#آشپزخانه آشنایی با روش تهیه خوراک اسفناج و قارچ مدت زمــان طـــــــبخ : 15 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر جدول ارزش غـذایی کالری برای یک نفر : 50 کالری چربی برای یک نفر : 3.70 گرم پروتئین برای یک نفر : 1.70 گرم کربوهیدرات برای یک نفر : 2.50 گرم مواد لازم جهت تهیه خوراک اسفناج و قارچ : 1. دانه کاج : 25 گرم 2. برگ ریز و تازه اسفناج : 500 گرم 3. پیاز قرمز : 1 عدد 4. سیر : 2 حبه 5. روغن نباتی : 3 قاشق غذاخوری 6. کنسرو قارچ چینی یا آسیایی، آبکش شده : 425 گرم 7. کشمش : 3 قاشق غذاخوری 8. سویا سس : 2 قاشق غذاخوری 9. نمک : به میزان لازم 👇👇

#آشپزخانه کروکت سیب زمینی🍲 مواد لازم پوره سیب زمینی: 680 گرم تخم مرغ: 3 عدد پنیر پارمزان رنده شده: 1/2 پیمانه جعفری خرد شده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم آرد: 1/4 پیمانه پودر نان (سوخاری): 3/4 پیمانه روغن سرخ‌کردنی: 6 قاشق غذاخوری👇👇

#آشپزخانه 👆👆 👩‍🍳طرز تهیه برای تهیه کروکت لازم است تخم مرغ ها در دمای اتاق باشند. پس آن‌ها را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید. در این مدت پوره سیب‌زمینی را آماده کنید. برای این کار سیب زمینی‌ها را آب پز یا بخارپز کنید. یک پیشنهاد برای علاقه‌مندان به سیر این است که سیب زمینی‌ها را همراه با دو سه حبه سیر بخارپز کنند. وقتی سیب‌زمینی ها کمی خنک شدند آن‌ها را پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید یا در غذاساز بریزید. وقتی پوره آماده و خنک شد، آن را با یک تخم مرغ زده شده و پنیر پارمزان رنده شده مخلوط کنید. سپس جعفری خرد شده، نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. بیش از حد مواد را هم نزنید چون در این صورت مایه چسبناک می شود. همچنین توجه داشته باشید چون از پنیر استفاده شده نیاز به نمک زیادی نیست. حال با یک اسکوپ‌ساز بزرگ مواد را به صورت اسکوپ در بیاورید و روی سینی بچینید. حدود ۱۰ اسکوپ خواهید داشت که البته این کار را می‌توانید با دست هم انجام دهید. حال هر اسکوپ را از وسط نصف کنید و با دست به صورت استوانه‌ای شکل بدهید. حالا کروکت‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. در این مدت سه بشقاب گود آماده کنید و به ترتیب داخل آن‌ها آرد، دو عدد تخم مرغ هم زده و در آخری پودر سوخاری بریزید. همچنین یک سینی فر آماده کنید و روی آن کاغذ روغنی بکشید. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه، کروکت ها را از یخچال خارج کنید. حال آن‌ها را یکی یکی در آرد بغلتانید. آرد اضافه را بتکانید طوری که فقط یک لایه نازک آرد روی آن‌ها باقی بماند. سپس هر کدام از کروکت‌ها را در تخم‌مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید و دوباره به سینی برگردانید. کف یک تابه دو قاشق روغن سرخ کردنی بریزید و بگذارید روی شعله داغ شود. حدود یک سوم کروکت‌ها را خیلی آرام داخل تابه قرار دهید. بهتر است از تابه دسته دار استفاده کنید. دو سه دقیقه آن‌ها را سرخ کنید و در این مدت مرتب دسته تابه را بگیرید و آن را جلو عقب کنید تا کروکت‌ها حرکت کنند و نسوزند. بعد از چند دقیقه که طلایی رنگ شدند آن‌ها را از تابه خارج کنید و روی سینی فر با کاغذ روغنی بچینید. این کار را برای بقیه کروکت ها در دو مرحله تکرار کنید. فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کروکت سیب زمینی ترد و خوشمزه آماده شود. نکته: می‌توانید وسط هر کروکت سیب‌زمینی یک تکه پنیر موزارلا یا پنیر چدار قرار دهید. به این ترتیب وقتی کروکت را گاز می‌زنید یک تکه پنیر گرم و نرم زیر دندان می‌رود و کروکت کمی کش‌دار می‌شود. نوش جان! @MER30TV 👈💯

#آشپزخانه پلو تن ماهی ساده و سریع 🐟🐟 مواد لازم ۱ عدد تن ماهی ۱ عدد پیاز ادویه و نمک ۱ ق غ رب گوجه ۲ پیمانه کوچک برنج 👇👇

#آشپزخانه آشنایی با روش تهیه سیب زمینی و نخودفرنگی مدت زمــان طـــــــبخ : 45 دقیقه مناسب برای تعداد : 4 نفر جدول ارزش غـذایی کالری برای یک نفر : 124 کالری چربی برای یک نفر : 9.50 گرم پروتئین برای یک نفر : 1.50 گرم کربوهیدرات برای یک نفر : 8.70 گرم مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی و نخودفرنگی 1. روغن : 150 میلی لیتر 2. پیاز متوسط خلال شده : 3 عدد 3. سیر تازه له شده : 1 قاشق چای خوری 4. زنجبیل تازه ریز خرد شده : 1 قاشق چای خوری 5. پودر فلفل قرمز : 1 قاشق چای خوری 6. زرد چوبه : نصف قاشق چای خوری 7. نمک : 1 قاشق چای خوری 8. فلفل سبز تازه ریز خرد شده : 2 عدد 9. آب : 300 میلی لیتر 10. سیب زمینی متوسط : 3عدد 11. نخود فرنگی : 100 گرم 12. برگ گشنیز تازه جهت تزیین : مقداری 13. فلفل قرمز خرد شده جهت تزیین : مقداری 👇👇

#آشپزخانه آشنایی با روش تهیه کیک ماکارونی دو طبقه مواد لازم برای کیک ماکارونی دو طبقه پنیر پیتزا: دو کاسه ماست خوری حدود 200 گرم رب گوجه‌فرنگی: چهار قاشق غذاخوری معادل 150 گرم گوشت چرخ‌کرده: دو کاسه ماست‌خوری معادل 500 گرم(نبود هم به جایی برنمیخوره😜) پیاز: دو عدد معادل 200 گرم ماکارونی: 700 گرم روغن: یک فنجان معادل 100 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم زعفران: یک چهارم یا نصف قاشق مرباخوری تخم‌مرغ: یازده عدد ماست: پنج قاشق غذاخوری معادل 100 گرم سوسیس: دو عدد کوچک معادل 250 گرم کنسرو نخودفرنگی: دو فنجان معادل 240 گرم آرد گندم: سه قاشق غذاخوری معادل 50 گرم جعفری خرد کرده: دو قاشق غذاخوری معادل 10 گرم با این مقدار مواد لازم به اندازه دو دیس بزرگ از "کیک ماکارونی دو طبقه" خواهیم داشت. 👇👇 @MER30TV Ÿ👈Ÿ

#آشپزخانه املت سیب زمینی مدت زمان طبخ: 50 دقیقه مناسب برای تعداد: 4 نفر جدول ارزش غذایی کالری برای یک نفر: 141 کالری چربی برای یک نفر: 9.70 گرم پروتئین برای یک نفر: 7.50 گرم کربوهیدرات برای یک نفر: 6.20 گرم مواد لازم جهت تهیه املت سیب زمینی: 1. کره: 75 گرم 2. سیب زمینی، نگینی خرد شده: 6 عدد 3. سیر، له شده: 3 حبه 4. پودر فلفل (پاپریکا) : 1 قاشق چای خوری 5. گوجه فرنگی بدون پوست و هسته، نگینی خرد شده: 2 عدد 6. تخم مرغ: 12 عدد 7. فلفل: مقداری 8. برگ اسفناج جوان و ریز: 225 گرم 9. تخم رازیانه: 1 قاشق چای خوری 10. پنیر فتا، نگینی خرد شده: 125 گرم 11. ماست ساده (شیرین نشده): 4 قاشق غذاخوری 👇👇

#آشپزخانه حلوای شیر مواد لازم: آرد برنج نصف پیمانه گلاب نصف پیمانه شیر 1 لیتر شكر 2 پیمانه نشاسته 1 پیمانه آب 4 پیمانه 👩‍🍳 طرز تهیه: نشاسته را در 4 پیمانه آب سرد حل می‌كنیم و آن را از صافی می‌گذرانیم. سپس آرد برنج را در شیر حل، آن را هم از صافی رد می‌كنیم (توجه داشته باشید كه شیر باید سرد باشد). سپس شكر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شیر را باهم مخلوط می‌كنیم و در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. دقت داشته باشید برای آن كه مایع نسوزد و به ته ظرف نچسبد، باید آن را مرتب هم بزنیم. این كار را آنقدر ادامه می‌دهیم تا مایع به جوش آید و غلیظ شود. بعد گلاب را به آن اضافه می‌كنیم. وقتی خط قاشق روی مواد به جا ماند و محو نشد یعنی حلوای ما آماده است و باید از روی حرارت برداشته شود. این حلوا را اغلب شیرازی‌ها در ماه مبارك رمضان درست می‌كنند. @MER30TV Ÿ👈Ÿ

#آشپزخانه طرز تهیه کاچی مقوی و خوشمزه مواد لازم: آرد گندم یك پیمانه كره 100 گرم شكر 2 پیمانه گلاب یك‌چهارم پیمانه زعفران ساییده ‌شده به میزان دلخواه آب 3 پیمانه 👇👇