بیشتر ما با این ندا بزرگ شدیم :‌ دوستت دارم اگر ... دوستت دارم اگر ... دوستت دارم اگر نمره کارنامه‌ات خوب باشد دوستت دارم اگر دبیرستانت را تمام کنی اوه ، چقدر دوست دارم مردم بگویند پسرش دکتر شده و بدین ترتیب ما عملاً به تدریج باورمان می‌شود که می‌توانیم با رفتار خوب محبت بخریم ، یا جایزه بگیریم یا هر چیز دیگری را به‌دست آوریم. بعد هم با کسی ازدواج می‌کنیم که می‌گوید : «دوستت دارم اگر فلان چیز را برایم بخری!» اگر ما بتوانیم کودکان خود و نسل آینده را با محبت بدون قید و شرط و با انضباطی محکم و یکنواخت و بدون تنبیه بزرگ کنیم ، این کودکان هرگز از زندگی یا مرگ نخواهند ترسید و دیگر لازم نیست بنشینیم کتاب‌هایی درباره مرگ و مردن بنویسیم! https://eitaa.com/mhfstjjg کــانـــال عــشـق وآرامش

نمی‌دونم این بچه به کی رفته؟!! مگر شما دستگاه کپی هستید یا تولیدیِ کودک دارید؟ قرار نیست تمام خصوصیات کودک شما به هیچ کس برود! نه به مادر و نه به پدر! فرزند شما یک انسان منحصر به فرد است، مانند خودِ شما! توقع نداشته باشید تمامی رفتارهای او را بتوانید پیش بینی کنید، گاهی حتی نمی توانید رفتارهای خودتان را پیش بینی کنید، چه برسد به کودک! پس گفتن این جمله نه تنها فایده ای ندارد، بلکه به کودک القا می کند که حتما باید مثل شما باشد!!! https://eitaa.com/mhfstjjg کــانــال عــشـق وآرامش

#تربیتی 🔴تکنیک های مدیریت هیجانات در فرزندان الگوی مهارت مدیریت هیجان باشید کودکان با مشاهده بزرگسالان، در مورد مدیریت هیجان یاد می‌گیرند. پس باید سعی کنیم الگوی خوبی در مهارت مدیریت هیجان برای آنها باشیم. هنگامی که بزرگسالان هیجاناتی همچون خشم، پرخاشگری، بدخلقی و تحریک‌پذیری را به نامناسب‌ترین وجه نشان می‌دهند، به کودکان می‌آموزند که در زندگی می‌توان این هیجانات را به شکل نامناسب نشان داد. والدین و مربیان بایستی در نحوه نشان دادن هیجانات خود بسیار دقت کنند. تمرین‌هایی برای آموزش مهارت مدیریت هیجان والدین در زمینه آموزش مهارت مدیریت هیجان،  بهتر است تمرینات و آموزش‌هایی نیز به کودکان برای تنظیم و کنترل هیجان ارائه دهند. برخی از این تمرین‌ها عبارتند از: تمرین تفس عمیق والدین بایستی به کودک هنر نفس کشیدن را بیاموزند. کودکان باید یاد بگیرند در هنگامی که هیجانات بر آنها غالب می‌شود، چند نفس عمیق بکشند و به آرامی آن را بیرون بدهند. تمرین صندلی تفکر والدین بایستی تمرین صندلی تفکر را با کودک خود انجام دهند. در این تمرین کودک باید روی صندلی بنشیند و در مورد رفتارش فکر کند. کودک باید در مورد آنچه فکر کرده، صحبت کند. یک دقیقه برای هر سن باید برای نشستن کودک اختصاص داده شود. به عنوان مثال یک کودک ۵ ساله باید ۵ دقیقه روی صندلی بنشیند. این جریان یعنی صندلی تفکر بیشتر در مواقعی اجرا می‌شود که کودک دچار هیجانات شدیدی شده است. تمرین نوار پارچه‌ای والدین می توانند یک نوار پارچه‌ای به مچ دست کودک خود ببندند تا یادآور و نشانه‌ای باشد برای آنکه کودک هیجانات شدید خود را کنترل و تنظیم کند. این کار باید در مواقعی صورت بگیرد که کودک چندین بار در کنترل هیجانات خود دچار مشکل شود. تمرین گفتگو در مورد روش‌های ابراز هیجانات برای آموزش مهارت مدیریت هیجان، بهتر است والدین به کودکان اجازه دهند در مورد راه‌های صحیح و غلط مقابله با احساسات به بحث بپردازند. مربیان و والدین باید به کودکان آموزش دهند که کنترل درون آنها است، از این رو می‌توانند واکنش‌های خود را به موقعیت انتخاب کنند و نباید قربانی محیط و موقعیت شوند. والدین می‌توانند به کودکان اجازه دهند خود را در موقعیتی مجسم کنند که به طور موفقیت‌آمیزی با آن موقعیت کنار آمده‌اند (تجسم‌سازی) https://eitaa.com/mhfstjjg کــانـــال عــشـق وآرامش

مگه داریم اینقد خوش اخلاق و باشخصیت😍👌 https://eitaa.com/mhfstjjg کــانــال عــشـق وآرامش

📌( آشنایی با ترکیبات سبزی خوراکی های رایج ایرانی) نکات قابل توجه : ▶️ در زمان کنونی، خانم های ایرانی برای پخت خوراکی هایی که نیاز به سبزی دارند، کلا سبزی آش و سبزی خورشت را تهیه کرده، بسته بندی نموده و همان ها را برای تمام خوراکی ها استفاده می‌برند 😂😂😂، چرا آخه 🧐؟ چون با ترکیب اصلی سبزی هر خوراکی آشنایی ندارند، حوصله ندارند، تحمل اعصاب هم کم شده..🤭😉 لذا بر آن شدم تا با تهیه ترکیبات بر اساس آنچه میدانم، کمکی به بهتر شدن طعم خوراکی ها و احیای سبک زندگی ســـــــــــالم ایرانی کنم. ⏸️ دوم اینکه اگر، در ترکیب سبزی هرغذایی، که در ادامه ی مطالب می آید، توجه به خرج دهید، ملتفت خواهید شد که، هر خوراکی چه فصلی دارد؟ چون هر ترکیب مناسب با فصل آن بیان شده، مثلا باید بدانیم ترکیباتی که شامل سبزی های فصل زمستان است، بیشتر، مخصوص طبخ و خوردن در فصل پاییز و زمستان می باشد ، نه دیگر فصول‌! ⏏️چون تعداد افراد هر خانواده ای که دنبال کننده مطالب ما هستند، مشخص نیست، لذا، بنده، به ترتیب زیاد تا کم، هر سبزی را آورده ام،الحمد لله خانم های کدبانو، خودشان بلدند چکار کنند، لازم به دادن وزن نیست...آن سبزیی که اول کار ذکر کرده ام، یعنی باید نسبت به بقیه ترکیبات بیشتر باشد و به همین ترتیب تا سبزی آخر ،که يعني میزان آن نسبت به سبزی های قبلی، باید کمتر باشد. مثلا در خورشت سبزی اگر یک کیلو تره اندازه کنیم ، قطعا میزان شنبلیله 200 گرم خواهد بود. .محمد امین احسانیان. https://eitaa.com/mhfstjjg

✅ توصیه میکنم، حتما برای یکبار هم که شده👌🏻، بر اساس ترکیبات زیر👇🏻 غذاهای ایرانی خود را طبخ کنید، قطعا بعد از آن،مزه ی شگفت انگیز و دلچسب غذا، شما را متعجب😍 خواهد کرد. ♻️لیست اصلی سبزی های، هر خوراکی ایرانی، بر اساس الگوی صحیح سبک زندگی که در زمان قدیم، برقرار بوده است و متأسفانه دشمنان این مرز و بوم با تغییر فرهنگ و تاریخ مان🧐، موجب حذف آن😱، از سفره ها، شده است. برای احیای سبک زندگی ســـــــــــالم ایرانی به سنت های اجدادمان برگردیم 🤩 👇🏻 1️⃣ سبزی خورشت : تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر، شنبلیله.(بر اساس مطالعاتی که در تمام کتب گوناگون مورخین و جهانگردان و آشپز باشی های ایرانی -از دوره صفویه تا اوایل قاجار-داشته ام، در خورشت سبزی؛ اسفناج نداشته ایم،امروزه تحقیقات علمی جهان ثابت کرده که اسفناج نه تنها باعث دفع آهن از تمام بدن می‌شود، بلکه هیچ خاصیتی ندارد،باعث غلظت خون و ازدیاد فضولات بدن نیز می‌گردد ، همچنین،در خورشت سبزی ایرانی، از زمان قدیم تاکنون، هیچ نوع گوجه و رب گوجه ای وجود نداشته است ولی متأسفانه امروزه، باب شده که به شدت اشتباه می باشد ، زیرا که هم باعث تغییر در اصل غذا و فراموشی شیوه صحیح طبخ آن می‌گردد و هم باعث ضرر به اندام گوارش) 2️⃣ سبزی کلم پلو : تره،ترخون،شوید، ریحون ( اصلا در ترکیب سبزی کلم پلو، جعفری استفاده نکنید چرا که طعم آن خراب می‌گردد) 3️⃣ سبزی کوکو : تره، شوید، جعفری، کاهو (استفاده از گشنیز در سبزی کوکو اشتباه است) .محمد امین احسانیان. https://eitaa.com/mhfstjjg

4️⃣ سبزی دمپخت : تره، شوید، گشنیز، ترخون، ریحون (بر اساس مطالعاتی که در تمام کتب گوناگون مورخین و جهانگردان و آشپز باشی های ایرانی -از دوره صفویه تا اوایل قاجار-داشته ام، در انواع دمپخت های ایرانی، هیچ گونه، گوجه و رب گوجه ای وجود نداشته است، ولی متأسفانه امروزه، باب شده که به شدت اشتباه می باشد ، زیرا که هم باعث تغییر اصل غذا و فراموشی آن می‌گردد و هم باعث ضرر به اندام گوارش) 5️⃣ سبزی ماهی پلو : گشنیز، شوید، جعفری، سیر، شنبلیله.( متاسفانه امروزه، خانم های ایرانی، در پلو ماهی، فقط شوید می‌ریزند که کار اشتباهی است، چرا که در این خوراکی، شوید، به تنهایی نمی‌تواند به عنوان مصلح خوراک و قوت بخش آن عمل نماید و در اعتدال غذا موثر واقع گردد) 6️⃣ سبزی قليه ماهی : گشنیز، شنبلیله ( اشتباه دیگر، خانم های امروز ایرانی اینست که از سبزی های دیگر نیز، برای قلیه ماهی استفاده دارند، چون با دستور پخت صحیح این غذا آشنایی ندارند، هرکس بر اساس سلیقه خود مواد آن را کم و زیاد می‌کند تا اول؛ بوی ضُهم یا همان ضُخم ماهي از بین رفته و دوم، طعم خوراک لذت بخش شود. بر اساس مطالعاتی که در تمام کتب گوناگون، مورخین و جهانگردان و آشپز باشی های ایرانی -از دوره صفویه تا اوایل قاجار-داشته ام، در انواع قلیه ماهی که اصل آن به بوشهر بر می‌گردد، ایرانی ها، هیچ گونه، گوجه و رب گوجه و سبزی دیگری، در قلیه ماهی استفاده نداشته اند، چرا که باعث بد طعم شدن خوراک گشته و این امر موجب استفاده از دیگر طعم دهنده ها و از بین رفتن طعم خوش قلیه ماهی می‌گردد، اگر تحقیق بفرمایید، قدیمی های بوشهر برای تهیه قلیه ماهی فقط از همین دو سبزی استفاده می‌کنند) بر اساس ادبیات ایرانی ضُهم = بوی بد/ ضُخم = چربی بد بو.. در نوشتار ضهم و درگفتار ضخم است.... .محمد امین احسانیان. https://eitaa.com/mhfstjjg

7️⃣ سبزی آش : تره ،جعفری ،گشنیز، شوید، برگ چغندر (امروزه در انواع آش ها، نه تره به میزان لازم وجود دارد و نه خبری از برگ چغندر است) 8️⃣ سبزی کوفته :تره ،شوید ،ترخون ،جعفری ( متاسفانه امروزه در کوفته سبزی‌های دیگری بکار میرود که هم طعم اصیل آن را خراب کرده و هم قوت خوراک را از بین میبرد، همچنین، بر اساس مطالعاتی که در تمام کتب گوناگون مورخین و جهانگردان و آشپز باشی های ایرانی -از دوره صفویه تا اوایل قاجار-داشته ام، در انواع کوفته ایرانی، هیچ گونه، گوجه و رب گوجه ای وجود نداشته است، ولی متأسفانه امروزه، باب شده که به شدت اشتباه می باشد ، زیرا که هم باعث تغییر اصل غذا و فراموشی آن می‌گردد و هم باعث ضرر به اندام گوارش) .محمد امین احسانیان. https://eitaa.com/mhfstjjg

9️⃣ سبزی خورشت کرفس و کرفس پلو و دیگر خوراکی هایی که به نام کرفس هستند : کرفس، جعفری، نعنا( متاسفانه امروزه خانم های ایرانی در پخت مثلا خورشت کرفس، فقط کرفس می‌ریزند، آن هم به میزان زیاد، چرا که با دستور صحیح پخت آن آشنایی ندارند و این امر موجب تلخ شدن طعم آن و عدم قوت بخشی خوراک می‌گردد، جعفری و نعنا در کنار کرفس، هم موجب تبدیل خوراک به یک ترکیب بسیار خوشمزه و هم کامل کننده نقش تغذیه ی کرفس در بدن می گردد چرا که هر سه سبزی نامبرده در کنار یکدیگر موجب اعتدال در طبع سبزی هاست، پس خورشت تون رو پر از کرفس نکنید، دوم اینکه بر اساس مطالعاتی که در تمام کتب گوناگون، مورخین و جهانگردان و آشپز باشی ها های ایرانی - از دوره صفویه تا اوایل قاجار - داشته ام، در انواع خوراکی هایی که بر پایه کرفس طبخ می‌گردد، هیچ نوع استفاده ای از گوجه و رب گوجه فرنگی وجود نداشته است ) 0⃣1⃣سبزی دلمه : تره، ترخون، مرزه، جعفری، ریحون ( اگر می‌خواهید دلمه های خوش طعم و مزه و عالی داشته باشید، اصل ترکیب سبزی آن، همین است که بیان شد. چیزی کم یا اضافه نکنید) .محمد امین احسانیان. https://eitaa.com/mhfstjjg

1️⃣1️⃣ سبزی سوپ : تره ،جعفری ،شوید، برگ چغندر ( باز هم باید عرض کنم که امروزه، خانم های ایرانی به علت عدم آشنایی با دستور صحیح پخت غذا ها، در سوپ های خود یا سبزی ِ آش می‌ریزند یا نعنا خشک و با اندکی جعفری هم تزئین ميکنند، به همین خاطر نسل جدید تمایلی به خوردن سوپ ندارند چون خاطره خوشی از طعم آن نیست، دوم اینکه سوپ یک خوراک دارویی می باشد، لذا، سبزی های بیان شده باید در پخت نهایی سوپ نقش درمانی ایفا کنند.. در روایات دینی و کتب طب سنتی ایرانی ها، بسیار تاکید بر مصرف برگ چغندر شده، که هم، در تمام بیماری ها، درمان است و هم به عنوان نقش اصلی خاصیت درمانی در سوپ کاربرد بسزا دارد، زیرا که مصرف سوپ بیشتر در ایام بیماری، سفارش می‌گردد، همچنین مطلع باشید که در هیچ سوپی گوجه و رب گوجه فرنگی نبوده و نداشتیم) 🔝🟡 نکته ای که بايد دقت داشت، برگ چغندر در هر چهار فصل مجوز مصرف دارد ولی بیشترین میزان مصرف آن مربوط به پاییز و زمستان است. 2️⃣1️⃣ سبزی آش غوره : تره ،جعفری ،نعنا ( متاسفانه امروزه در آش غوره، فقط جعفری نقش تزئینی دارد😅) 3️⃣1️⃣ سبزی آش ماست : تره،جعفری ،گشنیز، شوید، نعنا ( امروزه نقش شويد در سبزی آش ماست، فراموش شده است چرا که اعتدال خوراک را موجب است) 4️⃣1️⃣ سبزی آش شلغم : تره، شلغم، گشنیز ،جعفری ، برگ چغندر (در آش شلغم امروزی، هیچ خبری از برگ چغندر، و گشنیز نیست و با اضافه نمودن گوجه و رب گوجه فرنگی کل خاصیت آش شلغم، به فنا می‌رود 😨) .محمد امین احسانیان. https://eitaa.com/mhfstjjg