#حلوا_عربی آرد سفید قنادی یک و نیم پ پودر نشاسته ی گل نصف پ(همون درشتا،پودرش بکنین) شیر خشک ۱پ(شیرخشک شیرین رو از لوازم قنادیا تهیه کنین) شکر یک و‌نیم پ آب دو پ روغن مایع و کره مخلوط با هم ۱ لیوان اول شربت رو آماده کنید ، آب و شکر مخلوط و فقط در حد بازشدن شکر روی حرارت باشه بعد بزارید کنار تا شربت ولرم بشه آردها(آرد سفید و شیر خشک) و پودر نشاسته گل یا همون نشاسته ی گندم رو که آسیاب کردید (آسیاب شده آماده بخرید خیلی بهتره )رو با هم سه مرتبه الک کنید بریزید تو قابلمه ی نچسب و روغن رو اضافه کنید حالا بزارید روی شعله ی ملایم و مرتب هم بزنید موادتون باید مثل ماست تازه باشه سفتیش(من یک چهارم پیمانه روغن بیشتر از دستور ریختم) ،رنگ آرد که کارآملی شد از روی حرارت بردارید و بزارید از اون داغی بیفته حالا شربت رو آروم آروم اضافه کنید و سریع هم بزنید دوباره بزارید روی حرارت تا حلوا جمع شه خووووب روی حرارت هم بزنید تا حلوا جمع شد برندارید خوب هم بزنید تا حلوا کشدار بشه @mivhe71

#آش_آلو_اردبیلی 🍜 😋 🔸اول لوبیا چیتى با مقدار خیلی کم نخودو عدس از شب قبل خیس کنید بعد بزارید بپزه ،بهش پیاز داغ فراوان به همراه زردچوبه اضافه کنید ،وقتی حبوبات کاملا پخته شد آلو رو اضافه کنید که بهترین نوع آلو ،زردآلو می تونه باشه(من چندنوع آلو ريختم) وبعد از نیم ساعت رشته آش رو اضافه کنید واجازه بدید که خوب جا افتاده بشه نمک هم در اواخر پخت اضافه کنید @mivhe71

دیزاین صبحانه

#استک_بادمجان بادمجان ها را به صورت حلقه حلقه به ضخامت دو سانت برش داده و در آب و نمک قرار دهید بعد از نیم ساعت بادمجان را خشک و در روغن سرخ کنید و بر روی پارچه جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود مواد میانی را هم مانند مایه ماکارونی درست کنید و حالا به صورت لایه لایه مایه گوشت و بادمجان را تا سه بار بر روی هم بچینید و یک برش فلفل سبز و گوجه گیلاسی روی لایه آخر قرار دهید یک پیمانه آب داغ را به یک قاشق رب گوجه تفت داده مخلوط و در ظرف استک ریخته و 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه 180 گذاشته تا استک های بادمجان برشته شوند @mivhe71