#گوشفیل زرده ی تخم مرغ ۲عدد شیر یک پیمانه،بیکیگ پودر ۱ق غ روغن جامد به دمای محیط رسیده ۲ ق غ،آرد ۲پیمانه،وانیل نوک ق چ شربت بار برای شهد گوش فیل معطر به گلاب و عرق هل زرده تخم مرغ، وانیل ،شیر و روغن را با هم مخلوط کنین ،بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد رو اضافه کنیبن ، خوب به هم بزنین،زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبیه، آرد کافیه.یک تا دو ساعت خمیر را کنار بزارید.با وردنه اون رو صاف کنین و لوزی لوزی با مربع مربع ببرید.می‌توانید وسط لوزی‌ها را نیز جمع کنید و پروانه ایی شکل بدین یا همین‌طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده بیندازید.وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنین . بعد در شربت سرد بزارید و باز در صافی گزاشته تا شیره‌های اضافی اون گرفته بشه می‌تونید خمیر رو با قالب‌های ستاره‌ای یا گل شکل بدید.

#كيك_شکلاتی ٣ عدد تخم مرغ يك و يك سوم ليوان دسته دار فرانسوي شكر،وانيل نوك قاشق چايخوري شير يك ليوان،روغن مايع دو سوم ليوان پودر كاكائو ٢ ق غذا خوري ارد ٣ ليوان،بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري ابتدا تخم مرغ و شكر و وانيل و ١٠ دقيقه با دور تند همزن زدم بعد از اين شير رو اضافه ٣٠ ثانيه با دور متوسط زدم سپس روغن و پودركاكائو رو مخلوط كردم باهم و اضافه كردم با دور متوسط ٣٠ ثانيه ديگه زدم در اخر ارد و بكينگ رو به صورت يكجا همشو روي موادم الك كردم و با دور كند همزن فقط در حد مخلوط كردن زدم بيشتر نبايد زد.كف قالب و كاغذ روغني انداختم كل قالب و چرب كردم حتي ديواره هاشو خيالتون راحت پفش نميخوابه چرب كنيم مايه كيك رو ريختم در فر از قبل گرم شده به مدت ٤٥ دقيقه درجه ١٨٠ گذاشتم برای فیلینگ شکلاتی 👇🏻 موادلازم: شکلات خردشده 180 گرم( تلخ ) کره 55 گرم خامه ترش 125 گرم(یا خامه معمولی) پودر قند 2 پیمانه شکلات و کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شوند. اجازه دهید 5 دقیقه خنک شود. به کاسه همزن منتقل کنید. خامه را اضافه و پودر قند را کم کم الک و هم بزنید تا یکدست شود.سپس کیک رو برش بدین و با فراستینگ شکلاتی فیلینگ کنید لابه لای کیک میتونید از شکلات چیپسی ( گردو ، موز ، آناناس خرد شده استفاده کنید ) @shirini71

#قیصی_پلو_شیرازی #پلو روغن ۳ قاشق سوپخوری قیسی یی فنجون نمک، فلفل به مقدار دلخواه برنج ۵٠٠ گرم فیله مرغ ۳ تیکه آب ۲ لیتر دارچین یک قاشق مرباخوری کره آب شده نیم فنجون کشمش پلویی۳ تا قاشق طرز تهیه : فیله مرغو رو خورد کنید با کره و یکمی ادویه و زعفرون سرخ کنید بعدش بهش آب اضاف کنین تا خوب بپزه، حالو قیسی رو هم تو کره سرخ کنین. کشمش رو هم یی کمی تووکره سرخ کنید حالو برنجو ک صافش کردین، بیریزین تو دیگتون،بعدش مواد میانیتونو(مرغ و کشمش) اضافش کنین بعدش از نو برنج روش بریزین. قیسی هم رو برنج بریزین و حالو باز بقیه برنجوو روش پخش کنین و بعدش دم کنین. وقتی که دم کشید تو یی دیس قشنگی سرو کنین وو نوووش جوون کنین😊 والووووو خیلییی خوشمزن😊 @shirini71

#تزیین_الویه تزیین زیبای الویه با کلم بنفش که می تونید با قیچی به شکل گل ببرید وبا خیار وشوید تزیین کنید جهت ایده گرفتن @mivhe71

#تزیین_الویه تزییتات زیبای الویه جهت ایده گرفتن گل با پیازوخیار تزیین با سس مایونززعفرانی تزیین با گلهای هویج @mivhe71

#خورش_کرفس_با_سینه_مرغ👇 پیاز 2 عدد سینه مرغ یا بوقلمون 300 گرم آب مرغ ۲ لیوان کرفس 500 گرم برگ کرفس 100 گرم آبغوره به اندازه دلخواه نعناع تازه 20 گرم . جعفری تازه 80 گرم . نمک و فلفل مقدار لازم کرفس ها را بشوئید سپس به اندازه های دلخواه و یک اندازه خرد کنید ؛ برگ های کرفس ، جعفری و نعنا را ریز خرد کنید با مقداری روغن تفت دهید و سرخ کنید پیازها را ریز خرد کنید سپس درون روغن فراوان تفت دهید تا نرم و طلایی شود ، زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید و تفت دهید ؛ کرفس های خرد شده و سرخ شده را اضافه کنید سپس دو لیوان آب مرغ را بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد و نرم شود. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و با آب پیاز و کمی زعفران و آبلیمو و نمک و فلفل مزه دار کنید و بگذارید یک ساعت بماند تا خوب مزه دار شود بعد در روغن با شعله ملایم سرخ کنید تا کاملا بپزد وقتی کرفس خوب پخت در انتها آبغوره را اضافه کنید پس از اینکه خورشت جا افتاد درون ظرف بکشید و گوشت سینه سرخ شده را روی خورشت بچینید و اگر دوست داشتید چند قاشق از روغنی که گوشتهارا سرخ کردید روی خورشت بدهید و بهمراه برنج سرو نمائید. نکته ها : چنانچه در اندازه گیری سبزی ها مشکل دارید به این صورت عمل کنید : مقدار برگ کرفس ( ریز خرد شده ) 5 قاشق غذاخوری ، مقدار نعنا ( ریز خرد شده ) 1 قاشق غذاخوری و جعفری ( ریز خرد شده ) نیز 4 قاشق غذاخوری میباشد. میتوانید بجای آبغوره از چند عدد لیموعمانی ،،، یا 2،3 قاشق آبلیمو استفاده کنید ، اگر نعنا و جعفری ندارید میتوانید به همان مقدار از برگ کرفس استفاده کنید @mivhe71