مافین ساده با ماندگاری بالا ☺️👌 ‌ یه کیک خوشمزه که با چای دارچین فوق‌العاده میشه 😍 امیدوارم دوسش داشته باشید ❤️ @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ آرد ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه + سه چهارم پیمانه ) تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۵۰ گرم ( سه چهارم پیمانه ) ماست ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه ) روغن مایع ۱۲۰ گرم ( نصف پیمانه ) گلاب یک سوم پیمانه هل نصف ق.چ ‌ ماکروفر و فر دمای پخت ۱۹۰ به مدت ۲۰ تستر ۱۸۰ به مدت ۲۰ ‌ @hassani.delish @hassani.delish ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کلم پلو شیرازی . مواد اولیه: ⬇️ کلم قمری ۲ تا ۳ عدد برنج ۳ پیمانه چرخکرده ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد شوید خشک ۳ ق.غ ترخون خشک ۱ ق.غ لواش ۱ عدد زردچوبه فلفل سیاه نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.یکی از پیازهارو نگینی برش داده و تفت میدیم ۲.کلم‌هارو پوست گرفته، خلالی برش میدیم و به پیاز اضافه می‌کنیم و حدود ۱۵ دقیقه تفت میدیم ۳.کلم که نرم شد و کمی رنگ گرفت نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به کلم اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه‌ی دیگه تفت میدیم و میذاریم کنار ۴.به چرخکره پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می‌کنیم، ورز میدیم، کله گنجشکی می‌کنیم و در تابه‌ای که روغنش کمی داغ شده تفت میدیم و میذاریم کنار ۵.برنجی که ۲ ۳ ساعت خیس خرده رو همراه با زردچوبه آبکش می‌کنیم و بهش شوید و ترخون خشک اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۶.کف قابلمه لواش یا تهدیگ مورد علاقمون رو میندازیم، یک لایه برنج، یک لایه کلم و یک لایه کله گنجشکی میریزیم و این لایه‌هارو تکرار می‌کنیم تا مواد تموم بشه و برای یک ساعت برنج رو دم میذاریم . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر کلم قمری پیدا نکردید میتونید از کلم برگ استفاده کنید ۲.اگر خواستید میتونید چرخکرده رو حذف و یا از گوشت قرمه‌ی پخته شده استفاده کنید ۳.میتونید جای سبزی خشک از سبزی تازه استفاده کنید(ترخون، ریحون، تره و شوید یا ترخون، مرزه و ریحون) ۴.حتما آب پیاز رنده شده رو بگیرید بعد به چرخکرده اضافه کنید ۵.من به برنج زمان جوشیدن زردچوبه اضافه کردم چون رنگ زرد برنج این غذارو قشنگ‌تر میکنه ولی شما نخواستید میتونید اینکار رو نکنید . . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

کیک سه شیر شکلاتی 😍👌 ‌ محال ممکن هستش شکلات دوست داشته باشی و ازین دسر خوشت نیاد ☺️ فقط یک بار امتحان کنید پشیمون نمیشید 😋 @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ تخم مرغ ۵ عدد آرد ۳۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم وانیل نصف ق.چ روغن مایع ۳ ق.غ پودر کاکائو ۲ ق.غ با آب جوش رقیق میشه بیکینگ پودر ۱ ق.غ ‌ برای سس🍫 شیر ۱ لیوان شیر عسلی نصف یک قوطی پودر کاکائو ۱ ق.غ خامه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی ‌ برای لایه اخر ۵۰۰ گرم خامه قنادی + ۱ ق.غ پودر کاکائو ‌ دمای فر و ماکرو فر ۱۸۰ به مدت ۳۵ دقیقه دمای تستر ۱۶۰ به مدت ۳۵ دقیقه اگر ماکروویو دارید حالت کانوکشن و تنظیمات فر در همه این حالات بعد از اطمینان از صحت پخت میتونید بازم بهش زمان بدید . ‌ ‌✨نکات✨ زمانی که کیک گرم هستش بهش سس نزنید ، خمیر میشه اگر روی کیک رو بر نمی دارید حتما سوراخ سوراخ کنید که سس به داخلش بره . نوش جانتون ♥️ امیدوارم لذت ببرید ‌ حسنی هستم 👨‍🍳 اگر براتون سوالی پیش اومد حتما بپرسید در توانم باشه پاسخ میدم @hassani.delish @hassani.delish . . . . . #کیک #کیک_خانگی #کیک_خاص #شکلاتی #کیک_شکلاتی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

مسقطی

مسقطی . مواد اولیه: ⬇️ شکر ۲/۵ پیمانه آب سرد ۵ پیمانه نشاسته گل گندم ۱ پیمانه هل ۶ عدد زعفران به مقدار لازم روغن یا کره ۱۰۰ گرم خلال بادام یا پسته به مقدار لازم . طرز تهیه: ⬇️ ۱.شکر رو میریزیم داخل تابه‌ای که روی حرارته و نصف آب رو اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا کامل حل بشه ۲.نشاسته رو با باقی آب حل می‌کنیم و با عبور دادن از صافی به شکر حل شده و در حال جوش اضافه می‌کنیم ۳.وقتی جوشید حرارت رو متوسط رو به کم میذاریم و دائما هم‌ میزنیم تا کمی غلیط بشه ۴.روغن رو طی چند مرحله اضافه می‌کنیم ۵.بعد از روغن زعفران دم کرده و هل دم کرده رو اضافه می‌کنیم ۶.این پروسه اضافه کردن مواد و دائما هم زدن حدود ۱ ساعت زمان میبره ۷.به غلظتی رسید که وقتی از وسط مواد با لیسک خط میندازیم مواد با تاخیر و به آرومی بهم رسیدن حرارت رو خاموش می‌کنیم و خلال پسته اضافه می‌کنیم ۸.قالب یا ظرف مورد نظر رو چرب می‌کنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم، از خلال‌ها سه چهار عدد روی مواد میذاریم و قالب رو برای ۴ ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشون رو‌بگیرن . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر خواستید میزان کمتر یا بیشتر درست کنید مواد رو با همین نسبت کمتر یا بیشتر کنید ۲.گلاب هم‌ میتونید به مسقطی اضافه کنید، برای این مقدار یک دوم پیمانه کافیه ۳.روغن مسقطی رو شفاف‌تر و کره خوشمزه‌تر میکنه، انتخاب با خودتون ۴.اضافه کردن خلال در مسقطی اختیاریه ۵.زعفران رو‌ هم به مرور اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسه(زعفران هم اختیاریه، اگر اضافه نکنید رنگ مسقطی سفید خواهد بود) ۶.در تمام پروسه پخت دائما مواد رو هم بزنید ۷.چرب کردن قالب یا ظرف فراموش نشه ۸.دما در زمان پخت متوسط رو به کم باشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

اگه دختری یا پسر فرقی نمیکنه بیا اینجا چند تا راهکار بهت بگم که از شر تنبلی و افسردگی در بیای تبدیل به ی آدم شاد پر انرژی بشی به جرعت میتونم بگم این کانال مسیر زندگیتو تغییر میده.🌱 🎈بزن رو لینک زیر عضو خانوداه بزرگ‌ مون شو. https://eitaa.com/joinchat/3642490960C5e767fc2d5 https://eitaa.com/joinchat/3642490960C5e767fc2d5

کوفته تبریزی سه کیلویی دستور پست بعد👇

کوفته تبریزی (۳کیلویی) . مواد اولیه: ⬇️ گوشت ۱ کیلو پیاز ۴ عدد برنج ۱ پیمانه لپه ۲ پیمانه تره خرد شده ۱ پیمانه مرزه خرد شده ۱ پیمانه تخم شترمرغ ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد پوره گوجه ۲پیمانه رب ۲ ق.غ ترخون خشک ۲ ق.غ زردچوبه ۱ ق.چ روغن نمک فلفل سیاه زرشک و یک عدد گردو برای تزئین . طرز تهیه: ⬇️ ۱.پیاز رو سرخ می‌کنیم نصفش رو برمیداریم برای داخل مواد و به نصفه دیگه زردچوبه، فلفل، رب و نمک اضافه می‌کنیم و هر کدوم رو یک دقیقه تفت میدیم ۲.آب گوشت و آب اضافه می‌کنیم جوش که اومد میذاریم کنار ۳.گوشت رو ورز میدیم بهش لپه‌ای که با نمک و زردچوبه پختیم و له کردیم اضافه می‌کنیم و ورز میدیم ۴.برنجی که با نمک پختیم و با زعفران مخلوط کردیم اضافه می‌کنیم و ورز میدیم ۵.تخم مرغ، پیاز داغی که کنار گذاشتیم، تره و مرزه‌ای که ریز خرد کردیم، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ترخون رو اضافه می‌کنیم و ورز میدیم ۶.داخل کاسه بزرگ توری تمیز میندازیم، نصف مواد رو توی دست پهن می‌کنیم و میذاریم کف کاسه و کمی با دست بازش می‌کنیم ۷.تخم شترمرغ رو که آب‌پز کردیم میذاریم روی گوشت ۸.نصفه دیگه مواد رو توی دست پهن می‌کنیم و میذاریم روی تخم شترمرغ و این دو گوشت رو بهم میرسونیم و صاف می‌کنیم به شکلی که یکدست صاف باشه و ترک و خطی نمونه که توی پخت وا بره ۹.سر توری رو گره میزنیم، اضافه تور رو میبریم و کوفته رو داخل سسی که آماده کردیم میذاریم ۱۰.نیم ساعت اول در قابلمه رو نمیذاریم و مدام با ملاقه از آب میریزیم روی کوفته(آب کوفته نباید تا روی کوفته باشه حتما یک سوم بیرون سس بمونه) ۱۱.بعد از نیم ساعت در قابلمه رو جوری میذاریم که کیپ نباشه و بخار راحت بیاد بیرون ۱۲.یک و نیم ساعت بعد کوفته حاضره از قابلمه خارج می‌کنیم، توری رو باز می‌کنیم و با پیاز داغ، زرشک و گردو تزئین می‌کنیم . ✅توضیحات تکمیلی: ۱.جای تره و مرزه تازه میتونید از خشک شده اونها هم استفاده کنید ۲.این مواد حدود ۴ کوفته بزرگ اندازه پرتقال هم میده و لازم نیست حتما یک کوفته درست کنید با همین مواد و دستور میتونید چند کوفته کوچیک‌تر درست کنید ۳.اگر کوفته های کوچیک‌تر درست کردید میتونید داخلشون یک تخم مرغ، پیاز داغ، زرشک، گردو و آلو بذارید ۴.جای تخم شتر‌مرغ میتونید جوجه پخته شده بذارید ۵.میتونید نیم ساعت آخر به آب کوفته زعفران دم کرده و زرشک اضافه کنید . . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

‌ + زهرا خیلی به این روان نویس ها نیاز دارم اما هر چی می‌گردم تو بازار پیدا نمی‌کنم 😓 - تودولیست دار هست ؟ + اره بابا ! ! معمولی که همه جا هست 🤔 - یه کانال هست تو ایتا خیلی معروفه تو صنف خودش اولین و بزرگترینه ! ! ! هر چیز نایابی رو که کف بازار پیدا نمی‌کنی از اینجا میتونی بخری 🥰 چیز هایی برای اولین بار میبینی که کرک و پرت میریزه 😳 👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1135018178C969fb7b33d

اگ از این جامدادی جادار میخوای 😍☝️ اگ روان نویس دفترچه دار میخوای اگ خودکار پاک کن دار میخوای هر چیزی که کف بازار نمیتونی پیدا کنی اینجا به راحتی در دسترسه 😍👇 https://eitaa.com/joinchat/1135018178C969fb7b33d بزرگترین کانال فانتزی ایتاعه😇

حلوای زنجبیل . مواد اولیه: ⬇️ آرد ۱ کیلو پودر قند ۸۰۰ گرم روغن جامد ۴۰۰ گرم زنجبیل ۱۰۰ گرم ✅این میزان مواد حدود ۲ کیلو حلوا میده . طرز تهیه: ⬇️ ۱.آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا جاییکه رنگش نخودی کم رنگ بشه و خامی آرد گرفته بشه ۲.روغن رو اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۳.زنجبیل اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۴.تابه رو از روی حرارت برمیداریم و پودر قند اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم ۵.مواد رو داخل قالب یا ظرفی میریزیم که بشه پهن کرد ۶.مواد رو پهن می‌کنیم و فشرده می‌کنیم و به شکل و سایزی که دوست داریم برش میدیم ۷.کمی پودر قند میپاچیم و برای ۱۲ تا ۲۴ ساعت میذاریم در دمای خونه استراحت کنه و خودش رو بگیره ۸.بعد از استراحت جدا کرده و در ظرف مورد نظر میچینیم . ✅نکات تکمیلی: ۱.میزان زنجبیل برای این میزان آرد از ۷۰ تا ۱۵۰ گرم میتونه متغییر باشه بستگی به ذائقه شما و علاقتون به تندی ۲.آرد هر چقدر با حرارت کمتر و زمان بیشتری تفت بخوره کیفیت حلوا بهتر میشه ۳.حتما از روغن جامد استفاده بشه ۴.از آرد گندم استفاده کنید(من از سنگکی آرد میگیرم) . . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗

داش کلم آشی(آش کلم سنگی) . امتیاز خودم به این آش ۸ از ۱۰ . مواد اولیه: ⬇️ کلم قمری ۱ عدد لپه ۱/۲ پیمانه برنج نیم دانه۱/۴ پیمانه گوجه ۵ عدد تره و جعفری خرد شده ۴ پیمانه آب قلم ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد رب ۱ ق.غ نعناع خشک ۱ ق.غ آبغوره ۲ ق.غ فلفل سیاه زردچوبه نمک . طرز تهیه: ⬇️ ۱.پیاز نگینی رو تفت داده سبک که شد کلم نگینی اضافه می‌کنیم ۲.کلم که رنگ گرفت رب، فلفل سیاه، زردچوبه، لپه خیس خورده، برنج خیس خورده، گوجه پوره شده، آب قلم و آب‌جوش رو اضافه می‌کنیم ۳.یک ساعت بعد سبزی و نمک رو اضافه می‌کنیم ۴.یک ربع آخر نعناع خشک و بعد حرارت رو خاموش کرده و آبغوره رو اضافه می‌کنیم و پنج دقیقه بعد آش آماده‌ست . ✅نکات تکمیلی: ۱.اگر طعم کلم رو‌ دوست دارید میتونید ۲ عدد استفاده کنید ۲.میتونید از رب یا گوجه به تنهایی استفاده کنید (یا ۲ قاشق رب یا ۸ عدد گوجه) ۳.من از آب پاچه گوساله استفاده کردم، شما میتونید از آب قلم، آب گوشت یا آب مرغ استفاده کنید یا کلا حذفش کنید ۴.میتونید با نعناع داغ و ماست یا کشک تزئین و سرو کنید . . . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ @menoeslami🍖🍗🍖🍗