پاناکوتازعفرونی🥃✴️
شونزده گرم پودرژلاتینو بانصف پیمونه آب گذاشتم روحرارت تاژلاتین خوب تو آب حل شدویکنواخت شدبعدتویه قابلمه دیگه چهارصدگرم خامه یک پیمونه شیر ونصف پیمونه شکروبایه همزن دستی مخلوط کردم تاشکرخوب حل شدو یکنواخت شدحرارت کم باشه واصلا بجوش نیادفقط اینکه حل شه کافیه بعدش یک سوم پیمونه گلابوبه اندازه اینکه رنگشودوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردموآخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشوهم زدموتمام حالا ریختم تو قالب دوتانهایتاسه ساعت بعدش آمادس. #دسر #پاناکوتا #دسرقالبی #پاناکوتا_زعفرانی
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
@mivhe71
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
#شامی_گوجه
#بدون_تخم_مرغ
گوشت چرخ کرده (تقریبا نیم کیلو یاکمی کمتر) سیب زمینی خام رنده شده (ریز )سه یا چهار عدد متوسط،گوجه دو عدد متوسط رنده شده،پیاز بزرگ یکعدد رنده شده،ادویه کاری و زردچوبه و نمک به میزان لازم،آرد چهار قاشق غذاخوری،
سیب زمینی خام رنده شده رو آبشو حتما بگیرید و با بقیه مواد مخلوط کنید.و سرخ کنید
بخاطر گوجه این کتلت خیلی خوشرنگتر و خوش طعم تره.
اين كتلت تخم مرغ نميخواد
ادويه ها رو بنا به ذايقه ميتونيد تغيير بديد
من به جاي كاري كمي دارچين و ادويه ي گوشت زدم
افراد مبتدي به نظر من كمي اب پياز رو بگيرن
اگر گوشت هم فريزري هست و تازه نيست اب اون رو هم بگيريد
اين كتلت اصلا تخم مرغ نميخواد
همون ارد كفايت ميكنه و در جواب بعضي ها كه گفتن خشك ميشه به خاطر ارد چون گوجه داره بسيار نرم هست رويه ي كرانچي عالي هم داره
اب گوجه رو نميخواد بگيريد همون اب گوجه يا گوجه ي رنده باعث لطافت شامي ميشه
باز هم تاكيد ميكنم تخم مرغ نداره
افراد مبتدي اب پيازوگوجه رو بگيرن اگه آرد نمیزنن
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@mivhe71
#کوکی_مغزدار
مواد لازم:
150 گرم مارگارین در دمای اتاق
2 عدد زرده تخم مرغ
1 لیوان پودر قند
1 قاشق غذاخوری آب
1 بسته وانیل ( نوک قاشق غذاخوری وانیل ایرانی)
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
2 قاشق چایخوری دارچین
1 لیوان شکلات چیپسی
1 لیوان گردوی خرد شده (من پسته و فندق خرد شده ریختم)
حدود 3 لیوان آرد (کنترل شده اضافه شود)
طرز تهیه:
همه مواد به جز آرد ، گردو و شکلات چیپسی را در کاسه ریخته و مخلوط میکنیم
گردو و شکلات چیپسی را اضافه کرده و آرد را به صورت کنترل شده اضافه میکنیم
خمیری آماده می‌شود که به دست نمی چسبد.
خمیر را مانند ویدیو در سلفون میپیچیم و اجازه میدهیم 30 دقیقه در یخچال استراحت کند.
خمیر استراحت شده را از یخچال بیرون می آوریم و آن را به ورقه هایی به ضخامت 1 انگشت برش میدهیم.
درون سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه میپزیم تا زمانی که رنگ کوکی ها تغییر کند(حدود یک ربع تا بیست دقیقه)
@mivhe71