خشمزه میز

شربت خیار سکنجبین مناسبه برای روزهای گرم تابستون🥂 سه تا لیوان شکر و‌سه لیوان اب روی حرارت گذاشتم به ربع بجوشه و‌ ( باید شکر حل بشه اصن هم نزنید ) ، دو‌ دسته نعنا ( سیصد گرم ) شستم و‌باساقه داخل اب و‌شکر گراستم‌ ‌ . به ربع روی حرارت موند، درش هم گذاشتم و بعدشم خاموش کردم ( یه شب تا صبح موند همونجوری ) بعد نعنا رو دراوردم و‌نصف لیوان سرکه سفید اضافه کردم و‌ده. دقیقه جوشید و‌خاموش کردم‌، میزرام داخل شیشه یخچال هر بار خواستم شربت درست کنم یه مقداری از همین شهد و خیار رنده شده و و‌اب و یخ مخلوط میکنم رفع عطش و‌تشنگی تابستان @mivhe71

پیتزا تابه ای کف تابه رو چرب کنیدخمیر روبا دست پهن کنید. نازک پهن کنید. روشو باچنگال سوراخ بزنید ابتدا سس گوجه خونگی که خودتون درست کردین روی خمیر بزنید. بعد پنیر پیتزا و بعد مواد دلخواه خودتون. مثل گوشت چرخی. مرغ. سوسیس یا کالباس من سوسیس و قارچ و فلفل دلمه و ذرت و گوجه زدم ابتدا مواد رو جداگانه یا باهم همراه با کمی روغن و نمک و فلفل سیاه تفت بدین که خام نباشن چون روی گاز مثل فر نیست بعد روی خمیر بچینید بیش از حد روشو پر از مواد نکنید بعد دوباره پنیر بریزید من گوجه و ذرت رو برای زیباییش روی پنیر ریختم بعد روی گاز بذارید و دم کنی بذارید حدودا نیم ساعت باشعله مخش کن و حرارت کم. تازمانی که از اطراف پنیر طلایی بشه و آب بشه کافیه. زیر خمیر هم باید طلایی بشه و کاملا بپزه پیتزا روی گاز روش طلایی نمیشه چون گریل نداره ولی من چند دقیقه روشو داخل فرگریل کردم که نیازی هم نیست @mivhe71

🌷🌷🌷🌷رولت مهتاب پز🌷🌷🌷 تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱۵۰ گرم شکر۱۳۰ گرم آب ۳۰ گرم شربت بار ۱۵ گرم پگین پودر یک سوم قاشق چایخوری وانیل مقداری سفیده ها را خوب میزنیم تا پف کنه شکر را اضافه کرده خوب میزنیم تا حل شود زردها را با دور کند اًضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم دستگاه رو خاموش کرده اب و شربت را اضافه میکنیم با لیسک مخلوط میکنیم وارد که با پگین پودر الک کردیم در ۳ مرحله اضافه کرده دورانی هم میزنیم فر با درجه ۲۳۰ از ۳۰ دقیقه قبل روشن کردم موادمو تو سینی ۳۰ در ۴۰ که کاغذ روغنی انداختم ریختم صاف کردم دوبار کوبیدم که هوای داخلش خارج بشه ۲۰ دقیقه تو تستر موند گریل رو روشن کردم رنگ گرفت خاموش کردم رولت رو لای پارچه پیچیدم ۱۰ دقیقه بعدش با خامه فرم گرفته فلینگ کردم و رول کردم روشو تزیین کردم نکته ؛میتونید گردو و موز ،برای فیلینگ استفاده کنید @shirini71

رانی_هلو مواد لازم: هفت لیوان آب یک کیلو هلو نصف لیوان شکر(میزان شکر مونده به طعم هلوها تست کنید شیرینش کم بود بیشتر بزنید) نصف آب یک لیموترش طرز تهیه: آب میذاریم بجوش بیاد بعد که جوش اومد هلوهای بدون هسته و پوست که خرد کردیم اضافه میکنیم میذاریم ده دقیقه بجوشه و هلوها بپزه بعد از رو حرارت برمیداریم و شکر و لیموترش اضافه میکنیم هم میزنیم تا شکر حل بشه بعد میذاریم از داغی بیفته داخل میکسر میریزیم تا یکدست بشه و در اخر سر داخل رانی دو تا سه عدد هلو رو نگینی میکنیم میریزیم داخل رانی میذاریم یخچال تا خنک بشه @shirini71

#کاپ_کیک_بادام_زمینی برای تهیه۱۲عددکاپ کیک: کره نرم ۱۰۰گرم کره بادام زمینی صاف ۱۴۰گرم شکر قهوه ای ۲۲۰گرم تخم مرغ ۲عدد اردپرورده ۳۰۰گرم خامه ترش ۸۰گرم شیر ۶۰میلی لیتر کره وکره بادام زمینی وشکر را بزنید تا صاف ویکدست شود تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید آرد ،وشیر را به صورت یکدرمیان اضافه کنید ودر آخر خامه ترش را اضافه کنید وبا خامه ‌بادام زمینی تزیین کنید دمای فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۵تا۳۰دقیقه. ‌پ.ن: برای تهیه ارد پرورده به ازای هر پیمانه آرد همه کاره ۱و۱/۲ق چ ‌پکیج پودر و۱/۲ق چ نمک اضافه کنید و.ن:برای خامه ترش می‌توان به خامه معمولی کمی ابلیمو اضافه کنید 😍 @mivhe71