#دسرکیک_یخچالی_باکاستر
۳لیوان شیربا۳قاشق پودرکاسترو۴قاشق شکرگذاشتم روحرارت بجوش اومدخاموش کردم بعدته ظرفموسلفون کشیدم یه ردیف کاستربعدبیسگویت چیدم یه ردیف موزحلقه کردم دوباره یه ردیف ازموادکاستربعدبیسگویت بعدموزتااخروگداشتم چن ساعت تویخچال موندبعدتوظرف برگردوندم
@mivhe71
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#قارچ_شکمپر_با_سبزیجات
مواد لازم:
15 عدد قارچ بزرگ
1 عدد پیاز متوسط
3 حبه سیر به دلخواه
1 عدد گوجه فرنگی متوسط
1 عدد فلفل سبز متوسط
1 عدد فلفل دلمه زرد کوچیک
1 عدد بادمجان متوسط
جعفری ریز خرد شده
آب نصف لیمو ترش
نصف قاشق چایخوری نمک ، فلفل ، آویشن
طرز تهیه:
ساقه قارچ رو بردارید و کنار بگذارید.
فضای داخلی یا گوشت قارچ رو خالی کنید.
قارچ ها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار بدید.
پیاز و سیر را خرد کنید همینطور فلفل های سبز و زرد را به مکعب های کوچک خرد کنید.
پوست بادمجان را شسته میتونید با پوست یا بدون پوست مکعبی کوچیک آنرا خرد کنید.
گوجه فرنگی و ساقه های قارچ کنار گذاشته شده را هم خرد کنید و جعفری تازه رو ساطوری کنید.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه مناسب ریخته، پیاز و سیر را اضافه کنید تا رنگ اون برگرده و نرم بشه، سپس ، به ترتیب؛ بادمجان ، قارچ ، فلفل و گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از پخت مواد جعفری ، آب لیمو ، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. مواد رو هم بزنید و از اجاق گاز بردارید.
مواد آماده شده را با کمک یک قاشق در قارچ بریزید. میتونید به همین شکل در فر قرار بدید یا اینکه روش مقداری چدار رنده شده بریزید.
قارچ پر شده و چیده شده روی سینی را در فر از قبل گرم شده با درجه 200 تا 220 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید و تا داغ داغ سرو کنید.
نکته اگه از پنیر چدار استفاده میکنید، 10 دقیقه اول آنرا بپزید ، سپس پنیر چدار را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر پخت رو ادامه بدید
@mivhe71
شیرینی نعلی👇
۱۰۰ گرم کره یا مارگارین قنادی
۴۰ گرم پودرقند الک شده
یک عدد زرده تخم‌مرغ
۱/۴ ق چ وانیل
حدود ۲۰۰ گرم آرد
کره و پودرقند حدود ۴ دقیقه میزنیم وقتی سبک و خامه ای شد یک عدد زرده تخم‌مرغ و وانیل اضافه میکنیم حدود ۱ دقیقه دیگه هم‌میزنیم.. سپس آرد رو کنترل شده میریزیم و خیلی کم با نوک انگشتان ورز میدیم چون ورز دادن باعث میشه شیرینی بعد پخت سفت بشه. سپس طبق کلیپ به شکل نعل درش میاریم.. داخل سینی فر بدون کاغذ روغنی میچینیم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه ب مدت تقریبی ۱۰تا ۱۲ دقیقه.. کمی ک سرد شد با شکلات بنماری شده و ترافل تزیین میکنیم (من از پودرنارگیل رنگی و سفید استفاده کردم) نوش جان
نکته: در هم زدن پودرقند و کره دقت بشه ک حتما مثه خامه زده شده پفکی و سبک بشه، زیاد ورز ندید خمیر رو، و آرد رو کم‌کم اضافه کنید
@mivhe71