#رولت_سبزی_باپوره_سیب_زمینی
سبزی خرد شده یک و نیم لیوان
تخم مرغ چهار عدد
ارد دو ق غ سرصاف
کنجد دو ق غ
نمک.فلفل.پودرسیر
قالب سی درچها را کاغذ روغنی انداخه و کاغذ را هم خوب چرب کنید.مواد کوکو را ریخته و صاف کرده و در فر صدوهشتاد درجه بیست دقیقه میپزیم.بعد روی دستمال مرطوب برگردانده ورول میکنیم و میگذاریم خنک شود.رول را باز کرده,کاغذ را جدا کرده و پوره مالیده و مجدد رول میکنیم و محکم در سلفون پیچیده و تا وقت سرو در یخچال قرار میدهیم.موقع سرو برش داده و در صورت تمایل گرمش میکنیم.
واسه پوره من سه تا سیب زمینی متوسط و میزارم تو ماکروف,بعد از پخت,بیست گرم کره میزنم و کم کم شیر میریزم تا به غلظت دلخواهم برسم,بعد نمک و فلفل میزنم.
@mivhe71
#کشکک
۶۰۰ الی ۷۰۰ گرم گوشت گوسفندی رو به همراه ۱ لیوان نخود که از شب خیس خورده و ۲ لیوان گندم که از شب خیس خورده رو توی یه قابلمه بریزید و بهش ۲ الی ۳ ق مرباخوری نمک بزنید و به اندازه ۱/۵ الی ۲ لیتر آب روش بریزین و بذارید روی شعله به جوش که اومد شعله گاز رو کم کنید و بذارید به مدت ۱۰ ساعت با شعله ملایم بپزه و کاملا به لعاب بیفته و له بشه بعد از ۱۰ ساعت خوب با پشت قاشق هم بزنید طوری که خوب له بشه و به مقدار کمی از مواد توش دیده بشه همونطوری که توی عکس میبینید باید باشه دقیقا توی اون حد باید به غلظت رسیده باشه. سپس سرو که کردین با کره آب شده و سیر فراوان سرو کنید و من لیمو هم میزنم که فوق العاده میکنه
@mivhe71