#بادمجون_در_کباب
مواد لازم:
گوشت چرخکرده:250گرم
پیاز:1عدد
بادمجون متوسط:1عدد
گوجه کوچک:1عدد
فلفل دلمه: 1/3 از یک فلفل
سیر:2حبه
آرد نخودچی:1قاشق غذاخوری سر پر
جعفری خرد شده:2قاشق غذاخوری
ادویجات:سماق،فلفل،زنجبیل،پاپریکا:به مقدار لازم
نمک و مقدار کمی زعفرون آسیاب شده
طرز تهیه:
بادمجان و فلفل دلمه و گوجه رو کبابی میکنیم و پوستشون رو جدا کرده و به همراه سیر میکس کرده یا خیلی ریز ساطوری میکنیم.
پیاز را رنده کرده و آبش رو خوب جدا میکنیم،
و بعد گوشت +پیاز +مواد میکس شده+ادویجات و نمک و در صورت دلخواه مقدار زعفرون +جعفری خرد شده +آرد نخودچی(حتما اضافه بشه ،چون گوجه یمقدار مواد رو شل میکنه) را خوب با هم مخلوط کرده و چند دقیقه ورز میدیم،
روی ظرف سلفون کشیده و یک ساعت داخل یخچال استراحت داده،
کف تابه مقدار کمی روغن ریخته
از مواد کباب مقداری برداشته و با دست فرم دلخواه میدیم یا اینکه از سیخ های کوچیک استفاده میکنیم،
داخل تابه گذاشته و با حرارت متوسط رو به پایین سرخ میکنیم
و 5دقیقه آخر در تابه رو میزاریم.
برای سس هم یدونه پیاز رنده کرده و تفت میدیم و یه مقدار کمی هم سیر اضافه میکنیم
نمک،فلفل،زردچوبه هم اضافه کرده ،بعد 2تا گوجه پوره شده+یک قاشق چایخوری رب اضافه کرده و تفت میدیم
و در آخر برای چاشنی آبغوره یا هر چی که دوست دارید اضافه کنید
@mivhe71
خیار رو بصورت ورقه های خیلی نازک برش بزنید.
نمک رو داخل سرکه حل کنید و برشهای خیار رو با این ترکیب مزه دار کنید.
داخل میوه خشک کن بچینید و بعد از آماده شدن از طعم جدید یک چیس میوه ای لذت ببرید.( اگه میوه خشک کن نداریید یا تو آفتاب داغ یا تو فر داغ که درش نیمه بازه خشک کنید)
#چیپس_خیار
#تزیین_میز
#تزیین_میزمزه
@mivhe71
🥤#کوکتل_شکلات
🧉کوکتل شکلات یکی از لذت بخش‌ترین نوشیدنی‌هایی است که هم سالم بوده و هم طعم فوق العاده‌ای دارد و با انواع میوه‌ها، بستنی شکلاتی و … تهیه می‌گردد.
🧋کوکتل شکلات و موز
🍌🍫برای تهیه آن دو عدد موز را پوست گرفته و با هم مخلوط کنید.
300میلی لیتر شیر را به همراه یک لیوان ماست و شکلات رنده شده به مخلوط موز اضافه کنید، بعد از 5 دقیقه که ترکیبات به حالت یکنواختی رسیدند، می‌توانید نوشیدنی خود را میل کنید و از طعم خاصش لذت ببرید.
میتونید از یخ هم استفاده کنید
🧋کوکتل شکلات با کاکائو
🍴در این طرز تهیه کوکتل شیر را درون مخلوط کن بریزید و کمی آن را مخلوط کنید. بعد پودر کاکائو، وانیل، شکر و بستنی را اضافه کنید.بعد از 5 دقیقه نوشیدنی شما آماده بوده و می‌توانید روی آن شکلات رنده شده بریزید و از تکه های یخ هم استفاده کنید نوش جان کنید
@mivhe71
🥗سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز
🍅🥬🍅🥬🍅🥒
✅مواد لازم✅
🍅گوجه فرنگی ۲ عدد
🥣کنسرو نخود سبز (نخود فرنگی) ۱۰۰ گرم
🥒خیار شور ۵۰ الی ۷۵ گرم
🌱ترخان خرد شده یک چهارم قاشق غذاخوری
🥚تخم مرغ ۳ الی ۴ عدد
🍥سس مایونز یک الی دو قاشق غذاخوری
🥃روغن زیتون نصف قاشق غذاخوری
🥄سرکه یا آبلیمو نصف قاشق غذاخوری
🧂نمک و فلفل به میزان لازم
🥙طرز تهیه:
آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون را به سس مایونز اضافه کنید.
خیار شور را ریز خرد کنید.
نخودفرنگی و خیارشور را با سس مایونز مخلوط کنید.
تخم مرغ‌ها را رنده کنید و در ظرف قرار دهید. سپس مابقی مواد را روی تخم مرغ‌ها پخش کنید.
ترخان خرد شده را نیز روی سطح غذا بریزید.
گوجه فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد کرده و دور ظرف بچینید.
اگر از نخود سبز خام استفاده می‌کنید، باید آن را بپزید و بدیهی است که در این صورت به زمان بیشتری برای تهیه این سالاد نیاز خواهد بود. برای پختن نخود فرنگی، آن را در یک قابلمه بریزید، مقداری آب اضافه کنید تا سطح نخود را بپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نخود سبز کاملا بپزد
سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی آن کاملا گرفته شود.
@mivhe71
#کتلت_مرغ_بدون_تخم_مرغ 🍘 😋
🔸سینه مرغ چرخ شده +سیب زمینی خام رنده شده + پیاز رنده شده بدون اب+ سیر رنده شده + نمک فلفل دارچین زعفران پودر زنجبیل + ارد سوخاری
همه رو با هم مخلوط و بعد سرخ کنید.
@mivhe71