#کاپیا_شکم_پر
مواد لازم:
فلفل قرمز (بهتر است اگر بزرگها را انتخاب کنید)
1یا2 سینه مرغ
1 پیاز متوسط
1 بسته قارچ
3/4 گوجه فرنگی کوچک
فلفل سیاه ، نمک ، فلفل قرمز شیرین ، من همچنین کمی بادام هندی قرار داده ام. ( اختیاری)
3 حبه سیر
چدار برای تزئین
طرز تهیه:
فلفل قرمز مانند عکس ها بریده می شود ، با برس روغن زده و در دمای 200 درجه در فر با کمی نمک سرخ می شود. در حالی که فلفل ها در فر پخته می شوند ، فیله مرغ با با کمی آب بپزد وقتی کامل پخت و اب کامل خشک شد پیاز اضافه و کمی سبک شد فلفل و قارچ و ادویه اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی گاز بردارید به فلفل های سرخ شده و پخته شده تقسیم می شود. آن را با چدار تزئین کرده و دوباره در فر قرار می دهند. وقتی چدار ذوب شد ، غذای ما آماده است
@mivhe71
#اش_رشته
طرزتهیه:
از شب قبل حبوبات رو كه شامل (نخود،لوبيا قرمز،لوبيا چيتى و عدس)هست رو از هر كدام يك پيمانه خيس کردم،1كيلو پيازخرد کردم تفت دادم وحبوبات رو داخلش ریختم واب ریختم تا حبوبات نيم پزبشه،سپس 1.5 کیلو سبزى اش نمك و زردچوبه و فلفل روهم ریختم و گذاشتم بپزه،1ق ارد رو تو ابسرد حل كردم داخلش ریختم و نيم ساعت قبل سرو يك بسته رشته اش رو خرد كنيد و داخل اش ریختم.
#تزیین
@mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده دیزاین پیاز😍
از آب لبو برای رنگ کردن استفاده میشه
@mivhe71
#دمپختک غذای اصیل
اما من دمپختک رو با لپه باقالی زرد درست میکنم،از شب قبل باقالی رو میذارم خیس بخوره و چند بار آبشو عوض میکنم،بعد با پیاز داغ و زردچوبه فراوان و کمی پوره سیر تفتش میدم،و کمی آب جوش میریزم تا پخته بشه برنج شسته و خیس خورده رو با زعفران بهش اضافه میکنم.و زمان میدم تا آبش کشیده بشه و اگر لازم بود بهش آب جوش اضافه میکنم و زمان میدم تا برنج دم بکشه و ته دیگش طلایی و ترد بشه.
@mivhe71