آش لخشک | طرز تهیه آش لخشک گناباد و مشهد آش لخشک یکی از آش های سنتی مردم خراسانه.این آش خوشمزه از رشته های پهن و نازکی به نام لخشک که عموما به صورت دستی تهیه میشه درست میشه. به آش لخشک، لخشه یا لاخشه هم میگن. طرز تهیه آش لخشک گناباد و مشهد آش لخشک یکی از آش های محلی خراسان به حساب می آید . عده ای زادگاه واقعی آن را مشهد و عده ای نیز زادگاه آن را گناباد معرفی می کنند. رشته این آش با آش رشته متفاوت است. در طرز تهیه آش لخشک از نوعی رشته پهنه و نازک به شکل مربع استفاده می شود. آش لخشک مانند آش چغندر اراک و آش سماق تویسرکان ، آش بوشهری ، غذایی محلی است که اغلب در خراسان و در شهر گناباد طبخ می گردد. آش لخشک یک آش پرملات است که به راحتی تهیه و آماده خوردن می شود. مواد لازم در نظر گرفته شده برای ۳ الی ۴ نفر کافی است. در ادامه طرز تهیه آش لخشک را مشاهده نمایید. مواد لازم نعناع داغ : به میزان لازم روغن : به میزان لازم کشک : ۱۵۰ گرم نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم پیاز نگینی شده : ۳ عدد لخشک : ۱۵۰ گرم کشک : یک پیمانه اسفناج : ۵۰۰ گرم طرز تهیه لخشک برای شروع طرز تهیه آش لخشک ، نیازمند تهیه لخشک هستید. بدین منظور ابتدا باید یک پیمانه آرد را با یک قاشق چای خوری نمک میکس و آن گاه آن را الک کنید. در ادامه می توانید یک عدد تخم مرغ و چند قاشق آب به آرد بیفزایید. بعد از طی این مراحل خمیری یک دست و نرم به دست می آید. اگر خمیر به دست شما می چسبد ، کمی آرد به آن اضافه کنید. به خمیر به مدت یک ساعت استراحت دهید. این کار موجب می شود خمیر خودش را بگیرد. بعد از گذشت زمان استراحت ، خمیر را به قطر ۲ میلی متر با وردنه پهن کنید و آن گاه به اندازه ۲ انگشت آن را برش دهید. دستور تهیه آش لخشک خراسان طرز پخت آش لخشک خراسان شمالی بعد از برش ، آن را در آفتاب یا فر خشک کنید. لخشک شما بعد از خشک شدن آماده طبخ می باشد. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

✅خرما علاج سـرطان ✍آیت الله العظمی بهجت گفته اند: «تعجب است که با این همه پیشرفت های علمی و طبّی هنوز نتوانسته اند سرطان را علاج کامل و یا از آن جلوگیری کنند و یا این که بفهمند از چه حاصل می شود. می گویند: عراق و مناطقی که نخلستان دارد و خرما خیز است، مبتلایان به سرطان خیلی کم و نادر هستند. یکی از اطبّاء مدّعی بود که دارویی کشف کرده است که می تواند سرطان را درمان کند و گفته است که آن را از «قانون» شیخ ابن سینا برگرفته و عمده ی اجزای آن شیره خرماست.» 📚منبع: در محضر بهجت، ج۳، ص۱۵۸ 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami 🍏 @tebshia20🌿

‌ ‌ #کمپوت_زردالو می‌توانید برای خود به راحتی کمپوت هایی خوش‌طعم و سالم تهیه کنید. دراین مقاله طرز تهیه کمپوت زردآلو شرح داده شده است. مواد لازم : زردآلو 1 کیلو شکر 250 گرم آب 3 لیوان طرز تهیه : دم‌های زردآلو را گرفته و آن‌ها را بشویید. هسته زرد آلو را جدا کنید. شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا شربت قوام آید. سپس زردآلو را افزوده و پس از چند جوش، آن را از روی حرارت بردارید. ‌ 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

‍ #كباب_چنجه مواد لازم پیاز 2 عدد لیمو 3 عدد ماست 250 گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای به اندازه کافی گوشت ران یا فیله گوسفند یک کیلو گرم دنبه گوسفند به میزان لازم طرز تهیه کباب چنجه نکته مهم در تهیه کباب چنجه اندازه برش های گوشت است ،ابتداگوشت را با دقت به قطعات دو سانتی متری برش می زنیم. این کار باعث می شود که کباب چنجه یکسان و همزمان کباب شود .پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم وآبش رامیگیریم و داخل یک ظرف مناسب می‌ریزیم. سپس ماست را داخل ظرف می ریزیم. آب لیموها را می گیریم و به ظرف اضافه می کنیم . نمک ،فلفل و روغن زیتون را به ظرف اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم . حالا قطعات گوشت را در مواد می خوابانیم و روی ظرف را سلفون می کشیم و داخل یخچال قرار می دهیم. برای اینکه گوشت طعم دار و نرم شود حداقل 12 ساعت گوشت باید در یخچال قرار داشته باشد .بعد از خارج کردن گوشت ها از یخچال و آماده کردن برای سیخ کردن ،با پشت کارد روی گوشت ها می زنیم تا کمی تخت شوند ، سپس شروع به سیخ کردن گوشت ها می کنیم . بعد از سیخ کردن هر تکه گوشت مقدار کمی دنبه سیخ می کنیم تا از سوختن کباب چنجه جلوگیری کند. اگر می‌خواهید کباب چنجه خوش طعم‌تری داشته باشید می توانید بین گوشت‌ها فلفل هم سیخ کنید. اگر می‌خواهید کباب چنجه خشک نشود ، باید حرارت ذغال ها بسیار ملایم باشدکباب رازیادخشک نکنیدهرچه آبدارترباشه خوشمزه تره😋.می توانید در کنار کباب چنجه مثل کباب کوبیده و جوجه کباب چند سیخ گوجه کبابی هم آماده نمایید و با برنج سرو کنید . برای تزیین کباب می توانید از پیاز حلقه شده و گوجه و فلفل کبابی استفاده نمایید. هر چه دمبه بین کباب چنجه بیشتر باشد کباب چرب تر و نرم تر خواهد شد 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#رولت_گوشت_خوشمزه تخم مرغ 1 عدد گوشت چرخکرده 350 گرم پیاز 2 عدد متوسط جعفری 3 قاشق غذاخوری پر قارچ 8 عدد متوسط ادویه و نمک به میزان لازم ابتدا گوشت چرخکرده همراه با پیاز رنده شده و کاملا آبگرفته شده رو حسابی ورز میدیم یک عدد تخم مرغ میزنیم همراه با ادویه نمک کمی زردچوبه سپس قارچ ها رومیریزیم تو روغن و طبق کلیپ اونا رو روی فویل میچینیم و رول میکنیم میزاریم تو فر به مدت نیم ساعت با درجه ۱۸۰ دوباره بیرون میاریم رو رولت پنیر چدار رنده شده میریزیم و دوباره داخل فر میزاریم تا پنیر اب بشه سپس بالای فر رو روشن میکنیم تا روی رولت گریل بشه 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#دلمه_مرغ فلفل دلمه مرغ چرخ کرده آب ذرت نخود فرنگی هویج سس سویا سس سریراچا پودر پاپریکا جعفری خشک شکر نمک پنیر موزارلا داخل فلفل دلمه رو خالی کنید مرغ چرخ کرده رو سرخ کنید توی ماهیتابه و بعد بعدش کمی آب اضافه کنید و بعد هم به میزارن دلخواه ذرت و نخود فدنگی و هویج و نصف قاشق سس سویا و نصف قاشق سس سریراچا و پاپریکا و جعفری و یک قاشق چایخوری شکر و نمک بهش لضافه کنید و اجازه بدین که مواد بپزه مواد رو داخل دلمه بریزید و روش پنیر و جعفری خشک شده بریزید و بعد هم توی ماکروویو بزارید تا پنیر آب بشه 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش املت مدیترانه ای🍓 #گیف_آموزش_املت_مدیترانه_ای😋 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش قهوه موکا🍓 #گیف_آموزش_قهوه_موکا😋 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش مرغ تنوری🍓 #گیف_آموزش_مرغ_تنوری😋 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#کیک_انگلیسی تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شیر ۸۵ گرم بکینگ پودر یک ق چ و نصفی وانیل نصف ق چ شکر ۱۸۰ گرم سفیده رو بزنید تا پف کنه بعد یک سوم شکر رو بهش اضافه کنید واینقد بزنید تا سفت شه. بعد بزارید داخل یخچال. زرده و بقیه شکر و وانیل رو باهمرن بزنید تا‌کرم رنگ شه بعد روغن مایع رو بریزید. شیر ولرم رو اضافه کنید اول کمی از شیر بعد یک سوم آرد‌و بکینگ پودر الک شده و باز شیر و آرد تا تمام بشه. با دور کند همزن بزنید(زیادی نزنید در حد مخلوط شدن) حالا سفیده رو بهش اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی فولد کنید. کف قالبتونو چرب و آرد پاشی کنید و مواد رو بریزید توش، بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ تو فر برقی با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۵ دقیقه. من برای روی کیک گاناش با شکلات شیری درست کردم و کمی هم سس کارامل و پسته خورد شده ریختم 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#سینی_سیب_زمینی_گوشت_مخصوص ۱ کیلوگرم گوشت چرخکرده سیبزمینی ۶ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا یا موزارلا ۱۵۰ گرم سیبزمینی هارو حلقه ای برش نازک میدیم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم و نمک ریخته و گوشته چرخکرده رو پهن میکنیم و بعد پیاز و گوجه و خامه ریخته و در فر ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه میذاریم دوباره بیرون میاریم و با پنیر روش رو میپوشونیم و پنج دقیقه دیگه داخل فر قرار میدیم😋😋 ‏ 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 آشپزی مانع افسردگی خانم میشود، خانمهای باردار که ویار دارند پیازی رو قاچ کنید جلوی دهان را ببندید و به بهانه ویار آشپزی را تعطیل نکنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY