میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#سمبوسه
👩🍳مواد لازم
سيب زمینی متوسط ۲عدد
پیازبزرگ ۲عدد
سیر۱تا۲حبه
سینه مرغ۳۰۰گرم(۱عدد سینه مرغ کامل)
نمک وفلفل وزردچوبه،ادویه کاری به میزان لازم
فلفل دلمه ۱عدد
قارچ ۷الی۸عدد(۲۰۰تا۳۰۰گرم)
رب گوجه فرنگی نصف ق غ
جعفری ۲ق غ
پنیر پیتزا ۱۰۰گرم(۱پیاله)(قابل حذف)
#طرز_تهیه
سیب زمینی و پیاز را نگینی خرد کنید. سیب زمینی ها را درون تابه وبا روغن سرخ میکنیم بعد از تابه خارج میکنیم.
پیاز را داخل تابه ریخته بعد تفت میدیم تا سبک،شیشه ای وکمی طلایی بشه.بعد مرغ خرد شده را اضافه کرده وهمراه پیاز تفت میدیم. بعد مقداری زردچوبه وفلفل،ادویه کاری اضافه میکنیم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه وتفت میدیم تا فلفل دلمه یه مقدار نرم بشه،قارچ خرد شده را هم اضافه و تفت میدیم در حدی که آب قارچ کشیده بشه وقارچ نرم بشه برای خوشرنگ شدن مواد کمی رب گوجه وسیر رنده شده اضافه میکنیم وتفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته ورنگ بندازه مقداری نمک اضافه بعد سيب زمینی های سرخ شده را داخل موادبریزید و همه مواد رو خوب مخلوط کنید حالا جعفری ساطوری شده را اضافه و مخلوط کنید مواد را از روی حرارت بردارید و بزارید از داغی بیفته و وقتی مواد ولرم شد میتونید به دلخواه کمی پنیرپیتزا اضافه کرده ومخلوط کنید بعد اجازه بدید مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه در انتها شروع به پیچیدن سنبوسه ها میکنیم میتونید از نان لواش یا خمیر یوفکا مخصوص سنبوسه استفاده کنید هر سنبوسه رو که می‌پیچید قسمت انتهایی سنبوسه رو با مخلوط آب وآرد آغشته و فیکس کنید تا داخل روغن باز نشه به این صورت تمام سنبوسه هارو آماده کنید بعد داخل روغن سرخ کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@mivhe71
🍭🍡🍭سُفرتو رنگی کن 🍭🍡🍭
🍥 #دیزاین_گوجه
🍌🍍🍉🍽🍉🍍🍌
🍹🍕🍹 @mivhe71🍹🍕
#کیک_یزدی
با دستور بابا رحیمی
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱پیمانه
ماست ۱۵۰ گرم (معادل ۲/۳لیوان)
رروغن مایع ۱لیوان سرخالی
آرد ۲و۱/۲لیوان
گلاب ۳ق غ
بیکینگ پودر ۱ق غ
وانیل ۱/۲ق
نمک میوه ۱/۸ق چ
پودر هل ۱ق چ
کشمش ۳ق غ
تخم مرغ وشکر وماست وروغن ووانیل وگلاب رو مخلوط وبا همزن برقی ۵دقیقه مداوم هم بزنید نه کمتر نه بیشتر✋
آرد ونمک میوه و بیکینگ پودر رو از الک ۳بار رد کرده وبه مخلوط اضافه وبادور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید .در آخر کشمش رو اضافه کنید .
داخل قالب مافین یا قالب کیک یزدی کپسول کاغذی گذاشته و۲/۳کپسولها رو از مواد پر کنید وبا نوک کارد آغشته به روغن مایع داخل کیکها طبق تصویر علامت +بزنید تا موقع پخت گنبدی وترک دار شه. کنجد بپاشید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بزارید در آخر کمی گریل را روشن کنید روش طلایی شه .
این دستور یه کیک یزدی با کیفیت وخوش مزه با پف خوب بهتون میده نکته مهم در پخت کیک یزدی دمای فر هستش که حتما باید رو همون درجه ای که ذکر شده بزارید .
fereshte.ghorbanii
🆔 @mivhe71