#آشپزخونه #رلت_مرغ🍗 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک 📝 مواد لازم برای ۴ نفر: ۴۰۰ گرم سینه مرغ چرخ‌شده ۱ ق.غ. پودر نان ۱ ق.غ. شیر ۱/۲ ق.چ. نمک ۱/۴ ق.چ. فلفل سفید ۲ عدد پیاز رنده‌شده ۴ ق.غ. سبزی معطر ساطوری ۲ عدد هویج نیم‌پز متوسط ۲ ق.غ. خلال پسته ۲ ق.غ. خلال بادام ۲ ق.غ. خلال گردو ۴ عدد تخم‌مرغ آب‌پز ۳ ق.غ. رب آلو یا به یا انار ۱/۲ پ. روغن کنجد ۱/۲ لیتر آب ۱/۴ ق.چ. جوز هندی ۱ عدد تخم‌مرغ نمک، ادویه کاری و پودر سیر ‌ 📜 طرز تهیه: سینه مرغ را چرخ کنید. پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. پودر نان را با شیر مخلوط کنید. سپس این مواد را همراه نمک و ادویه مخلوط کنید. روی سطح تمیزی نایلون بکشید و مایه گوشتی را روی آن به ضخامت ۵ میلی‌متر پهن کنید. برای سهولت کار، کاردک یا لیسک را خیس کنید. از لبه مایه گوشتی شروع به چیدن مواد کنید: هویج نیم‌پز شده با تخم‌مرغ آب‌پز، سبزی ساطوری‌شده و انواع مغزها مواد را رول کنید و لبه‌ها را با سفیده تخم‌مرغ به هم بچسبانید. 🔺می‌توانید رولت مرغ را به دو روش بپزید: به سفیده تخم‌مرغ آغشته کرده و ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. سپس سس‌پز کنید. یا رولت مرغ را داخل سس قرار دهید و بگذارید بپزد. ‌ 📜 طرز تهیه سس سالم: پیاز را رنده کنید (ریز) داخل تابه بریزید تا آبش گرفته شود و تغییر رنگ دهد. رب آلو یا بِه یا انار را اضافه کرده و با پیاز مخلوط کنید. آب جوش را کم‌کم اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد. در آخر پودر سیر را اضافه کنید. بعد رولت مرغ را برش دهید و نوش جان💚 ✳️گروه فرهنگی مشکات https://chat.whatsapp.com/8y287742FkFEfVG2oiQIIF https://t.me/joinchat/AAAAAFXijPAJsp5PwZFg8w http://eitaa.com/meshkat_rozatoalzahra