدت ۳۵ دقیقه دمای تستر ۱۶۰ به مدت ۳۵ دقیقه اگر ماکروویو دارید حالت کانوکشن و تنظیمات فر در همه این حالات بعد از اطمینان از صحت پخت میتونید بازم بهش زمان بدید . ‌ ‌✨نکات✨ زمانی که کیک گرم هستش بهش سس نزنید ، خمیر میشه اگر روی کیک رو بر نمی دارید حتما سوراخ سوراخ کنید که سس به داخلش بره . نوش جانتون ♥️ امیدوارم لذت ببرید ‌ حسنی هستم 👨‍🍳 اگر براتون سوالی پیش اومد حتما بپرسید در توانم باشه پاسخ میدم @hassani.delish @hassani.delish . . . . . #کیک #کیک_خانگی #کیک_خاص #شکلاتی #کیک_شکلاتی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

مسقطی