#دسر_یالانجی
برای لایه سفید:
۱ پیمانه آرد
۱۲۵ گرم کره
۱ لیتر شیر
۱ پیمانه شکر
وانیل
۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه (اختیاری)
برای سس کاراملی:
۱ پیمانه آب ولرم
۱/۲ پیمانه آب گرم
۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
نیم پیمانه شکر
طرز تهیه:
آرد و کره رو اونقدر تفت بدین تا بوی آرد دربیاد بعد آروم آروم شیر ولرم رو اضافه کنین و تند تند هم باید بزنین. بعد که ترکیب شد، شکر رو اضافه و مخلوط کنید تا غلیظ شه. میتونین شکر رو کمتر بزنین چون روی دسر سس شیرینیه.
بعد از روی حرارت بردارین و خامه و وانیل رو اضافه کنین و با بلندر هم بزنین تا یکدست شه بعد داخل پیرکس یا قالب دلخواه که قبلا خیس کردین و یخچال گذاشتین ، بریزین و یکدست پخش کنین .بعد بزارین یخچال تا بگیره.
در این حین، برای سس کارامل، شکر رو داخل تابه بریزین و روی حرارت ملایم قرار بدین تا شروع کنه به آب شدن، بعد شروع کنین به هم زدن با قاشق چوبی یا لیسک تا کاملاا آب شه بعد خیلی آروم آب گرم رو اضافه کنین و هم بزنین تا ترکیب شه بعد در طرف دیگه ، آب ولرم و نشاسته ذرت رو مخلوط کنین و به آرامی به سس اضافه کنین و اونقدر هم بزنین روی حرارت تا غلیظ شه .
سس کارامل رو روی لایه اول بریزین و پخش کنین و بزارین یخچال یک شب.
@mivhe71
