۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#پنکیک_سیب_زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط 3 عدد آبپز(سیب زمینی آبپز را تا داغ هست پوره کرده و سپس کنار بذارید تا از داغی بیفتد)
پنیر خامه ای 2 تا 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 تا 2 عدد
پیازچه ساطوری 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر مقداری به دلخواه
طرز تهیه:
به سیب زمینی پوره شده 2 تا 3 قاشق پنیر خامه ای اضافه و مخلوط کنید.سپس 1 عدد تخم مرغ +پیازچه+نمک+فلفل+پودر سیر(به دلخواه) اضافه و خوب مخلوط کنید.در صورتی که مواد انسجام و چسبندگی لازم را نداشت تخم مرغ دوم را هم اضافه و مخلوط کنید.
ببه کمک قاشق یا اسکوپ زن بستنی مقادیر مساوی از خمیر پنکیک را بردارید.سپس ازگوله خمیر را در آرد سوخاری یا آرد سفید به صورت دایره باز کنید.
دو طرف پنکیکها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.سپس در کنار ماست چکیده و پیازچه سرو کنید.با این مقدار حدود 12 تا 15 عدد پنکیک خواهید داشت.
@mivhe71
۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
#پارفه_خرمالو
بستنی وانیلی یک پیمانه
خامه حدودا ۱۰۰گرم
شکر سه ق
شیر شش ق
پوره خرمالو
وژلاتین بن ماری شده۲ق غ
همه رو مخلوط میکنیم من برای لایه اول دانه چیا رو با شیر مخلوط کردم ریختم بعد از این مواد ریختم توش وگذاشتم داخل یخچال تا یکم خودشو ببنده دوست داشتید یکمم وانیل اضافه کنید
@mivhe71
۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
۸ بهمن ۱۴۰۰
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#دسر_خوشمزه
مواد لازم:
۲ کیلوگرم کدوحلوایی یا کدوتنبل
۳ پیمانه شکر (بستگی به کدو داره)
۱-۲ قاشق چایخوری پودر دارچین
پودر زنجبیل،هل و جوز هندی (اختیاری)
۳ بسته بیسکوییت پتی بور وانیلی
۱ پیمانه شیر
مقداری خامه قنادی فرم گرفته و گردو خرد شده برا تزیین
طرز تهیه:
یک شب قبل، کدوحلوایی رو خرد کنین و روش شکر بریزین و درشو بذارین تا یک شب بمونه .
اگه وقت ندارین، روش ۱/۴ پیمانه آب بریزین و درشو بذارین و روی حرارت متوسط بذارین تا کاملا نرم شن و آبشونو بکشن.
بعد در غذاساز یا با بلندر پوره کنین، اگه خیلی دیدین آبکیه، داخل صافی بریزین تا آب اضافیش بریزه. بعد بچشین و اگه احیانا شیرینیش کم بود، مقداری شکر یا پودر قند اضافه و مخلوط کنید.بعد ادویه جات دلخواه و حتی خواستین، مقداری گردو درشت خرد شده هم اضافه و مخلوط کنید.
ترکیب دارچین با کدوحلوایی عالی میشه عااالی.
بیسکوییت هارو دو دونه داخل شیر در حد یک ثانیه فرو کنین و کف قالب دلخواهتون بچینین تا کاملا کفِش پوشیده شه. بعد مقداری از پوره کدوحلوایی رو روش پخش کنین. بعد دوباره یک لایه بیسکوییت که با شیر خیس کردین و یک لایه پوره، تا جاییکه موادتون تموم شه.بعد روش به دلخواه خامه فرم گرفته پخش کنین.
مقداری از پوره رو برا تزیین کنار بزارین و داخل قیف بریزین و قبل از سرو روش رو تزیین کنین.
میتونین مقدار شکر رو کم کنین و بجاش، بعد ازینکه کدوحلوایی رو پوره کردین، مقداری عسل یا شیرعسل بریزین .فقط دقت کنین که زیاد بزنین شل میشه دسر.
@mivhe71
۸ بهمن ۱۴۰۰