#تاتلیسی_چشم_بادومی🥟🍣🦪🥜 ‌ ‌ مواد لازم : 125 گرم کره 1 عدد تخم مرغ 1 فنجان چایخوری روغن (نصف پیمانه) 1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم) 2.5 الی 3 پیمانه آرد (از آرد ایرمیکم برای تزیین استفاده میشه) مواد لازم برای شربت؛ 3 پیمانه آب 2.5 پیمانه شکر (برای قسمت وسط شیرینیم از پودر پسته استفاده میکنیم) ‌ طرز تهیه : ابتدا شکر و آب رو با هم مخلوط می کنیم تا شکر خوب حل بشه. بعد تمام مواد لازم رو برای خمیر ، به جز آرد ، داخل یه کاسه میریزیم و با همزن خوب میزنیم تا یکدست بشه. در آخر ، آرد رو اضافه می کنیم و ورز میدیم ارد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیرمون نرم باشه و بعد از ورز دادن دیگه به دست نچسبه. از خمیر به اندازه ی یه گردو برمیداریم بعد با دست حالت بیضی درستش میکنیم و کناره هاشو باریک تر میکنیم. بعد میزاریمش داخل سینی فر و با چاقو وسطشو یه خط میندازیم روشو ایرمیک میپاشیم. بعد میزاریمش داخل فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه تا بپزه و طلایی شه. مواد شربتو با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست شه بعد شربت خنکو روی شیرینی داغمون میریزیم. در آخر پودر پسته رو وسطش میریزیم. در صورت تمایل میتونید روش پودر نارگیل بریزید ... نوش جان. ‌ ‌ @mivhe71

‌ #تاتلیسی_گل🌺🌺🌺 مواد لازم: 125 گرم کره (هم دمای محیط) 1 لیوان چایخوری (نصف پیمانه) روغن یک چهارم پیمانه ماست 1 عدد تخم مرغ یک چهارم پیمانه آرد سمولینا 1 قاشق چایخوری سرکه 1 بسته وانیل (۵گرم) 1 بسته بیکینگ پودر (۱۰گرم) آرد به میزان لازم(حدود 3 پیمانه) مواد لازم برای شربت؛ 3.5 پیمانه آب 3.5 پیمانه شکر آب یک عدد لیمو طرز تهیه: اول از همه ، شربت رو آماده می کنیم و میذاریم خنک بشه. شربت سرد باید باشه شیرینی گرم باشه شکر و آب رو داخل قابلمه مخلوط میکنیم و آب لیمو رو اضافه میکنیم تا جوش بیاد. پنج دقیقه بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد ، کف روشو برمیداریم و میذاریم خنک بشه. همه مواد لازم برای خمیر به جز آرد رو با هم مخلوط می کنیم. آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا یه خمیر نرم بدست بیاد.(بهتره خمیر یکم چسبنده باشه و این چسبندگی رو با ورز دادن از بین ببرین).خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت رو با وردنه باز می کنیم خیلی نازک نباشه و بعد میزاریمش بین دو تا کاغذ روغنی . با ته استکان یا با کاتر دایره ای برششون میدیم. سه تا از دایره ها رو از لبه ها کنار هم قرار میدیم و رولش میکنیم و روشو برش میدیم. تاتلیسیایی که آماده کردیمو داخل سینی فر که کاغذروغنی کشیدیم میچینیم. همه ی خمیرا رو به همین روش آماده میکنیم.میتونین وسطشون بادام یا فندق بزارید. در فر از قبل گرم شده در دمای 190 درجه میزاریم تا طلایی بشه. بعد از اینکه تاتلیسی رو از فر در آوردیم ، شربت خنک شده رو روش میریزیم. دو ساعت میزاریمش کنار تا شربت به خورد شیرینی بره بعد نوش جان میکنیم. @mivhe71

‍ #مارمالاد_هلو هلوهارو تو مخلوط کن می ریزید تا خوب پوره شه بعد کارای بالارو انجام میدید وقتی پخت وتقریبا" آبش کشیده شده, یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین رو که تو نصف پیمونه آب سرد حل کردید بعد بن ماری کردید مخلوط پوره هلو کنید وبعد یکی دوجوش زدن زیرشو خاموش کنید,از پودر ژله هلو( برای یک کیلو میوه یه بسته ژله) هم می تونید استفاده کنید @mivhe71