ترافل_خرماوگردو @mivhe71

#دال_حبوبات 🍜 😋 ⭐️آبگوشت گیاهخواران 🔴مواد لازم🔻 نخود ازشب قبل خيس شده يک پيمانه لوبياسفيد ازشب قبل خيس شده يک پيمانه لوبيا چيتی ازشب قبل خيس شده 2/1پيمانه سویا 2/1 پيمانه روغن 2/1 پيمانه سيب زميني نيم کيلو گوجه فرنگي نيم کيلو ليموعمانی 6 تا 8 عدد زردچوبه 8 قاشق چايخوري نمک 8 قاشق چايخوري پودر فلفل قرمز 2 قاشق چايخوری  🔴طرز تهیه🔻 نخود لوبيا سفيد و لوبيا چيتي را که حداقل 3ساعت خيس کرده ايم همراه با آب کافي (12پيمانه) در قابلمه مناسبي مي ريزيم و با حرارت زياد به جوش مي آوريم. پس ازجوش آمدن آب  در قابلمه را مي گذاريم وحرارت را ملايم مي کنيم تا حبوبات حدود 2ساعت به آرامي بپزد. سپس سويا را 10 دقيقه خيس مي کنيم و از صافي مي ريزيم تا آب آن گرفته شود. روغن را در ماهيتابه داغ مي کنيم وسويا را 2دقيقه با حرارت متوسط تفت مي دهيم. آنگاه سويا سيب زميني پوست کنده درسته گوجه فرنگي چهارقاچ ليمو عماني زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبيا ي پخته شده اضافه مي کنيم و مي گذاريم با همان حرارت ملايم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بيفتد. @mivhe71

#کیک_یخچالی موادلازم بیسکویت پتی بور ۴۰۰ گرم ۴۰۰ میلی لیتر شیر یک لیوان+چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسوی شکر ۴۰ گرم دو الی سه ق.غ نشاسته ذرت ۴۰ گرم دو ق.غ پودر کاکائو ۲۰ گرم دو ق.غ پر ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ،کره یک ق.غ پر سس شکلاتی : یک لیوان سر خالی خامه قنادی به دمای محیط رسیده از خامه ی صبحانه هم میشه استفاده کرد ولی باید شیرینیشو چک کنید ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای کره یک ق.غ ❌حتما اجازه بدین که سس شکلاتی از داغی بیوفته و بعد روی لایه ی اول بریزین @mivhe71

#کیک_حلوا کیک حلوا مجلسی(حلوای زعفرانی) اول کیک و درست میکنیم👇🏻 یک عدد تخم مرغ را با نصف لیوان شکر و مقداری وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه نصف لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع بهش بهش اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید در نهایت سه چهارم لیوان آرد و با یک ق چ بکینگ پودر که دوبار الک کردین بهش اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید کف قالب تارت را با روغن جداکننده خوب چرب کنید مواد و داخل قالب ریخته بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت بیست دقیقه تا بپزه.(اندازه قطر قالب تارت ۲۸ بود) حالا میریم سراغ حلوا👇🏻 آرد ۱/۵ لیوان...روغن مایع سه چهارم لیوان...شکر ۱/۵ لیوان...آب یک لیوان...گلاب نصف لیوان...کره ۳۰ گرم...زعفرون آبشده ابتدا شکر،گلاب و آب را بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه سپس زعفرون رو بهش اضافه کنید حرارت و خاموش کنید و بزارید کنار آرد و با حرارت ملایم بیست دقیقه تفت بدین (مواظب باشید نسوزه) روغن مایع و بهش اضافه کنید(همه رو یکباره نریزید چون آردها متفاوتن ممکنه شل بشه)باز کمی تفت بدین سپس شهد و با ملاقه کم کم بریزید و تند تند مخلوط کنید تا جمع بشه (مواظب باشید دستتون نسوزه)وقتی جمع شد چند بار مثل گهواره تکان بدین تا حلوا به روغن بیفته(اینکار تو کیفیت حلوا خیلی مهمه) کیک آماده شده رو که گذاشتید خنک بشه از قالب جدا کنید با حلوا که داخل قیف و ماسوره m1 داشت تزیین و رزت بزنید. 🍔 @mivhe71

#مرغ_پاپ_کورنی یک عدد سینه مرغ را یک الی دو سانتز برش بزنید با یک حبه سیر رنده شده نمک،فلفل سیاه،آویشن و دو قاشق سرکه مرینت کنید روشو سلفون کشیده بمدت چهار ساعت بزارید داخل یخچال داخل ظرفی دو لیوان آرد سفید کمی نمک،یک قاشق پودر سیر،یک قاشق غذاخوری پودر پیاز،یک قاشق غذاخوری پودر پاپریکا و کمی فلفل سیاه با هم ترکیب کنید تکه های مرغ و بع از چهار ساعت اول داخل مخلوط آرد بغلطونید بعد داخل آب یخ بندازید مجددا داخل آرد بزنید اضافی های آرد و جدا کنید و مجددا داخل آب یخ بندازید درآخر داخل آرد بزنید سر ظرف را بزارید و تکون بدین تکه های مرغ و بین دو دیت گردالی کنید داخل روغن داغ سرخ کنید. #سالاد_خسروشاهی  حتما درست کنید خیلی ‌خوشمزه ‌ست  سینه مرغ : نصف یک سینه قارچ ۵ عدد سس مایونز : ۲ قاشق غذاخوری حریرە سیر یا پودر سیر : ۱ قاشق چایخوری ماست خامه ای : ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، آویشن : بمیزان لازم مراحل مرغ رو پخته بعد ریش ریش کنید قارچ رو تفت بدین سیر رو اضافه و سس مایونز و ماست خامه ای نمک وفلفل سیاه،آویشن...مخلوط کنید و نیم ساعت بزاربد داخل یخچال  بعدبرای سرو باپیازداغ وسیب زمینی خلالی سرخ شده تزیین کنید 🌸این غذامثل سالادالویه سردسرو میشه. 🍔 @mivhe71

🍭🍡🍭سُفرتو رنگی کن 🍭🍡🍭 🍥 #دیزاین_کوفته 🍌🍍🍉🍽🍉🍍🍌 🍹🍕🍹 @mivhe71🍹🍕