مسقطی انار اب انار خالص. یک لیوان پودر نشاسته. دو قاشق غذاخوری شکر. بسته به ترشی انار کره. سی گرم گلاب. دو قاشق غذاخوری اب انار ونشاسته وشکر را مخلوط کنید وروی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا غلظتش مثل فرنی بشه کره وگلاب را اضافه کنیدواز روی حرارت بردارید این مخلوط را در قالب دلخواه ریخته ودرون یخچال قرار دهیدمیتوانید دانه های انار هم داخل مسقطی بریزیدشش ساعت در یخچال بماند راحت از قالب در میاد. @mivhe71

#رولت_بادمجون_و_گوشت #طرز_تهیه اول مواد داخل بادمجون رو آماده می کنیم:پیاز رو بانمک و زردچوبه تفت میدیم طلایی که شد گوشت چرخکرده رو اضافه می کنیم و تفت میدیم بهش ادویه های دلخواه (من نمک و زردچوبه و کاری و پودرسیر و پودرپیاز وفلفل سیاه و پاپریکا ) میزنیم تفت که خورد فلفل دلمه و به دلخواه قارچ اضافه می کنیم و کمی رب گوجه و تفت میدیم و این شد مواد داخل رولت. بادمجونارو به صورت ورقه های نازک برش میزنیم و نمک میزنیم و یک ساعت میذاریم کنار تا تلخیش ازبین بره بعد تو روغن سرخشون میکنیم نیاز به سرخ کردن زیاد نیست کمی طلایی ‌و نرم بشه کافیه و بادمجونا رو به صورت + روی هم قرار میدیم و ازمواد رو قسمت + میذاریم و رول می کنیم میذاریم کنار. برای سس: من پیاز رو رنده کردم تو روغن بانمک و زردچوبه تفت دادم طلایی که شد یک قاشق رب گوجه و یک قاشق سرخالی رب انار اضافه کردم ‌وتفت دادم بعد آب اضافه کردم (زیاد آب نریزین که بادمجونا توش شناور بشه) سس که به جوش اومد بادمجونا رو آروم بهش اضافه می کنیم باشعله ی کم میذاریم تا جابیفته حین پخت از سس روی بادمجونا میریزیم . 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71

صبحانه