خورشت هویج
مواد لازم(برای3 نفر)
گوشت ... 250 گرم
هویج ... 3 عدد
پیاز ... 1 عدد
رب گوجه فرنگی ... 2 قاشق غذاخوری
آلو بخارا ... به میزان دلخواه
زعفران دم کرده ... به میزان لازم
نمک و فلفل ... به میزان لازم
زردچوبه ... به میزان لازم
آبلیمو یا آبغوره ... 1/2 پیمانه
طرز تهیه
1- آلوها را در یک کاسه آب خیس دهید. سپس پیازها را نگینی خرد کرده و در قابلمه ای با مقداری روغن یا کره سرخ کنید.
2- وقتی پیازها سبک شدند، تکه های گوشت را در قابلمه بریزید. پس از تغییر رنگ گوشت ها، زردچوبه، رب گوجه فرنگی، فلفل و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و با هم تفت دهید.
3- حالا مقداری آب جوش به قابلمه اضافه کنید تا روی گوشت ها را بگیرد. حدودا سه ساعت زمان دهید تا گوشت کاملا پخته شود.
4- هویج ها را خلالی برش بزنید یا رنده درشت کنید. در ماهیتابه دیگر هویج ها را با مقداری روغن تفت دهید. در این مرحله از تهیه خورش هویج در صورت تمایل میتوانید کمی زعفران دم کرده به هویج ها اضافه کنید.
5- وقتی گوشت خورشت هویج پخته شد، میتوانید هویج ها را به قابلمه خورشت اضافه کنید. سپس آلوهای خیس شده، نمک و زعفران دم کرده را در قابلمه بریزید. اجازه دهید خورشت حدودا نیم ساعت دیگر بپزد.
6- در 5 دقیقه ی آخر پخت خورشت باید آبلیمو را اضافه کنید. میتوانید به جای آبلیمو از آبغوره استفاده کنید. سپس خورشت هویج را در ظرف سرو بکشید و با پلو، انواع سالاد و ترشی نوش جان کنید.
نکات
⬅️ در صورت تمایل میتوانید به خورش آلو و هویج مقدار کمی دارچین، یک حبه سیر یا پودر سیر، پودر کاری و … هم اضافه کنید.
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslam
۱ اسفند ۱۳۹۸
۱ اسفند ۱۳۹۸
#پای_چیکن_باربیکیو
این غذای خوشمزه را میتوانید برای مهمانهای عزیز خود تهیه کنید. زمان تهیه آن کمی طولانی است اما برای پخت زمان کمی میخواهد و بسیار هم دکور زیبایی دارد.
مواد لازم برای 6 نفر:
225 گرم سیبزمینی شیرین نگینی خرد شده
¼ قاشق چایخوری نمک
نصف پیمانه هویج خرد شده
600 گرم سینه مرغ بدون استخوان، نگینی خرد شده
دو قاشق چایخوری روغن زیتون
نصف پیمانه پیاز خرد شده
نصف پیمانه کرفس خرد شده
225 گرم قارچ خرد شده
2/3 پیمانه سس باربیکیو
400 گرم خمیر آماده پای
یک عدد تخممرغ
یک قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه:
فر را با دمای 450 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک قابلمه متوسط سیبزمینی و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آب روی آنها بریزید و به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند. در 4 دقیقه آخر هویجها را به سیب زمینی اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شوند. سپس همه آنها را آبکش کنید. در یک تابه بزرگ، مرغها را درون روغن داغ به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگشان عوض شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. پیاز، کرفس و قارچها را درون تابه بریزید و 10 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس مرغها را به تابه بازگردانید. سس باربیکیو، سیبزمینی و هویج پخته شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس آنها را درون کاسههای سفالی بریزید و کنار بگذارید. خمیر پای را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به نوارهای باریک برش دهید. نوارها را با فاصله روی کاسهها بگذارید. در یک پیاله، تخممرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آب را با قلممو روی خمیرها بمالید. کاسهها ر
۱ اسفند ۱۳۹۸
#نمک_رنگی 🧂
برای رنگ کردن نمک را داخل کاسه بریزید و چند قطره رنگ خوراکی روی نمک بچکانید و سریع مخلوط کنید تا نمکها رنگی شود نمک رنگ شده رو روی سینی بریزید و پخش کنید و روی حرارت بسیار کم چند لحظه هم بزنید تا نم نمکها گرفته شود آنها را داخل نمکدان بریزید و بر سر سفره بیاورید👌
حالا اینم روش و ایده اییه واسه خودش
ولی هیچی باصفا تر از همون نمک سفید نیست
اینارو ادم بریزه رو خیار فک میکنه خیارو با ابرنگ رنگ کردی بخوری😂
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
#حلوا_شکری
مواد لازم:
شير خشك
پودر قند يا شكر
خلال پسته
كنجد
طرز تهيه:
یک لیوان ونیم شیر خشک را حتما الک کنید با یک لیوان ونیم پودر قند یا پودر شکر خود شکر نمی شه وشیرینی کاملا مناسبی داره پس کمش نکنید وحتما الک کنید با شیر خشک مخلوط کنید بعد یک لیوان ارده را بهشون اضافه کنید وبا دست خوب مخلوط کنید خمیر حالت بریده بریده داره قالب مورد نظر را کف ودیواره را سلفون یا کیسه فریزر بکشید کف قالب را خلال پسته یا مغز پسته یا کنجد بریزید البته میتونید هیچ کدوم را نریزید و حلوا شکری ساده داشته باشید بعد خمیر را توی قالب ریخته وخوب فشرده کنید وسطح حلوا را صاف کنید ومجددا خلال پسته بریزید وسلفون را روی سطح حلوا بکشید وقالب را بمدت شش تا هفت ساعت توی فریزر بذارید به هیجوعنوان یخ نمیزنه فقط منسجم می شه بعد در بیارید وبه اندازه دلخواه برش بزنید یا همانطوری توی ظرف سر دار در یخچال
نگهداری کنید که نرمتر می شه
نكته :شما میتونید با هر چیزی پیمانه بزنید حتما نباید لیوان باشه فقط همه مواد را با همون پیمانه اندازه بزنید وقالب هم هر چیزی می تونه باشه به جزئ طرح دار میتونه تخت باشه گرد ویا مربع فقط ساده باشه وشیر خشک هم از هر شیری که طعمش واستون خوشمزه است استفاده کنید شیر خشک ساده باشه طعم دار مثلا عسلی نباشه
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
#دسر_کدو_حلوایی
ابتدا کدو حلوایی رو با یک لیوان اب میزاریم بپزه تا نرم بشه بعد له میکنیم.یک لیوان شکر اضافه میکنیم میزاریم چن جوش بزنه بعد کمی زعفران و هل اضافه میکنیم هم زده و زیرشو خاموش میکنیم.در ظرف سرو ابتدا کمی از پورمون بعد کنی گردو خرد شده و روی اون بیسکوییت پتی پور خرده کرده و لا ب لا میریزیم میزاریم یخچال تا خنک بشه
#دسر
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت_عدس
عدس سه چهارم لیوان از عدس ریز وخوش پخت استفاده کنید.
سیب زمینی متوسط دو عدد یکی خام ویکی پخته
تخم مرغ دو عدد
پیاز متوسط یک عدد
سیر یک حبه
نمک وفلفل قرمز وسیاه و زردچوبه و کمی آویشن وجعفری
عدس رو بشورید وبا مقداری آب بزارید رو گاز تا بپزه اینقدر نپزه که پوست جدا بشه سپس بریزید تو ابکش تا اب اضافیش بره سیب زمینی رو بپزید پوست بکنید وبزارید یخچال تا خنک بشه عدس پخته رو با دستگاه بزنید تاخمیری شکل بشه غذا ساز ندارید از چرخ گوشت رد کنید سیب زمینی خام و پیاز رو با رنده ریز رنده کنید و آبشو بگیرید سیب زمینی پخته هم با رنده ریز رنده کنید تخم مرغها رو با همزن دستی بزنید ادویه جات وجعفری اضافه کرده بقیه مواد رو هم اضافه وخوب خوب مخلوط کنید تا مواد یکدستی بدست بیاد تابه رو داغ کنید روغن بریزید وبا قاشق مقداری از خمیر بزارید داخل روغن با پشت قاشق صاف کنید .یک طرفش که سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه سرخ بشه میتونید اگر کتلت وا رفت تخم مرغش کمه یک عدد تخم مرغ به همراه یک قاشق آرد سوخاری ویا آرد گندم خوب بزنید واضافه کنیدودوباره خوب مخلوط کنید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت_بلغور_جو_دوسر
گوشت: ۱ کیلوگرم
سیب زمینی: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
بلغور جو دوسر: ۱۰۰ گرم
شیر: ۲۰۰-۱۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نمک، فلفل، ادویه جات: به مقدار لازم
گوشت را با سیب زمینی و سیر چرخ کنید و بلغور جودوسر را در شیر خیسانده وقتی نرم شد به مواد اضافه کنید پیاز درحد سبک شدن تفت دهید و با نمک، فلفل و ادویه جات به مواد فوق اضافه کرده و خوب چنگ بزنید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کند و در آخر کتلت ها را شکل داده و در آرد غلتانده در روغن داغ سرخ کنید می توانید پیاز را هم همراه مواد چرخ کنید
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
6.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓آموزش کوکو کرفس🍓
#گیف_آموزش_کوکو_کرفس😋
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
#پیام_سلامتی
🔸گنجاندن سالاد کاهو و جوانه گندم در وعدههای غذایی به ویژه وعده شام تاثیر زیادی بر صورت دارد👇
🔸نشاط صورت
🔸شادابی صورت
🔸پر شدن صورت
🔸چاق شدن صورت
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
#پیام_سلامتی
نخوردن شام در کاهش وزن تاثیر ندارد ؟!🍜
▫️وقتی انسان برای 12ساعت غذا نخورد متابولیسم(سوخت و ساز) بدن او 40% کاهش می یابد به همین دلیل است که حذف کردن وعده های اصلی غذایی کمکی به کاهش وزن نمیكند و اشتباه است.
+ غذا نخوردن پس از ساعت هشت شب یکی از پیشنهادهای رایج است
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
۱ اسفند ۱۳۹۸
🔆💠🔅💠﷽💠🔅
💠🔅💠🔅
🔅💠🔅
💠🔅
🔅
✅حالت صحیح خوابیدن
✍بهترین حالات خوابیدن به شرح زیر است:
اگر شام سنگین میل فرمودید، به سمت چپ بخوابید. ( در روایات خواب تجار و سلاطین است که شب را با شکم پر می خوابند. ) که این حالت باعث هضم بهتر غذا می شود.
اگر شام غذا به اندازه معمولی میل کردید، ( که این صحیح است. ) به سمت راست بخوابید که این حالت، خواب مومنان است.
اگر قصد دارید زمان کوتاهی را بخوابید یا می خواهید با ایجاد صدا سریع از خواب بیدار بشوید ( مثلا نگهبان هستید یا خوف قضا شدن نماز صبح یا ... دارید. ) به پشت بخوابید. ( صورت به سمت آسمان باشد. )
⚠️ اما دقت کنید:
بدترین حالت خواب، خوابیدن به رو یا
همان خوابیدن دَمَر است.
@tebshia20
🍎🍏🍎🍏🍎
@menoeslami
🔅
💠🔅
🔅💠🔅
💠🔅💠🔅
🔆💠🔅💠🔅💠🔅
۱ اسفند ۱۳۹۸