#سس_چيپس 😍😍 دو پيمانه ماست گشنيز خرد شده ٧ مكعب پنير كيب آب يك ليمو بزرگ يك حبه سير به دلخواه نمك همه را در ميكسر ريخته ميكس كرده سپس با سماق تزيين كنيد.😋 @mivhe71

سالاد زیبا

#_رولت_مرغ_و_قارچ_پنیری موادلازم: سینه مرغ کامل ۲ عدد قارچ خرد شده ۱ لیوان فلفل دلمه ای ۱ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۳ حبه پنیر پیتزا رنده شده مقدار لازم نمک و فلفل مقدار لازم طرزتهیه: هر سینه مرغ را از طول به ۳ قسمت برش بزنید و هر قسمت را کمی بکوبید تا نرم و پهن شود ( ۲ سینه کامل میشود ۶ سینه نازک ). داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد پیازهای خرد شده و سیرهای رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند سپس قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود ، پس از پخت کناری قرار دهید تاسرد شود. روی سطح کار را کمی مرطوب کنید سپس سینه های مرغ را روی سطح کار قرار دهید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید.مقداری از مخلوط قارچی که سرد شده است روی سینه مرغ قرار دهید و روی آن مقداری پنیر پیتزا بپاشید سپس سینه مرغ را رول کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم نمایید ، به همین صورت تمام رول های مرغ را آماده کنید و بپیچید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس رول های مرغ را داخل روغن داغ قرار دهید تا برشته و طلایی شوند ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ( نیازی نیست روغن زیاد بریزید ).پس از اینکه رول ها سرخ شدند داخا ظرف بریزید و با سس و سالاد دلخواه رولت های مرغ را سرو کنید. @mivhe71

#سالاد_لوبیا_چیتی لوبیا چیتی(لوبیا سیاه، لوبیاچشم بلبلی، عدس، ماش یا حتی نخود) از قبل خیس خورده رو کاملا میپزیم . ذرت رو با یه ق مرباخوری شکر می پزیم. قارچ ورقه شده با یه ق غ روغن زیتون تو تابه کاملا داغ رو حرارت بالا اینقدر تفت میخوره تا آب میان بافتیش تبخیر شه.. به لوبیا‌ و ذرت پخته و قارچ تفت خورده، مقداری فلفل دلمه ای قرمز نگینی خردشده، یه دونه پیاز بنفش خیلی ریزشده، مقداری گشنیز ساتوری اضافه میکنیم. درصورت تمایل میشه پیازچه و فیله گوجه فرنگی هم به این ترکیب اضافه کرد.. تویه شیشه کوچیک یه حبه سیررنده شده، آب لیموی تازه، روغن زیتون، نمک وفلفل سیاه و پودر زیره میریزیم در شیشه رو میبندیم وحسابی تکونش میدیم بعد به سالادمون اضافه میکنیم. بهتره یکساعت تو یخچال بمونه تاجابیفته.. حتی المقدور زیره از سس سالاد حذف نشه. من این سالادو بعنوان شام درستیدم @mivhe71

دیزاین دور چین

‍ #ژله_هندوانه_ای 👩‍🍳مواد لازم یک بسته پودر ژله آلوورا یک بسته پودر ژله هندوانه یک بسته پودر ژله کیوی یه عدد کیدی یک قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان شیر ۳/۵ لیوان آب جوش #طرز_تهیه 🍉ژله کیوی رو به همراه یک و‌نیم لیوان آب جوش کامل مخلوط میکنیم تا یکدست بشه یک عدد کیوی رو خرد میکنیم و بهش شکر و کمی آب اضافه میکنیم ‌‌میزاریم روی حرارت متوسط ۳ الی ۴ دقیقه تا به جوش بیاد اگه این کارو انجام ندید ژله اصلا نمیبنده چون کیوی خاصیت اسیدی داره کیوی های به دمای محیط رسیده رو داخل قالب مورد نظر میریزیم و روی کیوی ها ژله که کامل به دمای محیط رسیده رو اضافه میکنیم و میزاریم داخل یخچال به مدت ۴۰ دقیقه تا نیم بند بشه 🍉برای قسمت پوست هندوانه یک بسته پودر ژله آلوورا به همراه یک لیوان آب جوش کامل هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد میزاریم تا خنک بشه بعد بهش نصف لیوان شیر به دمای محیط اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و میریزم روی ژله کیوی که نیم بند شده و ۴۰ دقیقه داخل یخچال قرار میدیم 🍉برای دونه های هندوانه شکلات رو ذوب میکنیم و میریزیم داخل قیف و روی قالب شکل دونه هندوانه در میاریم 🍉برای لایه آخر یک بسته پودر ژله هندوانه رو با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و میریزیم روی ژله آلوورا و میره داخل یخچال به مدت ۱ساعت تا کامل ببنده. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71